余甘果是什么水果

余(yu)甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成熟期分為早(zao)熟、中熟和晚熟。福建泉州(zhou)主栽品種以“六(liu)月(yue)白”、粉甘、扁(bian)甘、秋白和藍豐等為(wei)主，其中早熟品種“六(liu)月(yue)白”成熟期(qi)在8月中(zhong)下(xia)旬，中(zhong)熟(shu)品種(zhong)粉甘(gan)(gan)、扁(bian)甘(gan)(gan)和秋白等果實成熟(shu)期在9月下旬至10月中旬，晚熟(shu)品(pin)種藍(lan)豐在11月成熟。

余甘果除傳(chuan)統蜜餞產(chan)品外，還(huan)有多種加工產(chan)品，如糖水罐(guan)頭(tou)、鹽(yan)水罐(guan)頭(tou)等，保(bao)健產(chan)品余(yu)甘沖劑、余(yu)甘合劑、凍干(gan)粉(fen)、余(yu)甘烏龍(long)茶(cha)等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、果酸、氨基酸、礦物(wu)質等營(ying)養物(wu)質，能夠(gou)很好(hao)的滿足(zu)人體所需(xu)，起到較好(hao)的補充(chong)營(ying)養之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中(zhong)含有(you)大量的(de)水分，且味酸、甘、苦(ku)，能夠起到(dao)較好的(de)生津(jin)開胃之效，可有(you)效改善食欲不(bu)振(zhen)、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘(gan)果具有一定潤肺止咳、生津止渴的(de)(de)功效，還能刺激人體胃酸及唾液的(de)(de)分泌，可以(yi)此緩解口干舌燥、食欲不(bu)振的(de)(de)情況。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)是有(you)著明顯的(de)抗炎(yan)(yan)和抗滲出之效(xiao)的(de)，能夠(gou)幫助(zhu)抑制急性炎(yan)(yan)癥的(de)發展(zhan)，改善(shan)炎(yan)(yan)癥癥狀，其(qi)效(xiao)果(guo)會隨(sui)著使(shi)用劑量的(de)的(de)增(zeng)大而(er)增(zeng)強；余甘果(guo)的(de)提取物是有(you)能夠(gou)幫助(zhu)阻斷強致(zhi)癌物質的(de)合成的(de)，且(qie)阻斷率(lv)在(zai)90%以(yi)上(shang)，即(ji)余甘果(guo)有著較好的防癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當(dang)中含(han)有(you)大(da)量的維生(sheng)素c，這是一種較(jiao)好的抗氧(yang)化(hua)劑，能夠(gou)有效清除人(ren)體內的自由基(ji)，繼而起(qi)到(dao)一定的延緩衰老之效。