苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。魚香苦瓜是一道傳統的特色名菜，屬于浙菜系。那么魚香苦瓜怎么做呢？下面就和小編一起來看看魚香苦瓜的做法吧。