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市(shi)場上(shang)電磁爐(lu)的面(mian)板分為(wei)陶瓷面(mian)板和微晶玻璃面(mian)板兩種。按品質可分為(wei)ABC三級。

A級陶(tao)瓷板是白色(se)的(de)微米級結晶體(ti)，經過45天、1500℃高溫燒制，一(yi)次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱(re)(re)溫差(cha)800℃，抗(kang)沖擊(ji)性強。其(qi)質(zhi)地結構(gou)緊密、易清洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱(re)(re)效率高，即使上面有臟物，經正確清理也(ye)可以潔凈如新(xin)。

B級為(wei)國產(chan)特級白色(se)(se)(se)陶瓷板(ban)，燒制周期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度(du)下燒制，再經200℃的溫度(du)冷卻切割。它(ta)非一次成型，雖(sui)然也是(shi)白色(se)(se)(se)，但相比A級面板(ban)易發(fa)黃、變(bian)色(se)(se)(se)。

C級板一眼即可辨認，電磁(ci)爐頂(ding)板上(shang)印有花、草、蟲、魚的大都為(wei)C級板，因其發黃、變色(se)快(kuai)，很多廠(chang)家印制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)的(de)電磁爐商(shang)家(jia)如果書(shu)面承諾長時間使(shi)用不(bu)變色(se)(se)，能清潔如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及人(ren)身安(an)全(quan)，也可以(yi)接受。黑(hei)(hei)晶(jing)面板(ban)(ban)因易(yi)于清潔，無發黃變色(se)(se)之(zhi)憂，且總體質量優于陶(tao)(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)，故(gu)商(shang)業電爐的(de)陶(tao)(tao)(tao)瓷面板(ban)(ban)已被黑(hei)(hei)晶(jing)板(ban)(ban)替代(dai)。