腦動脈硬化發病原因

腦(nao)動(dong)脈(mo)(mo)(mo)粥樣硬化(hua)主(zhu)(zhu)要侵犯管徑500μm以上的腦(nao)部(bu)大、中(zhong)動(dong)脈(mo)(mo)(mo)，東方人Willi’s環周(zhou)圍主(zhu)(zhu)要腦(nao)動(dong)脈(mo)(mo)(mo)病變嚴(yan)重，并與高血(xue)壓(ya)密切相關。以往認(ren)為(wei)，小(xiao)動(dong)脈(mo)(mo)(mo)主(zhu)(zhu)要承擔和調節血(xue)管阻(zu)力(li)，高血(xue)壓(ya)主(zhu)(zhu)要引起小(xiao)動(dong)脈(mo)(mo)(mo)硬化(hua)，近來發(fa)現正(zheng)常時(shi)腦(nao)主(zhu)(zhu)要動(dong)脈(mo)(mo)(mo)占(zhan)整個(ge)腦(nao)血(xue)管阻(zu)力(li)20%～30%，慢性高血(xue)壓(ya)時(shi)可(ke)達50%，長期高血(xue)壓(ya)必然導致腦(nao)部(bu)主(zhu)(zhu)要動(dong)脈(mo)(mo)(mo)壁粥樣硬化(hua)損害。

1、年齡與性別

本(ben)病多(duo)發(fa)(fa)生(sheng)在40歲以上的中年人，西方(fang)國家約比我國提早(zao)10歲，隨著增(zeng)齡，發(fa)(fa)病和死(si)亡(wang)率也(ye)相(xiang)應增(zeng)加。一般說來，本(ben)病男性(xing)(xing)多(duo)見，男女比例(li)為2∶1，女性(xing)(xing)患(huan)病多(duo)在絕經期后(hou)，此時雌激素減少(shao)，血高密度脂蛋(dan)白(bai)(HDL)也(ye)減少(shao)，迨至(zhi)70歲以后(hou)甚(shen)至(zhi)比男性(xing)(xing)發(fa)(fa)病多(duo)。

2、疾病

高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓病(bing)(bing)與本(ben)病(bing)(bing)關(guan)系密切。血(xue)(xue)(xue)壓持續(xu)升高(gao)者，動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)的(de)(de)發(fa)(fa)病(bing)(bing)率(lv)(lv)明(ming)顯(xian)(xian)增高(gao)。高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓引(yin)起血(xue)(xue)(xue)管(guan)伸(shen)張，刺(ci)激平滑肌(ji)細胞增生，并使(shi)內膜層(ceng)和(he)內皮細胞層(ceng)損傷，血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)便于沉著(zhu)血(xue)(xue)(xue)管(guan)壁。高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)也是該病(bing)(bing)的(de)(de)發(fa)(fa)病(bing)(bing)因(yin)素之一，如總膽固醇、甘油三酯、低(di)密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)(LDL)或(huo)極低(di)密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)(VLDL)增高(gao)，高(gao)密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)尤其是它的(de)(de)亞組分(fen)Ⅱ(HDLⅡ)減低(di)，均易發(fa)(fa)病(bing)(bing)。近年(nian)來對(dui)載(zai)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)研究顯(xian)(xian)示載(zai)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)A的(de)(de)降低(di)和(he)載(zai)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)B的(de)(de)增高(gao)也與本(ben)病(bing)(bing)有關(guan)。糖(tang)尿病(bing)(bing)患者該病(bing)(bing)發(fa)(fa)病(bing)(bing)率(lv)(lv)也明(ming)顯(xian)(xian)升高(gao)，因(yin)為糖(tang)尿病(bing)(bing)多伴(ban)有高(gao)脂(zhi)(zhi)血(xue)(xue)(xue)癥(zheng)、高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓及血(xue)(xue)(xue)小板活化(hua)增加，這些均加速動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)及其血(xue)(xue)(xue)栓的(de)(de)形成(cheng)。另(ling)外，肥胖癥(zheng)及遺傳因(yin)素也常是動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)癥(zheng)形成(cheng)的(de)(de)因(yin)素。

