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市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和(he)微晶玻(bo)璃面板兩種。按(an)品質可分為ABC三級。

A級(ji)陶瓷(ci)板是白(bai)色(se)的微米級(ji)結晶(jing)體，經過(guo)45天、1500℃高(gao)溫燒制(zhi)，一次成(cheng)型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強(qiang)。其質(zhi)地(di)結構緊密、易(yi)清洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱效率高(gao)，即使(shi)上面有臟物，經正確清理也可以(yi)潔凈(jing)如新(xin)。

B級為(wei)國(guo)產特級白色(se)陶(tao)瓷(ci)板，燒制周(zhou)期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經(jing)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成(cheng)型，雖(sui)然也是白色(se)，但相比A級面板易發黃、變色(se)。

C級板(ban)(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂板(ban)(ban)上印有花、草(cao)、蟲、魚的大都為(wei)C級板(ban)(ban)，因其發黃、變色快，很多廠家(jia)印制花樣來掩飾缺點(dian)。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)瓷(ci)板(ban)的電磁爐商家如(ru)果書面承諾長時(shi)間(jian)使用不變色(se)，能清潔如(ru)新，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接(jie)受(shou)。黑晶面板(ban)因易于清潔，無發黃變色(se)之(zhi)憂(you)，且總體(ti)質量優于陶(tao)瓷(ci)板(ban)，故商業電爐的陶(tao)瓷(ci)面板(ban)已被(bei)黑晶板(ban)替代(dai)。