人參片是五加科植物人參的干燥根和根莖加工和切片制成的，性味甘、微苦、微溫，歸脾經、肺經、心經和腎經。人參片的功效與作用是大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智，用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛、飲食減少、肺虛咳喘、津傷口渴、內熱消渴、氣血虧虛、久病虛弱、驚悸失眠、陽痿宮冷等。人參在我國有很悠久的使用歷史，東漢時期的《神農本草經》中就記載了人參。人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。所以比較建議低溫保存人參片。