3、不良飲食及嗜好

常(chang)進食較(jiao)高熱量(liang)(liang)的(de)飲食，較(jiao)多的(de)動(dong)物性脂肪(fang)、膽固醇、糖和鹽者(zhe)易患(huan)本病(bing)。西(xi)方的(de)飲食方式是致病(bing)的(de)一個重(zhong)要(yao)因素。吸煙者(zhe)與(yu)不吸煙者(zhe)相(xiang)比，動(dong)脈(mo)硬化的(de)發病(bing)率前者(zhe)顯著(zhu)增(zeng)高，且與(yu)每(mei)日(ri)吸煙的(de)支數成正比。另(ling)外(wai)，某些微量(liang)(liang)元素，如鉻、錳(meng)、鋅、釩、硒的(de)攝入量(liang)(liang)減(jian)少和鉛、鎘、鈷的(de)攝入量(liang)(liang)增(zeng)加，也易患(huan)此病(bing)。

4、行為

A型性(xing)(xing)格者性(xing)(xing)情急躁，進取心和(he)競爭意識強烈，工作專心，缺乏(fa)休(xiu)息，強制自(zi)己為成(cheng)就而奮斗，這(zhe)些因(yin)素是腦(nao)動脈硬(ying)化(hua)發生的(de)主要原(yuan)因(yin)之(zhi)一。體力(li)(li)勞動少，腦(nao)力(li)(li)活動緊張，經常有緊迫感(gan)的(de)工作者，較易得(de)病。

腦動脈硬化癥狀

1、頭暈

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頭(tou)暈(yun)(yun)(yun)為高(gao)血壓最(zui)多(duo)見的癥狀。有些是一過性的，常在(zai)突然下蹲或(huo)起立時(shi)出(chu)現，有些是持續性的。頭(tou)暈(yun)(yun)(yun)是病人的主(zhu)要痛苦(ku)所在(zai)，其頭(tou)部有持續性的沉悶不(bu)適感(gan)，嚴重的妨(fang)礙(ai)思考、影響工作，對周圍(wei)事物失(shi)去興趣(qu)，當(dang)出(chu)現高(gao)血壓危象或(huo)椎－基(ji)底(di)動(dong)脈供血不(bu)足時(shi)，可出(chu)現與內耳眩(xuan)暈(yun)(yun)(yun)癥相(xiang)類似癥狀。

2、頭痛

頭痛(tong)(tong)亦是高血壓常見癥狀，多為持續性鈍(dun)痛(tong)(tong)或搏(bo)動(dong)性脹痛(tong)(tong)，甚(shen)至有炸裂(lie)樣劇痛(tong)(tong)。常在早晨睡醒時發生、起床活動(dong)及(ji)飯后(hou)逐(zhu)漸減輕。疼痛(tong)(tong)部位多在額部兩旁的(de)太陽穴和后(hou)腦勺。

3、煩躁、心悸、失眠

高血壓病患者性情多較急躁、遇事敏感，易激動。心悸、失眠較常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、惡夢紛紜、易驚醒。這與大腦皮層功能紊亂及植物神經功能失調有關。

4、注意力不集中，記憶力減退

早期多不明顯，但隨著(zhu)病情發(fa)展(zhan)而逐漸加重。因頗令人苦惱，故常(chang)成(cheng)為促使病人就(jiu)診的(de)原因之一，表(biao)現為注意力容易分散，近期記憶減(jian)退，常(chang)很難(nan)記住近期的(de)事(shi)(shi)情，而對(dui)過去的(de)事(shi)(shi)如(ru)童年時(shi)代的(de)事(shi)(shi)情卻記憶猶新。

5、肢體麻木

常見手指、足(zu)趾麻(ma)木或(huo)皮膚如蚊行感(gan)或(huo)項背(bei)肌肉緊張、酸痛(tong)。部分(fen)病人常感(gan)手指不靈活。一般經(jing)過適當治療后可以好轉(zhuan)，但(dan)若肢(zhi)體(ti)麻(ma)木較(jiao)頑(wan)固，持續(xu)時(shi)間長，而且固定出(chu)現于某一肢(zhi)體(ti)，并伴(ban)有(you)肢(zhi)體(ti)乏力、抽筋、跳痛(tong)時(shi)，應及時(shi)到醫院(yuan)就(jiu)診，預防中風發生。

