鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡半(ban)小時左(zuo)右(you)；鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)開，下鹿茸(rong)菇焯水(shui)5分鐘左右(you)撈(lao)起瀝水；和(he)煸香的(de)五花(hua)肉一起炒，根(gen)據(ju)口味下醬料(liao)。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排(pai)骨焯水，洗凈；鹿茸菇放(fang)水里清洗(xi)干凈；把排(pai)骨，鹿茸菇，裝進(jin)高壓鍋，放適量的水；大(da)火煮10分鐘，小火(huo)煮(zhu)5分鐘(zhong)；排氣(qi)后，加入鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸(rong)菇、紅棗、蠔油、鹽、姜、生抽、白糖、蔥(cong)、枸(gou)杞、花生油、淀粉

做法：雞塊(kuai)洗干凈瀝干水分(fen)，鹿茸菇(gu)提前半(ban)小時(shi)泡(pao)發好，紅棗去核切(qie)(qie)成小瓣。姜片切(qie)(qie)成絲，蔥(cong)切(qie)(qie)成蔥(cong)花；洗好(hao)的(de)(de)雞塊放入泡(pao)好(hao)的(de)(de)鹿(lu)茸菇，紅(hong)棗片，姜絲，枸杞，加入一(yi)茶匙(chi)鹽，一(yi)勺(shao)(shao)生抽(chou)，一(yi)勺(shao)(shao)蠔油，一(yi)勺(shao)(shao)白(bai)糖(tang)，一(yi)勺(shao)(shao)淀粉抓拌均勻，腌制20分鐘；腌制好后再加入適(shi)量花生(sheng)油拌勻(yun)，水開后放入再大(da)火蒸12分鐘，出鍋前撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富(fu)的維生(sheng)素(su)C和維生素E，如果(guo)與蝦蟹一(yi)起吃，有可能會發生(sheng)中毒反應從而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐富(fu)的草(cao)酸，牛奶中含有豐富(fu)的礦(kuang)物(wu)鈣質(zhi)，草(cao)酸與礦(kuang)物(wu)鈣質(zhi)會產生(sheng)不(bu)溶(rong)物(wu)質(zhi)，過多攝入可能會增加結石發生(sheng)的風(feng)險。

3、肥肉

肥肉通(tong)常會(hui)抑制鹿(lu)(lu)茸菇的(de)(de)營養成分活性，如果兩者(zhe)一起食用，會(hui)降低(di)鹿(lu)(lu)茸菇的(de)(de)營養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激(ji)性的食物，會對(dui)腸(chang)胃造成刺激(ji)，如果與鹿茸(rong)菇(gu)一起吃，有(you)可能(neng)會影(ying)響機體吸收鹿茸(rong)菇(gu)的營養價值，從而(er)降低鹿茸(rong)菇(gu)的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。