哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮(zhu)熟后，湯汁四(si)溢，讓人垂涎欲滴，在哈爾濱的(de)寒冷(leng)冬(dong)日，一份熱騰(teng)騰(teng)的(de)三鮮水餃(jiao)不僅填飽了肚子，更(geng)是給(gei)人帶來了溫(wen)馨的(de)呵護。

三(san)(san)鮮(xian)(xian)水餃的餡料分地三(san)(san)鮮(xian)(xian)、樹(shu)三(san)(san)鮮(xian)(xian)、水三(san)(san)鮮(xian)(xian)。地三(san)(san)鮮(xian)(xian)即蠶豆、莧(xian)菜(cai)、黃(huang)瓜（一說(shuo)是(shi)(shi)(shi)莧(xian)菜(cai)、元麥，蠶豆，也有(you)說(shuo)是(shi)(shi)(shi)莧(xian)菜(cai)、蠶豆、蒜苗）；樹(shu)三(san)(san)鮮(xian)(xian)即櫻(ying)(ying)桃(tao)、枇杷、杏子(zi)(zi)(zi)（一說(shuo)是(shi)(shi)(shi)梅子(zi)(zi)(zi)、杏子(zi)(zi)(zi)、櫻(ying)(ying)桃(tao)，也有(you)說(shuo)是(shi)(shi)(shi)梅子(zi)(zi)(zi)、櫻(ying)(ying)桃(tao)、香椿(chun)頭(tou)）；水三(san)(san)鮮(xian)(xian)即海(hai)螄、河鲀(tun)、鰣魚(yu)(yu)（一說(shuo)是(shi)(shi)(shi)鰣魚(yu)(yu)、鯧(chang)魚(yu)(yu)、黃(huang)魚(yu)(yu)，也有(you)說(shuo)是(shi)(shi)(shi)鰣魚(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)、子(zi)(zi)(zi)鱭魚(yu)(yu)）。這類(lei)三(san)(san)鮮(xian)(xian)四季都可以在市場(chang)上買(mai)到，但應(ying)節氣享受(shou)這些美(mei)食或(huo)許(xu)更(geng)多一些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱(bin)最(zui)早的三鮮餃(jiao)子(zi)館是開設于1912年的【范記獨一處】，20世(shi)紀20年代就已名(ming)冠(guan)哈埠(bu)，享譽關內(nei)外，吸引著(zhu)來自(zi)全國各地食(shi)客們。

老(lao)(lao)范(fan)記餃子坐(zuo)落于(yu)哈埠美(mei)食(shi)天堂老(lao)(lao)道外，一邁進門，撲面而來的，便是那份只屬于(yu)國營飯店那歷史感：老(lao)(lao)胡(hu)同、老(lao)(lao)飯館、老(lao)(lao)面案、老(lao)(lao)主(zhu)任、老(lao)(lao)味道。

半個多(duo)過去了(le)(le)(le)(le)，老范記(ji)餃(jiao)子(zi)依然堅守著(zhu)一(yi)間傳(chuan)奇飯(fan)館本來的(de)模樣。來到老范記(ji)餃(jiao)子(zi)，就仿佛走到了(le)(le)(le)(le)歷史深處，回到了(le)(le)(le)(le)遙遠的(de)過去，回到了(le)(le)(le)(le)兒時的(de)家，回到了(le)(le)(le)(le)生命中吃第一(yi)口餃(jiao)子(zi)的(de)時刻，也還原了(le)(le)(le)(le)記(ji)憶深處久久揮之不去最能(neng)打動(dong)心靈的(de)味道。

與哈爾濱滿(man)大街的「餃子王」、「XX水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)」等餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)館花樣(yang)繁多(duo)的菜(cai)式比起來，老范(fan)記(ji)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)顯得格外另類：老范(fan)記(ji)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)只(zhi)供應一種水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)，那便(bian)是(shi)傳承(cheng)百年的三鮮水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)。

如(ru)果你是(shi)一(yi)個糾結于餃(jiao)子(zi)樣式的(de)食客，大可(ke)先行(xing)放松，把(ba)你對(dui)于其他餃(jiao)子(zi)餡的(de)執著暫時放一(yi)邊，試(shi)試(shi)老(lao)范記的(de)三鮮餡餃(jiao)子(zi)，因為這餃(jiao)子(zi)只(zhi)一(yi)口便可(ke)征服你的(de)味蕾，直(zhi)擊(ji)你心靈的(de)最深處。

老范記(ji)的三鮮(xian)水餃以海米、干貝、蝦籽入(ru)餡兒，鮮(xian)味厚重、咸香(xiang)(xiang)饒舌、汁水豐潤，不用蘸任何調料便滿(man)口留(liu)香(xiang)(xiang)，回味悠(you)長。

餃子餡(xian)兒經過3個小時的(de)純手工(gong)活餡兒打湯，傳統工(gong)藝制作，因為(wei)制作工(gong)藝繁瑣，所以(yi)，為(wei)了確保每(mei)位(wei)前(qian)來就餐的(de)食(shi)客吃到的(de)都是(shi)一百年(nian)前(qian)的(de)匠人(ren)味道(dao)，餃(jiao)子(zi)是(shi)限量供應(ying)的(de)，來晚了就吃不(bu)到了。