6、出血

較少(shao)見。由于高(gao)血(xue)(xue)壓可致動脈腦硬化，使血(xue)(xue)管彈(dan)性減退，脆性增(zeng)加，故容易破裂出(chu)血(xue)(xue)。其中以鼻出(chu)血(xue)(xue)多見，其次是結膜(mo)出(chu)血(xue)(xue)、眼底出(chu)血(xue)(xue)、腦出(chu)血(xue)(xue)等，據(ju)統計，在大量鼻出(chu)血(xue)(xue)的病人中，大約80%患高(gao)血(xue)(xue)壓。

診斷判斷標準

由(you)于腦(nao)(nao)動脈(mo)硬化最初沒(mei)有明顯的自(zi)覺癥狀(zhuang)，所(suo)以自(zi)己很(hen)難掌握病(bing)情(qing)。但(dan)任何疾病(bing)的到(dao)來都(dou)會(hui)有不同的征兆。中老年朋友(you)，如(ru)果出現以下情(qing)況，一定要特別注意(yi)腦(nao)(nao)動脈(mo)硬化：

1、頭腦不舒服

經常(chang)覺(jue)得頭(tou)(tou)(tou)(tou)發沉、發悶（頭(tou)(tou)(tou)(tou)部(bu)有(you)(you)緊(jin)箍和(he)壓迫感），頭(tou)(tou)(tou)(tou)暈、頭(tou)(tou)(tou)(tou)痛(tong)，常(chang)伴有(you)(you)耳鳴(ming)，視物不(bu)清。

2、睡眠不好

入睡(shui)困難、易醒、多夢等。有(you)些人需服用(yong)安眠藥才能入睡(shui)，有(you)些人表現為貪睡(shui)。

3、近記憶減退

對人(ren)名、數字和最近發(fa)生(sheng)的事情容易忘記，對童年(nian)或往事卻記得很清楚。

4、綜合判斷能力下降

對新(xin)事物的領悟能(neng)力減退，工作(zuo)效率降(jiang)低，自感(gan)不能(neng)勝任工作(zuo)。

5、情感異常

常常因為生(sheng)活中(zhong)的小事激(ji)動、發脾氣、憂(you)傷、情緒(xu)波動大，性(xing)格(ge)反(fan)常表現(xian)為熱情變淡漠、慷慨(kai)變吝(lin)嗇、整潔變散漫。還有(you)些病人(ren)可出現(xian)焦慮、抑(yi)郁或恐懼等(deng)情感(gan)障礙。

6、短暫的肢體麻木

一(yi)側肢(zhi)體(ti)或肢(zhi)體(ti)的一(yi)部分麻木、無力、感覺異(yi)常(chang)。

7、步態變化

步態慌張，小碎(sui)步，走路及轉身(shen)緩慢、僵硬或(huo)不(bu)穩。

8、假性球麻痹（“球”指腦干的延髓）

表現(xian)為四肢肌張力增(zeng)高，出(chu)現(xian)難以(yi)自我控制的強笑強哭，苦笑相似分不(bu)清、吞咽困難伴流涎等。

9、帕金森綜合征

面部缺乏表情，直立時身體向(xiang)前彎(wan)，四肢肌強(qiang)直而(er)肘關節略屈，手指震顫呈搓丸(wan)樣，步伐小而(er)身體前沖。

腦(nao)動脈硬(ying)化(hua)引起的(de)精神癥狀(zhuang)，大(da)多起病(bing)(bing)緩慢，多數先出現頭痛、頭暈、失眠，繼而出現記憶減退，尤以(yi)近事記憶障礙為明顯。隨(sui)著病(bing)(bing)情的(de)發(fa)展，患者(zhe)思(si)維聯想發(fa)生困難，理解力、判(pan)斷力和(he)分析綜合能力均受到損害(hai)。病(bing)(bing)人情緒不穩定，常(chang)為一(yi)些小事大(da)發(fa)脾(pi)氣。

另一方面也可到醫院進行(xing)相關檢測來推斷：

1、血液生(sheng)化檢查常有膽(dan)固醇(chun)、甘油三酯和(he)低(di)密度(du)脂蛋白增高和(he)血糖增高。

2、經顱多普勒超(chao)聲（TCD）可發現腦動脈(mo)主要分支的流速、流向(xiang)改變，提示管腔(qiang)狹(xia)窄。

3、CT和核磁共振可(ke)見普(pu)遍的腦(nao)萎(wei)縮、腔隙性(xing)梗塞灶和腦(nao)白質(zhi)變性(xing)。

輔助檢查

1、眼底(di)檢(jian)查：可見(jian)動、靜脈(mo)交(jiao)叉(cha)壓(ya)迫(po)現象,動脈(mo)變細，反光增強，呈(cheng)銀絲樣(yang)。

