余甘果是什么水果

余甘果(guo)有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根(gen)據(ju)果實成熟期分為早(zao)熟、中熟和(he)晚熟。福建泉(quan)州(zhou)主(zhu)栽品種以“六(liu)月(yue)白(bai)”、粉甘、扁甘、秋白(bai)和(he)藍豐等為主，其中早熟(shu)品(pin)種“六(liu)月(yue)白(bai)”成熟(shu)期(qi)在8月中下旬，中熟(shu)品種粉(fen)甘、扁(bian)甘和秋白等果(guo)實成熟(shu)期在9月下旬至10月(yue)中旬，晚熟品種藍豐(feng)在11月成熟。

余(yu)甘果(guo)除(chu)傳統蜜餞(jian)產(chan)品(pin)外(wai)，還有多種加工產(chan)品(pin)，如糖水罐(guan)頭(tou)、鹽水罐(guan)頭(tou)等，保健產(chan)品(pin)余(yu)(yu)甘沖劑、余(yu)(yu)甘合劑、凍干粉、余(yu)(yu)甘烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果(guo)當中含有大(da)量的(de)維生(sheng)素、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、果(guo)酸、氨(an)基(ji)酸、礦物質(zhi)等營養(yang)(yang)物質(zhi)，能夠(gou)很好(hao)的(de)滿足人體所需，起(qi)到較好(hao)的(de)補充營養(yang)(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中(zhong)含有(you)(you)大量(liang)的水分(fen)，且味酸(suan)、甘、苦，能夠(gou)起到(dao)較好(hao)的生津開胃之效(xiao)，可有(you)(you)效(xiao)改善食欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果具有一(yi)定潤肺止咳、生(sheng)津止渴的功效，還能刺激人(ren)體胃(wei)酸及唾液的分泌，可(ke)以此(ci)緩(huan)解口干(gan)舌燥、食(shi)欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余甘(gan)果(guo)(guo)是(shi)有著明顯(xian)的(de)(de)抗(kang)炎(yan)和抗(kang)滲出(chu)之效的(de)(de)，能夠(gou)幫(bang)助抑制急性炎(yan)癥的(de)(de)發(fa)展，改善炎(yan)癥癥狀，其效果(guo)(guo)會隨著使用劑量的(de)(de)的(de)(de)增大而增強；余甘(gan)果(guo)(guo)的(de)(de)提取物(wu)是(shi)有能夠(gou)幫(bang)助阻斷強致(zhi)癌物(wu)質的(de)(de)合成的(de)(de)，且阻斷率在90%以上，即余甘果有著較好的防癌之效(xiao)。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當中(zhong)含(han)有大量的維生素c，這是一(yi)種較好(hao)的抗(kang)氧化劑，能夠有效(xiao)清除(chu)人體內的自由基(ji)，繼而(er)起到一(yi)定的延緩(huan)衰老之效(xiao)。