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花生又名落花生，長花生、泥豆等，是一種綠色健康堅果；

其營養價值(zhi)很(hen)高(gao)，具(ju)有控制食欲(yu)、凝血止血等功效(xiao)；花生還(huan)是(shi)用(yong)于(yu)制皂和生發油等化(hua)妝品的原(yuan)料。

在中(zhong)國，花生俗(su)稱“長(chang)(chang)壽果”，是吉祥喜(xi)慶(qing)(qing)、長(chang)(chang)壽多福的象(xiang)征，是各(ge)類慶(qing)(qing)典宴(yan)會(hui)上不可缺少的角色。

花生(sheng)有(you)很(hen)多種做(zuo)法(fa)，既可以煎炒，做(zuo)成酒鬼花生(sheng)等，

作食材入菜(cai)和湯(tang)做成(cheng)花(hua)生(sheng)羹、花(hua)生(sheng)米(mi)漿(jiang)、花(hua)生(sheng)排(pai)骨湯(tang)等(deng)美食，

也可以(yi)熬制成(cheng)花(hua)生醬(jiang)等(deng)醬(jiang)料供人享用，

還可以做成花(hua)生(sheng)酥、花(hua)生(sheng)牛軋糖、糖霜花(hua)生(sheng)等甜點零(ling)嘴，香(xiang)脆(cui)可口。

接下來小編為大家介紹下花生的各種吃法與做法，鮮美醇香的花生做法菜譜都(dou)在這了，一起(qi)看看吧！

◎ 風味小吃(chi) ◎

◎ 美味營養 ◎

◎ 鮮香蘸料 ◎

～花生的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)～

a. 提(ti)高智力，增強記憶力

花生蛋白中的賴氨酸，可使兒童提高智力；谷氨酸和天門冬氨(an)酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

b. 促進人體生長(chang)發育

花生中鈣含量極高，故食花生可促進人體的生長發育。

c. 凝血止(zhi)血，養血通乳

花生衣中含有使凝血時間縮短的物質和豐富的脂肪油，能有效止血、造血、滋補氣血。

d. 潤肺止咳(ke)，預防腸癌

花生中的脂肪油，能有效治療久咳氣喘，咯痰帶血等病癥，其含有的可溶性纖(xian)維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，減少腸癌發生的機會。

e. 抗衰老

花生中含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴(lai)氨酸也是防止過早衰老的重要成分。

f. 防止冠心(xin)病

花(hua)生油中含大量的亞油(you)酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少高膽固醇發病機會，防止冠心病和動脈硬化。

～關(guan)于(yu)花生的問(wen)答～

①生花生可以(yi)吃嗎？吃生花生有什么好處與壞(huai)處？

答：生(sheng)花生(sheng)可以吃，生(sheng)食有健胃、生(sheng)發(fa)、烏發(fa)等作用(yong)。但多食不益(yi)于身(shen)體健康且(qie)生(sheng)花生(sheng)易受潮變霉(mei)，產生(sheng)毒性，食用(yong)后可能導致中(zhong)毒性肝炎、肝硬化、肝癌。

②吃花(hua)生會變胖嗎(ma)？

答：適量食用花生不僅不會變胖，還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。詳細<<

③花生不能和什么同食(shi)？

答：與(yu)黃瓜或螃蟹搭配：極易造成(cheng)腹瀉。

與豬心搭配：影響人體鋅、鐵等礦物質的吸收。詳細<<

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