2、血(xue)脂(zhi)：低(di)密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白、膽(dan)固醇、甘油三酯和脂(zhi)蛋(dan)白增高，高密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白降低(di)；

3、顱腦多普勒(le)超聲檢查（英文簡寫TCD）可發(fa)現(xian)腦血管彈性(xing)減(jian)低，血流量減(jian)少(shao)。腦血流圖檢查亦可有類似發(fa)現(xian)。

4、腦CT：可看到(dao)多個小(xiao)灶低密度(du)區，腦室擴大、腦溝變寬(kuan)、腦萎縮等(deng)。

腦動脈硬化治療

1、一般治療

應注意勞(lao)逸結合，生活(huo)有(you)規律、避免情緒激動和(he)(he)進行適(shi)度的(de)(de)體育鍛煉。對出現(xian)癡(chi)呆(dai)、精神障礙和(he)(he)行動不便(bian)的(de)(de)病人要加(jia)強生活(huo)護理。

2、飲(yin)食治療

控制(zhi)動(dong)物脂肪、高膽(dan)固醇攝入，如限制(zhi)蛋黃、肥(fei)肉(rou)、動(dong)物內臟等，避(bi)免(mian)高糖飲食，多(duo)食蔬(shu)菜、水果及(ji)海帶，控制(zhi)體重，最好戒煙、戒酒。

3、藥物治療

改(gai)善腦的(de)血液循環藥(yao)如維生素E、銀杏(xing)葉制劑和(he)許多中成藥(yao)等(deng)；降低血脂(zhi)藥(yao)如亞油酸(suan)制劑；活(huo)化(hua)神經細(xi)胞(bao)藥(yao)如ATP、CTP等(deng)；同時(shi)治(zhi)療高血壓、糖尿(niao)病(bing)等(deng)導(dao)致動脈硬化(hua)的(de)主要疾病(bing)等(deng)。

飲食原則

1、低膽固(gu)醇飲食，少食動物脂(zhi)肪一般說(shuo)來，血(xue)漿膽固(gu)醇有兩個來源(yuan)(yuan)。來源(yuan)(yuan)于食物者(zhe)（每日攝取(qu)量為300毫(hao)克)為外(wai)原(yuan)性，在(zai)肝臟(zang)和(he)小(xiao)腸合成的為內原(yuan)性。一般認為，每日膽固(gu)醇攝取(qu)量不宜超過300毫(hao)克。否則，過多的脂(zhi)質物質沉積在(zai)血(xue)管壁上。導(dao)致腦(nao)動脈硬化。

2、戒(jie)除一(yi)切(qie)不良嗜好，特別(bie)是應(ying)戒(jie)煙。因煙草中煙堿可引(yin)起動脈(mo)痙攣引(yin)起動脈(mo)缺血，引(yin)起腦(nao)梗(geng)塞、心肌梗(geng)塞的(de)發生。

3、飲食(shi)宜清淡，不食(shi)過咸和甜(tian)食(shi)，經常(chang)吃甜(tian)食(shi)， 人體血液中甘油三脂(zhi)增高。

4、保持(chi)(chi)正常(chang)體(ti)重，每日攝入(ru)量不(bu)可過多，食(shi)療的(de)同時還應該堅持(chi)(chi)適當(dang)的(de)體(ti)育鍛煉。

腦動脈硬化和血脂的關系

高脂(zhi)血癥與動脈(mo)(mo)硬(ying)(ying)化有著密切的聯系，是產生動脈(mo)(mo)硬(ying)(ying)化的最重要原因。當血液中有一種單核(he)白細胞進入血管(guan)壁(bi)并變異為粘附著脂(zhi)肪物質的細胞時，動脈(mo)(mo)粥(zhou)樣硬(ying)(ying)化即開始形成。

