氣血兩虛的調理方法
1、飲食調養
平時應該多吃富含優質蛋白質、微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12的(de)營養食物,如紅棗、蓮子、龍(long)眼肉、核桃、山楂、豬肝、豬血(xue)、黃鱔、海參、烏(wu)雞、雞蛋(dan)、菠菜(cai)、胡蘿(luo)卜、黑木耳、黑芝(zhi)麻、蝦仁、紅糖等,富含營養的(de)同時,具有(you)補血(xue)活血(xue)的(de)功效。
2、中藥調養
常用的補血中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)有當歸(gui)、川芎、紅花、熟地(di)、桃仁(ren)、黨參、黃芪(qi)、何首烏、枸杞子(zi)、山(shan)藥(yao)、阿膠、丹參、玫(mei)瑰花等天(tian)然中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao),用這些中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)和(he)補血的食物一起做成可口的藥(yao)膳,能夠幫助(zhu)改善身(shen)體(ti)狀況(kuang)。
氣血虛怎么食補
1、韭汁紅糖飲
作法:將鮮韭菜洗凈,瀝(li)干水分,切碎后(hou)搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內,加清水少許煮沸,至糖溶(rong)后(hou)兌(dui)入韭菜汁內,即可飲用。
2、烏梅紅糖飲
作法(fa):將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣溫(wen)服。
3、蘿卜燉牛肉
做法:將蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)、牛(niu)肉分(fen)別(bie)洗(xi)凈,均切成2厘米(mi)見方的塊(kuai)(kuai),分(fen)別(bie)入(ru)沸水中略焯,撈出;鍋內(nei)加(jia)(jia)油(you)(you)燒熱,放(fang)大(da)蔥(cong)段、姜塊(kuai)(kuai)、八角炸香(xiang),加(jia)(jia)入(ru)鮮湯、料酒、牛(niu)肉塊(kuai)(kuai),燉(dun)至熟爛;再(zai)放(fang)入(ru)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)塊(kuai)(kuai),燒開,撇去浮沫;待蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)塊(kuai)(kuai)熟爛,加(jia)(jia)入(ru)精鹽(yan)、醬油(you)(you)、味精,揀出蔥(cong)、姜、八角不要;再(zai)撇去浮抹,出鍋盛入(ru)湯碗內(nei)即成。
蘿卜燉牛肉(rou)的制作要訣:本品需鮮湯約750克,使燉品口(kou)感更(geng)好。
4、清燉排骨
做法:將(jiang)排骨(gu)洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下(xia)(xia)沸水鍋焯燙后撈出,沖(chong)洗干凈;小(xiao)白菜洗凈,去根(gen)部,一切兩段;蔥(cong)切段;姜切塊,用(yong)刀輕(qing)輕(qing)拍松備用(yong);鍋上火燒熱(re),加少許底油,用(yong)蔥(cong)段,姜塊熗鍋,烹(peng)紹酒,下(xia)(xia)排骨(gu),添湯;旺火燒沸,撇凈浮沫(mo),倒(dao)入陶器,轉(zhuan)小(xiao)火慢燉至(zhi)接近成熟;下(xia)(xia)小(xiao)白菜放精鹽、味精調口,再(zai)燉至(zhi)排骨(gu)酥爛(lan)脫骨(gu),裝碗(wan)上桌即可。
1、血虛:
血(xue)虛之(zhi)體的主要表(biao)現為;面(mian)色(se)萎黃(huang)蒼白,唇爪淡(dan)白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便干(gan)燥(zao),婦女經(jing)水愆(qian)期、量少色(se)淡(dan)、舌(she)質淡(dan)、苔(tai)滑少津,脈細弱等:進補(bu)宜采(cai)用補(bu)血(xue)、養血(xue)、生血(xue)之(zhi)法,補(bu)血(xue)的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹(shen)子等。
補(bu)血(xue)虛食品[1]:烏骨雞、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)、胡桃肉(rou)(rou)、龍眼肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、豬(zhu)血(xue)、豬(zhu)肝、紅糖、赤豆(dou)等,可經常交替(ti)選用(yong);
2、氣虛:
氣虛(xu)(xu)(xu)之體(ti)的主(zhu)要表現為(wei);少氣懶言、全(quan)身(shen)疲倦(juan)乏力、聲音低(di)沉、動則氣短、易出汗,頭暈(yun)心(xin)悸、面色萎黃、食(shi)欲不振,虛(xu)(xu)(xu)熱,自汗,脫(tuo)肛,子宮下垂,舌淡(dan)而胖,舌邊有齒痕,脈弱等,為(wei)功能減退,不一定有病,氣虛(xu)(xu)(xu)者(zhe)需補氣,補氣的藥物(wu)可選用人(ren)參、黃芪(qi)、黨(dang)參等。
補(bu)氣虛食品:牛肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、豬肉(rou)、糯米、大豆(dou)、白扁(bian)豆(dou)、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等,可經常(chang)交替選服。
補氣虛多(duo)吃:牛肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、豬肉(rou)、糯米、大(da)豆、白扁(bian)豆、大(da)棗、鯽(ji)魚(yu)、鯉(li)魚(yu)、鵪(an)鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。
補血虛多(duo)吃(chi):烏骨雞、黑芝麻、胡桃(tao)肉(rou)、龍眼肉(rou)、雞肉(rou)、豬(zhu)血、豬(zhu)肝、紅糖、赤豆等(deng)。
氣血兩(liang)虛,食補可以用大棗,桂圓(yuan)肉(rou),蓮(lian)子肉(rou),人參(can),黃芪(qi),牛奶(nai),雞蛋,魚、肉(rou)等等。
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