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藏族十大美食

十大藏族特色美食小吃排名 10種獨具特色的藏味美食

本原創文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員(yuan)396號(hao) 上傳提供 2025-11-22 評論 0

青藏高原特殊的地理位置，嚴酷的氣候條件，以及生產生活方式，決定了藏族人獨特的飲食習慣。藏族人民飲食主要為糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等。那么有哪些獨具特色的藏味美食有哪些？下面MAIGOO網編輯為大家介紹十大藏族特色美食小吃排名，包括糌粑、青稞酒、酥油茶、手抓羊肉、藏面、藏族血腸、風干肉、吹肝、藏族酥酪糕、奶渣包子等，一起來詳細了解一下藏區美食吧。

排排榜
關注榜
點贊榜

01

糌粑 藏族人一日三餐都有糌粑越嚼越香/充饑御寒

綜合指數：91.6

02

青稞酒 藏族待客的最佳飲品清香醇厚/綿甜爽凈

綜(zong)合指數(shu)：90.0

03

酥油茶 還推薦清茶/奶茶/甜茶咸里透香/生津止渴

綜合指數(shu)：88.5

04

手抓羊肉 肉質鮮美/肥而不膩

綜合指數：87.1

05

藏(zang)面 口感清淡/味道清香

綜合指數：85.7

06

藏族血腸 清香軟嫩/不膩不柴

綜合指數：84.5

07

藏式風干肉 風干牛肉風干羊肉風干牦牛肉

綜合指(zhi)數：83.0

08

吹肝 藏族獨特的腌肉制品之一

綜合指數：81.0

09

藏族酥酪糕 奶味濃郁/健康營養

綜合指數：79.5

10

奶渣包子 口感細膩/奶味清香

綜合指數：78.4
- 足瑪米飯
- 藏式酸奶
- 藏式火鍋
- 曲拉
- 藏式酸菜湯
- 涼拌牦牛舌
- 清燉羊肉
- 羊雜碎
- 炸灌肺
- 人參果奶渣糕
- 蒸牛舌
- 藏式甜茶
01

清燉羊肉

13019

02

手抓羊肉

4210

03

糌粑

4028

04

羊雜碎

3615

05

酥油茶

2453

06

藏族酥酪糕

2145

07

藏式甜茶

982

08

藏族血腸

974

09

藏式火鍋

577

10

吹肝

396
01

清燉羊肉

273

02

酥油茶

108

03

手抓羊肉

107

04

羊雜碎

101

05

糌粑

84

06

藏族酥酪糕

65

07

藏族血腸

57

08

藏式甜茶

26

09

吹肝

25

10

藏式火鍋

13

藏族十大美食排行，是Mai Goo網小編主要根據我國藏族飲食特點，出名的特色菜、傳統名菜、小吃、甜品、糕點等特色美食進行選擇，根據特色美食歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，并參考互聯網相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

藏族十大美食

1、糌粑

藏族人一日三餐都有糌粑越嚼越香/充饑御寒

藏族最具特色的美食是什么？糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法，是藏族人的傳統主食。M aigoo美食小編了解到，藏族人一日三餐都有糌粑，糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。糌粑不僅便于食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。糌粑糕還被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

2、青稞酒

藏族待客的最佳飲品清香醇厚/綿甜爽凈

青稞酒，藏語中稱為“羌”，是用青稞經發酵而制成的低度燒酒，屬于藏酒的一種，是藏族人民最喜歡喝的酒。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的特點，由于其地理環境、釀酒原料、大曲配料、制酒工藝、產品風格等獨特，至今興盛不衰，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。買購特產編輯了解到，青稞酒在藏族逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友等場合都必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。