隨著時間(jian)的(de)(de)推(tui)移，這(zhe)(zhe)種(zhong)附著油脂的(de)(de)細胞大(da)量堆(dui)積，造成(cheng)血(xue)(xue)管(guan)壁內皮(pi)組織異(yi)常(chang)增厚，而每處增厚部(bu)位（稱(cheng)為動(dong)脈(mo)粥樣硬化），充滿著如乳酪般成(cheng)份的(de)(de)油脂性物質，其主要構成(cheng)為膽(dan)固(gu)醇，血(xue)(xue)管(guan)平滑肌細胞，及結締組織細胞。這(zhe)(zhe)種(zhong)硬化斑(ban)塊可分(fen)布于大(da)、中(zhong)、小(xiao)動(dong)脈(mo)血(xue)(xue)管(guan)壁上，但最(zui)常(chang)發生在動(dong)脈(mo)的(de)(de)分(fen)叉部(bu)位。這(zhe)(zhe)是由于受血(xue)(xue)流不斷沖(chong)擊而致(zhi)。

血(xue)脂的增高引起了(le)動(dong)脈的硬化，從而(er)成為了(le)腦血(xue)管病發生的危險因素。

近(jin)年來，有人對喜歡(huan)食(shi)用大量海(hai)洋(yang)生(sheng)物(wu)的(de)(de)人進行了(le)研究發(fa)現，盡管攝(she)入(ru)了(le)大量的(de)(de)脂(zhi)肪飲食(shi)，但動(dong)脈硬化的(de)(de)發(fa)生(sheng)率卻較低。據此提出，膽固(gu)醇并(bing)不(bu)像(xiang)人們認為的(de)(de)那(nei)樣可怕(pa)，適(shi)當攝(she)入(ru)有益無害。在(zai)飲食(shi)方(fang)面(mian)，既不(bu)能片面(mian)限(xian)制高脂(zhi)肪的(de)(de)攝(she)入(ru)，也不(bu)能過食(shi)肥甘厚(hou)味，要科學合理地安排飲食(shi)。

動脈硬化護理預防

1、多運動：運動能紓解壓力及不適，另外它也有助于減輕體重，加快血流和新陳代謝。高血壓及肥胖都對心臟不(bu)利。運(yun)動也能(neng)減少心(xin)跳次數(shu)，并降血壓(ya)，結果將減低(di)對藥(yao)物的需(xu)(xu)(xu)求。運(yun)動能(neng)帶來這(zhe)些(xie)改變是(shi)因為受(shou)運(yun)動鍛煉過的肌肉能(neng)從動脈中取得較多的氧氣。動脈硬(ying)化(hua)病人需(xu)(xu)(xu)掌握運(yun)動的節奏，如果患(huan)者(zhe)發現運(yun)動后身(shen)體不(bu)舒服，應試圖了解是(shi)否運(yun)動過度，而無需(xu)(xu)(xu)完全停止。同時，運(yun)動前需(xu)(xu)(xu)作暖身(shen)，尤其是(shi)冷天(tian)外出(chu)時。

2、學習放松心情：不論是(shi)作(zuo)輕松的運動或打坐冥想(xiang)，學習控制情緒(xu)，而不是(shi)讓情緒(xu)控制你(ni)。

3、節(jie)食(shi)減肥(fei)：飲食(shi)不科學(xue)和肥(fei)胖是產生動脈硬化(hua)的主要(yao)原因，因此，節(jie)食(shi)和減肥(fei)就非常重要(yao)，你可以用蔬菜和低糖水果代替(ti)主食(shi)和肉類，并加強有氧運動。

4、戒煙(yan)(yan)：抽煙(yan)(yan)會增加血(xue)液(ye)中的(de)一氧化碳含(han)量，將血(xue)液(ye)中的(de)氧氣取代。動脈(mo)(mo)硬化是心臟里的(de)動脈(mo)(mo)受阻(zu)，極需氧氣，抽煙(yan)(yan)顯然是對患者(zhe)最有害的(de)習慣(guan)。抽煙(yan)(yan)還使血(xue)小板凝聚，加重動脈(mo)(mo)的(de)阻(zu)塞情形，抽煙(yan)(yan)還會降低你(ni)服(fu)用(yong)藥物(wu)的(de)效果(guo)。

