芒果视频下载

一、電燉鍋食譜的做法大全

電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。使用電燉鍋可以制作出很多種美食，當然，選擇一個好的電燉鍋品牌也是很重要的。

1、電燉鍋燕窩

材料：燕(yan)窩、純凈水、銀耳(er)、雪蛤、冰糖

做法：用(yong)純(chun)凈水(shui)將(jiang)燕窩(wo)泡開(kai)(kai)，挑出雜質及細毛，銀耳和雪蛤用(yong)清(qing)水(shui)浸透(tou)后(hou)與燕窩(wo)一起放入鍋內，加(jia)入適(shi)量(liang)清(qing)水(shui)開(kai)(kai)大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸(fei)，然后(hou)轉小火(huo)燉30分鐘(zhong)左右，最(zui)后(hou)加(jia)入冰糖煮(zhu)(zhu)至(zhi)溶化(hua)即可(ke)。

2、電燉鍋雞湯

材料：雞，瘦肉，紅棗，香(xiang)菇，姜(jiang)，調味品

做(zuo)法：雞(ji)切塊(kuai)，洗凈瀝干水(shui)，香菇(gu)(gu)用水(shui)泡發半小時(shi)，紅棗洗凈剪(jian)開(kai)。往電燉鍋中放(fang)(fang)(fang)入適量(liang)水(shui)，雞(ji)塊(kuai)、瘦肉，香菇(gu)(gu)，紅棗，姜片(pian)放(fang)(fang)(fang)入不銹鋼盆(pen)里，加(jia)水(shui)沒(mei)過(guo)食(shi)材；最后放(fang)(fang)(fang)入電燉鍋中，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，按下開(kai)關，煮至跳到保(bao)溫檔(dang)，即內膽里的水(shui)煮開(kai)了(le)就可以(yi)放(fang)(fang)(fang)鹽(yan)和味(wei)精調味(wei)了(le)。

3、電燉鍋小米粥

材料：干百合、干銀(yin)耳、紅棗(zao)、花生(sheng)、小(xiao)米(mi)、清水、冰糖

做(zuo)法：將(jiang)食材(cai)清洗(xi)干凈(jing)，瀝干水(shui)備用(yong)；往鍋內放入(ru)小(xiao)米(mi)(mi)、銀耳(er)和花生，注(zhu)(zhu)入(ru)10碗(wan)(wan)清水(shui)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌均(jun)勻(yun)。加(jia)蓋大火煮(zhu)(zhu)(zhu)沸，改小(xiao)火慢煮(zhu)(zhu)(zhu)40分鐘(zhong)，不斷翻攪(jiao)(jiao)(jiao)，避免小(xiao)米(mi)(mi)粘鍋。煮(zhu)(zhu)(zhu)至(zhi)小(xiao)米(mi)(mi)粥變(bian)得濃稠(chou)，注(zhu)(zhu)入(ru)3碗(wan)(wan)開水(shui)攪(jiao)(jiao)(jiao)勻(yun)，來(lai)稀釋小(xiao)米(mi)(mi)粥。將(jiang)紅棗、百合和冰糖放入(ru)小(xiao)米(mi)(mi)粥中，注(zhu)(zhu)入(ru)1碗(wan)(wan)開水(shui)稀釋粥底(di)，以小(xiao)火續(xu)煮(zhu)(zhu)(zhu)30分鐘(zhong)，即(ji)可出(chu)鍋。

二、電燉鍋和砂鍋哪個好

砂(sha)(sha)鍋(guo)是(shi)由高溫(wen)燒制而成的陶制品。好的砂(sha)(sha)鍋(guo)材質細膩，色澤光亮、內壁光滑、砂(sha)(sha)粒不突出，具有吸附性好、通氣(qi)性佳、導熱(re)性能好等(deng)(deng)特點，非常適合(he)于家庭煲湯、煮粥等(deng)(deng)。缺點是(shi)，砂(sha)(sha)鍋(guo)需要很好的保養(yang)才能有較長的使用壽命，如果驟然受熱(re)或(huo)(huo)受冷，會引起砂(sha)(sha)鍋(guo)的快(kuai)速膨(peng)脹或(huo)(huo)收(shou)縮，從而造成破(po)裂。

最常見的(de)(de)電(dian)(dian)燉鍋，是(shi)由陶土(tu)高溫燒制而(er)成的(de)(de)陶瓷電(dian)(dian)燉鍋，以白瓷或紫砂內膽的(de)(de)電(dian)(dian)燉鍋最為常見。陶瓷內膽，材料(liao)安全健康(kang)(kang)，含有鐵(tie)、鈣、鋅等(deng)微量元素，其耐酸耐堿性很(hen)強，具有很(hen)大的(de)(de)熱容量，能夠(gou)保溫很(hen)長(chang)時(shi)間。其烹飪的(de)(de)食物口感好(hao)，味道香濃(nong)，且陶土(tu)能夠(gou)保證(zheng)食材的(de)(de)營養不會(hui)流失，更健康(kang)(kang)。