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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇(ze)人群(qun)聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜(cai)品特(te)色(se)，要跟餐(can)廳的菜(cai)品風格(ge)一致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠(cheng)信經(jing)營，以(yi)人為(wei)本的理念；

6、好的服(fu)務，也(ye)能讓低檔的餐(can)廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)總部(bu)是(shi)(shi)獨立主體之間的合(he)同(tong)(tong)關系(xi)，資(zi)本相互獨立，與(yu)總部(bu)之間除了合(he)同(tong)(tong)規定的相關細(xi)則，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總部(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一資(zi)本所有(you)，由總部(bu)直(zhi)(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)的核心在于(yu)品(pin)牌(pai)總部(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納的費用(yong)得以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)總部(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟店(dian)是(shi)(shi)接受者(zhe)，一個(ge)品(pin)牌(pai)可(ke)以有(you)很多(duo)的加(jia)(jia)盟店(dian)，各自(zi)的人事和(he)財(cai)務是(shi)(shi)相互獨立的。而(er)直(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總部(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性、主動性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的范圍來講(jiang)，直(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主要存在于(yu)商業和(he)服(fu)務業中。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則范疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲(yin)、教育、服(fu)裝、美容、制造、高(gao)科技信息(xi)等等，均(jun)可(ke)涉及。