一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價格一(yi)般是多少(shao)錢一(yi)瓶呢?
一(yi)(yi)瓶(ping)(ping)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒的(de)價(jia)格(ge)(ge)是由很多(duo)因素決定的(de),包(bao)括(kuo)品(pin)牌、種類、等(deng)級、年(nian)(nian)份等(deng)多(duo)個(ge)因素,存(cun)在(zai)(zai)一(yi)(yi)定的(de)波動和差異,通(tong)常(chang)普(pu)通(tong)的(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒價(jia)格(ge)(ge)大概在(zai)(zai)一(yi)(yi)兩(liang)百(bai)元到(dao)(dao)千元價(jia)位左右,好的(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒則通(tong)常(chang)要(yao)一(yi)(yi)千五六百(bai)元一(yi)(yi)瓶(ping)(ping),有(you)時候(hou)還必(bi)須(xu)加價(jia)才能買(mai)到(dao)(dao)。除此之(zhi)外,還有(you)一(yi)(yi)些(xie)具有(you)收藏價(jia)值(zhi)的(de)陳年(nian)(nian)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒,那價(jia)格(ge)(ge)就(jiu)不可同日而語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬香型白酒(jiu)的價格在整個(ge)白酒(jiu)市(shi)場(chang)上(shang)來說都(dou)是(shi)比較貴的,那(nei)么為什(shen)么醬香酒(jiu)能賣這(zhe)么貴呢?
1、醬酒原料選用更精
優質醬香(xiang)酒(jiu)的釀造原料(liao)都是(shi)(shi)精選(xuan)上等糯高粱(liang),尤其是(shi)(shi)產(chan)(chan)自茅(mao)(mao)臺核(he)心產(chan)(chan)區(qu)的優質醬酒(jiu),是(shi)(shi)采用茅(mao)(mao)臺當地獨(du)有的紅(hong)纓(ying)子糯高粱(liang),其顆粒小(xiao)、皮厚、糯性(xing)強(qiang)、耐蒸煮,能滿(man)足大曲坤沙(sha)工藝的七輪次取酒(jiu),成(cheng)本較高。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香酒的釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝又稱(cheng)“12987工(gong)藝”,需要經過一年的時間釀(niang)(niang)造(zao),整個(ge)工(gong)藝非常復雜(za),釀(niang)(niang)造(zao)成(cheng)本更高,價格自然(ran)更貴(gui)。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開始釀(niang)制(zhi)到裝(zhuang)瓶上(shang)市,整個過程(cheng)最少需要5年(nian),一(yi)般儲存一(yi)年(nian)就(jiu)按一(yi)定(ding)比例(li)增加,這期間耗費的時(shi)間成本(ben)和人力資源是無法用具(ju)體金錢來衡量的。
4、市場供不應求
醬香(xiang)酒(jiu)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)酒(jiu)精和糖分,其獨特的(de)(de)風味備受市場(chang)(chang)追捧,供不應(ying)求(qiu)的(de)(de)情況時(shi)有發生(sheng)。在國內外市場(chang)(chang)上,對(dui)于醬香(xiang)型(xing)白酒(jiu)的(de)(de)需求(qiu)日(ri)益增加,而供應(ying)量卻相(xiang)對(dui)有限,這進一步(bu)推(tui)高了醬香(xiang)型(xing)白酒(jiu)的(de)(de)價格(ge)。