3、酥油茶

還推薦清茶/奶茶/甜茶咸里透香/生津止渴

酥油茶是十大藏族風味美食之一，是藏族群眾日常生活所必需的一種飲料，也是藏族人民待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品，具有深厚的民族特色和文化內涵。酥油茶是用酥油和濃茶加工而成，藏族酥油茶的制作已有千多年歷史，在吐蕃時期就已流傳，其做法是先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。此外，藏區?的清茶、奶茶、甜茶等也都比較受歡迎。【詳細>>】

4、手抓羊肉

肉質鮮美/肥而不膩

手抓羊肉以手抓食用而得名，是我國西北少數民族聚居的高原和草原上牧民的食物，也是傳統藏族美食之一。手抓羊肉是藏區牧民粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客性格的代表，常用手抓羊肉作為敬客的上好食品。手抓羊肉的食用方法多樣，包括熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）和煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。?手抓羊肉不僅美味可口，而且肉質鮮美、肥而不膩、色香俱全，深受藏族人民的喜愛。【詳細>>】

5、藏面

口感清淡/味道清香

藏面是傳統藏餐中必不可少的一道美食小吃，主要用堿水和面粉制作而成。藏式面條制作方式比較特別，用較濃堿水和面，使之發黃，然后壓成面條煮熟晾干；吃的時候放入滾燙的牛肉湯中燙熟了吃，還會搭配一小碟酸蘿卜、藏式辣醬。吃藏面享受的就是喝湯，肉湯原汁原味，又熱又香。M aigoo小編了解到，藏面跟平原地區的任何面種吃起來口感都不一樣。藏面乍吃起來可能感覺不是非常習慣，里面好像是夾生的，其實這是藏面的特點之一。

6、藏族血腸

清香軟嫩/不膩不柴

藏族血腸屬于西藏菜，是藏族特色香腸中的一種，因里面灌的不止是羊肉，還含有更多動物的血，因此得名血腸。藏族地區的農、牧民宰羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。藏族血腸的做法是將剛宰殺的牛、羊的血加入糌粑和鹽、野蔥等佐料，攪拌均勻后再灌入洗干凈的牛、羊腸子里，放進鍋里用水煮熟即可食用。食用起來，具有不碎、不渣、不脫皮的特點，口感清香軟嫩，不膩不柴。【詳細>>】

7、藏式風干肉

風干牛肉風干羊肉風干牦牛肉

風干肉是藏族著名的特色美食之一，有風干牛羊肉、風干牦牛肉等。其中，風干牦牛肉獨具特色，精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成，其肉質酥松、細膩、美味。牦牛肉干的制作是在冬季進行的，這時氣溫都在0℃以下，讓冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味，正宗的風干牦牛肉干都是生肉風干或者烘干。風干牛羊肉更是被中國烹飪協會評選為西藏的“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

8、吹肝

藏族獨特的腌肉制品之一

吹肝，又稱腌肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。藏族吹肝的制作是將鮮豬肝上的膽管割開，除留一個大的外，其余全部扎緊，從大膽管口吹氣并灌入佐料，外涂細鹽，掛陰涼通風處吹干。吹肝經一個半月左右腌制即成，隨食隨取，可保存約1年之久。在藏區，吹肝常常被用作節日食品，如藏歷新年、藏傳佛教的重要節日等。吹肝食用時，需取下洗凈煮熟切片。吹肝味道香鮮，開胃爽口，既可作為涼菜食用，也可作為下酒菜。吹肝的口感獨特，既有豬肝的鮮美，又有佐料的醇厚。【詳細>>】

9、藏族酥酪糕

奶味濃郁/健康營養

藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心。藏族酥酪糕主要材料是黃油，其做法是將提取過奶油的乳白色淀粉晾干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、葡萄干、桃仁等做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟即可。賓客來了，可整塊獻上，或切成片狀。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛。【詳細>>】

10、奶渣包子

口感細膩/奶味清香

奶渣包子是十大藏族特色食物之一，也是藏區的著名面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進面皮里面，捏成一個個包子，蒸熟了就可以開吃。“藏族奶渣包子”在藏族地區也是一份男女皆愛，老少皆宜的美食。

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