寒風乍起的時節，最適宜吃火鍋了。在寒意襲人的冬天，與家人好友共品火鍋，暖融融也樂悠悠，既滋補又驅寒。好吃火鍋的秘訣在于火鍋底料配方，火鍋底料好，那么會讓您的火鍋大餐停不下來！火鍋底料什么牌子好？火鍋底料哪個牌子最好？火鍋底料品牌哪些地區分布的最多？哪里產的火鍋底料比較好？獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的火鍋底料品牌有哪些？為了給消費者們提供真實的火鍋底料市場情(qing)況(kuang)以(yi)及準確的行業品牌信息，以(yi)下是CNPP提供數據支持，網(wang)站為(wei)您統計的火鍋底料十大品牌榜單及相(xiang)關品牌推(tui)薦，供您(nin)參考。
千里不同(tong)風，百里不同(tong)俗(su)，秋冬(dong)已至，火(huo)鍋(guo)(guo)們也是(shi)花色(se)紛呈，千鍋(guo)(guo)百味。閑(xian)暇時日，不如(ru)拉上(shang)三五好友，共赴(fu)鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)世(shi)界，圍著熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)，把臂共話(hua)，舉(ju)箸大啖。吃火(huo)鍋(guo)(guo)最重要的(de)(de)是(shi)火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)要好，我國重慶(qing)和四(si)川的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)聞名天下的(de)(de)，火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)當然也是(shi)一流(liu)水平(ping)。
一個企業(ye)(ye)獲得的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮譽(yu)和獎項(xiang)，在一定程(cheng)度(du)(du)上代表了(le)它較(jiao)高的(de)市(shi)(shi)場價值和品(pin)(pin)牌(pai)(pai)品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)獎項(xiang)讓企業(ye)(ye)在眾多競(jing)爭對(dui)手(shou)中(zhong)脫穎而出，讓消(xiao)費(fei)者所熟知，從而帶來榮譽(yu)之外的(de)市(shi)(shi)場價值，也為消(xiao)費(fei)者選擇知名(ming)火(huo)鍋底料品(pin)(pin)牌(pai)(pai)提供一些參考的(de)作(zuo)用。能夠獲得這(zhe)些榮譽(yu)和獎項(xiang)的(de)企業(ye)(ye)，都是(shi)(shi)有(you)(you)較(jiao)高的(de)市(shi)(shi)場聲譽(yu)和商業(ye)(ye)價值、產品(pin)(pin)質量達到先(xian)進(jin)水平，處于領先(xian)地位(wei)、市(shi)(shi)場占有(you)(you)率(lv)和知名(ming)度(du)(du)在行業(ye)(ye)前列(lie)、用戶滿(man)意度(du)(du)高等(deng)，是(shi)(shi)有(you)(you)品(pin)(pin)質、有(you)(you)口碑(bei)、有(you)(you)市(shi)(shi)場競(jing)爭力的(de)火(huo)鍋底料品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。
| 品牌 | 品牌歷史/創立時間 | 企業名稱 |
| 海底撈調味料 | 頤海(上海)食品有限公司 | |
| 東來順 | 1903年 | 北京東來順集團有限責任公司 |
| 橋頭火鍋 | 1908年 | 重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司 |
| 鴻興源 | 1913年 | 山東鴻興源食品有限公司 |
| 海天 | 1955年 | 佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 小天鵝火鍋 | 1982年 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
| 老干媽 | 1984年 | 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司 |
| 丹丹 | 1984年 | 四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司 |
| 麻辣空間MOTSPAGE | 1985年 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
| 皇城老媽 | 1986年 | 成都市皇城老媽酒店管理有限公司 |
| 李記樂寶 | 1991年 | 四川李記醬菜調味品有限公司 |
| 紅99 | 1993年 | 重慶紅九九食品有限公司 |
| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 海天 | 421257.62萬元 | 佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 老四川大酒樓 | 263021.57萬元 | 重慶商業投資集團有限公司 |