日常生活注意事項

1、減少(shao)對脂肪的(de)攝取：應少(shao)食(shi)"飽和脂肪酸"占有量較(jiao)多(duo)的(de)煎炸食(shi)物(wu)及含"高膽固醇"食(shi)物(wu)的(de)蝦、肝、腎(shen)和其他內(nei)(nei)臟，蛋(dan)黃等。多(duo)吃恰瑪古產(chan)品可以有效的(de)調節(jie)身體內(nei)(nei)的(de)酸堿平衡，防(fang)止動脈(mo)硬化之功效。

2、不吸煙并(bing)(bing)預防被動吸煙：煙草毒害心血管內皮細(xi)胞(bao)，損害內皮系統(tong)功能(neng)，可致心肌肥大(da)、變厚，殃及正常(chang)的舒縮運動并(bing)(bing)可致"好"血脂HDL下降。

3、堅持(chi)適量的(de)體(ti)力活動(dong)：體(ti)力活動(dong)量需根據原本身(shen)體(ti)情況(kuang)而定，要(yao)循序漸進(jin)，不宜(yi)勉(mian)強(qiang)作劇烈運(yun)動(dong)，每天最好堅持(chi)不短于30分(fen)(fen)鐘的(de)活動(dong)，可"一次(ci)性(xing)完(wan)成(cheng)"或分(fen)(fen)3次(ci)進(jin)行，每次(ci)10分(fen)(fen)鐘。依個體(ti)條(tiao)件(jian)進(jin)行跳繩(sheng)、保健體(ti)操、打太(tai)極拳、騎車、步行、修(xiu)花剪草(cao)、拖地、干(gan)家(jia)務等。

4、釋放(fang)壓抑(yi)或緊(jin)張(zhang)情緒：慢性憂郁或持續(xu)的緊(jin)張(zhang)，可刺(ci)激交感神經興(xing)奮，易致心跳快速、血(xue)管(guan)收縮、血(xue)壓上升，血(xue)流減(jian)少。

5、要(yao)注意(yi)勞逸(yi)結(jie)合(he)，參加一(yi)些力(li)所能(neng)及的(de)活動，如散步、體操、打太(tai)極拳、下棋、旅游(you)等。這些活動可以使血流暢通，增(zeng)強體質(zhi)。

6、要認真堅持治療(liao)高血壓、糖尿病等，因為這些慢性病的發展可促進腦動脈(mo)硬化。

7、根據病情在(zai)醫(yi)生指導下可用(yong)一些擴(kuo)血(xue)管(guan)降低(di)血(xue)脂(zhi)和活血(xue)化瘀的(de)藥物(wu)，可以改(gai)善癥(zheng)狀(zhuang)。

腦動脈粥樣硬化吃什么好

1、多吃(chi)素(su)菜少飲酒：素(su)菜和水果含有(you)大量維生素(su)C、鉀(jia)、鎂元素(su)。維生素(su)C可調節膽(dan)固(gu)醇代謝，防止動脈硬化發展，同時(shi)可增加血(xue)管的致密性。酒類尤其是烈(lie)性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發中(zhong)風。

2、飲食清淡(dan)不過飽(bao)：飲食以清淡(dan)為(wei)宜，因為(wei)嗜咸飲食，鈉會進(jin)入血(xue)管壁(bi)，使其增厚(hou)，血(xue)壓增高。進(jin)食量應適當，不宜過飽(bao)，否則身體過胖加重心(xin)臟負擔。

3、蛋白不能少：飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必須氨基酸。

腦動脈硬化患者的食療方法

1、首(shou)烏澤瀉粥：

原(yuan)料：何首烏、澤瀉各15克(ke)(ke)，粳(jing)米(mi)80克(ke)(ke)。

制用(yong)法(fa)：將何首烏、澤瀉研成細(xi)末，將此(ci)(ci)細(xi)末與粳米一起入鍋加(jia)清水煮粥。此(ci)(ci)粥可每日代替早餐食用(yong)。

2、澤瀉山楂(zha)粥：

原料：澤(ze)瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。

制用法：將(jiang)澤(ze)瀉(xie)(xie)研成細(xi)末，將(jiang)山楂去核、搗成泥狀，然后將(jiang)澤(ze)瀉(xie)(xie)末與(yu)山楂泥和(he)粳米一起入鍋加清水(shui)煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

3、澤瀉(xie)荷葉粥(zhou)：

原料：澤(ze)瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉(xie)1張，小米100克，白(bai)糖適量(liang)。

制(zhi)用法：將(jiang)(jiang)澤(ze)瀉(xie)研成細末(mo)，將(jiang)(jiang)荷(he)葉(xie)洗(xi)凈、去掉荷(he)葉(xie)的(de)蒂(di)及邊緣待(dai)用。先將(jiang)(jiang)澤(ze)瀉(xie)末(mo)、枸杞子和小米(mi)一起入(ru)鍋，并加入(ru)適(shi)量的(de)清(qing)水，然后(hou)將(jiang)(jiang)荷(he)葉(xie)蓋(gai)在鍋中的(de)水面上，加熱煮粥(zhou)。粥(zhou)熟后(hou)可加入(ru)適(shi)量的(de)白糖調(diao)味(wei)。此粥(zhou)可每日早、晚各吃一次(ci)。

4、葛(ge)根(gen)粉：將葛(ge)根(gen)磨粉曬干(gan)，每晨起(qi)取(qu)(qu)干(gan)粉50克(ke)，煮(zhu)成羹，代早餐食(shi)用(yong)。或用(yong)葛(ge)根(gen)150克(ke)與粳(jing)米100克(ke)煮(zhu)成粥（先煮(zhu)葛(ge)根(gen)，取(qu)(qu)濾液與粳(jing)米同(tong)煮(zhu)）代早餐。堅持食(shi)用(yong)3個月即可(ke)見效(xiao)。葛(ge)根(gen)含黃酮類物質，能(neng)擴張腦(nao)血管，改善腦(nao)血液循環，確(que)保(bao)腦(nao)供血良(liang)好(hao)。

5、吃(chi)松針：采(cai)集嫩松葉(xie)生吃(chi)，每日吃(chi)10至20克，或將松葉(xie)陰(yin)干，每次用10克泡開水(shui)代茶(cha)飲。堅持半年以上。新近研究(jiu)發(fa)現，松葉(xie)含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板(ban)凝(ning)聚(ju)，減(jian)少脂(zhi)質過氧化反應，減(jian)少平滑肌細胞(bao)的增生，能防止動脈粥樣硬化和血栓形(xing)成。

6、吃(chi)鮮(xian)青椒(jiao)：鮮(xian)青椒(jiao)富含豐富的維生素(su)C和辣椒(jiao)素(su)，有助于防止動脈(mo)硬化和血(xue)栓(shuan)形成(cheng)。常吃(chi)鮮(xian)辣椒(jiao)的人很少患腦血(xue)栓(shuan)病(bing)和冠心(xin)病(bing)。

7、補充(chong)葉(xie)酸(suan)(suan)：富含葉(xie)酸(suan)(suan)的(de)食(shi)物有(you)(you)葉(xie)類蔬菜、大豆和橙汁。新近研究發現(xian)動脈(mo)硬(ying)化(hua)引起(qi)的(de)腦中(zhong)風、冠心病心肌梗塞與患者血(xue)漿內高半胱氨(an)酸(suan)(suan)有(you)(you)密(mi)切(qie)關系。每天(tian)補充(chong)5毫克葉(xie)酸(suan)(suan)就能(neng)使血(xue)漿中(zhong)的(de)高半胱氨(an)酸(suan)(suan)轉化(hua)為對人體有(you)(you)利的(de)蛋氨(an)酸(suan)(suan)，從而起(qi)到防(fang)止動脈(mo)硬(ying)化(hua)發生發展的(de)作用。每天(tian)吃1市(shi)斤綠(lv)葉(xie)蔬菜或喝一杯(bei)（400ml）豆漿或飲一杯(bei)橙汁，就可攝(she)取足夠(gou)的(de)葉(xie)酸(suan)(suan)。

8、吃香蕉：香蕉含有豐(feng)富的(de)鉀(jia)(jia)，鉀(jia)(jia)具有抗動(dong)脈硬化、降血(xue)(xue)壓、保(bao)護心臟(zang)的(de)作用。香蕉可(ke)潤腸通便，能(neng)避免用力(li)排便引(yin)起的(de)腦血(xue)(xue)管意(yi)外(wai)。每天(tian)吃4支香蕉，能(neng)抗腦動(dong)脈硬化、降血(xue)(xue)壓、預(yu)防腦中風(feng)。