| 加加JIAJIA | 115200.00萬元 | 加加食品集團股份有限公司 |
| 小肥羊 | 85955.34萬元 | 百勝(中國)投資有限公司 |
| 好人家 | 63044.44萬元 | 四川天味食品集團股份有限公司 |
| 大紅袍 | 63044.44萬元 | 四川天味食品集團股份有限公司 |
| 海底撈調味料 | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 頤海YIHAI | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 利民調料LIMIN | 31600.00萬元 | 天津市利民調料有限公司 |
| 安井Anjoy | 23667.46萬元 | 福建安井食品股份有限公司 |
| 清香園 | 20825.00萬元 | 四川清香園調味品股份有限公司 |
| 百味齋 | 16629.82萬元 | 四川自貢百味齋食品股份有限公司 |
1.去火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店吃火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，需仔(zi)細辨(bian)別火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)湯料(liao)的優劣。如(ru)何辨(bian)別“加料(liao)”火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)？一般來說，火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)熬(ao)制的香(xiang)(xiang)味自然散(san)發的，應該(gai)是越(yue)(yue)煮(zhu)越(yue)(yue)香(xiang)(xiang)，如(ru)果一端上來就香(xiang)(xiang)氣四溢(yi)越(yue)(yue)煮(zhu)味道越(yue)(yue)淡的，則可(ke)能(neng)添(tian)加了(le)(le)增香(xiang)(xiang)劑。同時，在(zai)正常情況下熬(ao)制的麻辣鍋(guo)(guo)底應該(gai)是略有渾(hun)濁的，如(ru)果很(hen)透亮、色彩(cai)太鮮艷，很(hen)可(ke)能(neng)加了(le)(le)辣椒精、火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)紅等添(tian)加劑。
2.在購買(mai)火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)時(shi)，應選購標識說明完整詳細的(de)(de)產品，要仔(zi)細查看(kan)(kan)配(pei)料(liao)(liao)表，看(kan)(kan)其是(shi)否(fou)明確標明不(bu)含防腐劑，此(ci)外最好購買(mai)知(zhi)名(ming)火(huo)鍋(guo)品牌(pai)生(sheng)產的(de)(de)火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)。辨別真假火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)，還(huan)要試手感(gan)，如果(guo)特別硬，掰都(dou)掰不(bu)斷，一般(ban)(ban)是(shi)加(jia)了石(shi)蠟。此(ci)外食用過程中牛油(you)在火(huo)鍋(guo)里(li)面二三十攝氏(shi)度就完全融化了，而石(shi)蠟一般(ban)(ban)在五十到七十攝氏(shi)度才(cai)能融化。
以上品牌數(shu)(shu)據基于CNPP數(shu)(shu)據體系進(jin)行統計(ji)分析，如品牌未出(chu)現(xian)可能(neng)是(shi)(shi)系統未收錄。品牌等級是(shi)(shi)由(you)CN10/CNPP品牌數(shu)(shu)據研(yan)究(jiu)部門(men)通過(guo)資(zi)料收集整理，并基于大(da)(da)數(shu)(shu)據統計(ji)及人為根(gen)據市場和參數(shu)(shu)條(tiao)件變化分析研(yan)究(jiu)而得出(chu)，是(shi)(shi)大(da)(da)數(shu)(shu)據、云計(ji)算(suan)、數(shu)(shu)據統計(ji)真(zhen)實客觀(guan)呈現(xian)的結果。不是(shi)(shi)認(ren)定認(ren)證，不是(shi)(shi)競價排名(ming)，不是(shi)(shi)表彰評(ping)(ping)選，不是(shi)(shi)評(ping)(ping)價評(ping)(ping)比，企業可免費自主(zhu)申請申報(bao)或由(you)CN10/CNPP品牌數(shu)(shu)據研(yan)究(jiu)部門(men)收錄而得，排序不分先后(hou)，僅提供(gong)給(gei)您做參考。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
