所(suo)謂果蔬(shu)汁(zhi)是指未添加任何外來物(wu)質，直(zhi)接以新鮮或冷藏果蔬(shu)（也有一些采用廣果）為原料，經過清洗、挑(tiao)選后，采用物(wu)理的(de)方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的(de)果蔬(shu)汁(zhi)液。

1、色澤好看

不同品種的果(guo)實(shi)，在成熟之(zhi)后都會呈現出(chu)各種不同的新(xin)鮮色(se)澤。

2、味道好聞

各種果實均有其固有的(de)香(xiang)氣，特別是隨著果實的(de)成熟，香(xiang)氣日(ri)趨(qu)濃(nong)郁。

3、營養豐富

新鮮果蔬(shu)汁中含有豐富的礦物質、維(wei)(wei)生素(su)、蛋(dan)白質、葉(xie)綠素(su)、氨(an)基(ji)酸等(deng)人(ren)體所需的多種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)和微量元素(su)，其(qi)中有些成分如葉(xie)綠素(su)，目前仍無法(fa)人(ren)工(gong)合成，唯(wei)有直接從綠葉(xie)蔬(shu)菜中攝取。

據(ju)Mai_goo了解到，果蔬(shu)汁和直接吃主要是份(fen)和熱量(liang)、維生(sheng)素(su)C含量(liang)、營養(yang)成分攝入量(liang)等方面(mian)的不同：

1、糖份和熱量含量不同

一杯果蔬(shu)(shu)汁所(suo)用(yong)的(de)果蔬(shu)(shu)量可(ke)能是(shi)直接食(shi)用(yong)果蔬(shu)(shu)的(de)好幾倍。

2、維生素C含量不同

果蔬(shu)(shu)汁從榨(zha)汁到喝下(xia)去會有(you)一段時間(jian)(jian)的間(jian)(jian)隔(ge)，其(qi)中的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C容(rong)易被氧化。因(yin)此(ci)，果蔬(shu)(shu)汁中的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C含量大(da)大(da)減少。

3、營養成分攝入量不同

果蔬中的維生素也不能完全溶解到果蔬汁中。因此，果蔬汁中的營養成分會比直接食用果蔬時少很多。 詳細>>

1、果蔬汁呈(cheng)現(xian)為液體(ti)狀，比直(zhi)接食用蔬菜(cai)、瓜果更容易(yi)被人體(ti)消化、吸(xi)收。

2、果(guo)蔬汁由于添(tian)加了水果(guo)，一(yi)(yi)般具有一(yi)(yi)定的甜(tian)味，口(kou)感相(xiang)比單獨蔬菜更好(hao)，更容易被(bei)人群接受。

1、喝果蔬汁比直接吃蔬果攝入(ru)的糖分要多。

2、榨果蔬汁一般是在有氧環境下，其中(zhong)的抗氧化活(huo)性成(cheng)分可(ke)能被破壞。

3、果蔬汁制作過程中會去渣，會導致膳食纖維減少，不利于維持腸道的健康。 詳細>>

1、花椰菜汁

主(zhu)料：花椰菜、胡蘿卜、蘋果、檸檬、冷開(kai)水、蜂蜜。

做法：首先將花(hua)椰菜(cai)切碎，將胡蘿卜和蘋(pin)果(guo)去皮(pi)切成大(da)小相當的塊狀；然后將其放入榨(zha)汁機中(zhong)榨(zha)汁，再加上榨(zha)好的檸檬汁、冷開(kai)水以及蜂蜜混合。

2、南瓜酸奶

主料：南瓜(gua)、杏干、柑橘、酸(suan)奶、冷開水。

做(zuo)法：將南瓜切成塊狀，在微(wei)波爐中(zhong)加熱后，削去皮(pi)；杏干(gan)切碎連同南瓜塊放到榨汁(zhi)機中(zhong)攪拌，混均，加上少量的冷開(kai)水、榨好的柑橘汁(zhi)以及酸(suan)奶(nai)調和。

3、芹菜洋蔥

主料：芹菜(cai)、洋蔥、胡蘿卜、檸檬、蜂蜜。

做法(fa)：洋蔥(cong)、胡蘿卜去皮(pi)，切成大小相當，然后(hou)將(jiang)芹菜(cai)連(lian)同菜(cai)葉切成段，放到榨汁機中榨汁后(hou)，將(jiang)渣和汁混合，滴入(ru)檸(ning)檬汁和積安(an)堂蜂蜜調味。

1、【祛斑】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原(yuan)料：2個(ge)橙子、3個(ge)胡蘿卜。

做法：將橙(cheng)子去(qu)皮，胡蘿卜擦洗干凈(jing)。榨汁(zhi)后立即飲用。如(ru)果你覺(jue)得(de)汁(zhi)太甜(tian)，可(ke)以加入一(yi)些薄(bo)荷葉。

以及木瓜生姜汁、番茄菠蘿汁、蘋果高麗菜汁、蘋果白菜汁、蘋果柚子水芹汁、空心菜蘋果汁等。詳細>>

2、【美白】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料(liao)：2個橙(cheng)子(zi)，3個胡蘿卜。

做法：將橙(cheng)子去皮，胡蘿卜擦(ca)洗干(gan)凈(jing)。榨汁后立即飲用。如果你覺得(de)汁太甜，可(ke)以加入一些(xie)薄(bo)荷葉。

以及胡蘿卜蘋果汁等。詳細>>

3、【豐胸】果蔬汁之山藥蘋果汁

材料：山藥粉15克、蘋果1個、鮮(xian)奶250毫升。

做法：先將蘋果洗凈去皮，然后將其切成小塊，將山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌成汁即可。 詳細>>

4、【止咳】果蔬汁之木瓜生姜汁

材料：2個木瓜(gua)，1厘米生姜根。

具體做法：將(jiang)木瓜去皮或(huo)洗(xi)凈，挖出(chu)中間的(de)子。將(jiang)生姜擦(ca)洗(xi)干凈。榨汁后立(li)即飲用。

特點與功(gong)(gong)效：此(ci)汁消滯(zhi)潤(run)肺(fei)止(zhi)咳，幫助消化蛋白質。有助于提高免疫系統功(gong)(gong)能，據稱還能抗癌和防止(zhi)衰老。

以及木瓜生姜汁、桃柿子汁、生姜蘋果菠蘿汁等。詳細>>

1、選購當地、應季蔬果

當季的蔬(shu)果是(shi)自然(ran)成熟的，最(zui)新鮮、營養(yang)也最(zui)高，與此同時，同一(yi)種水(shui)果和(he)蔬(shu)菜相比，當地(di)產(chan)的品質更優(you)良，因為避免了長(chang)途運輸。

2、不同色系或種類輪替搭配

打制果(guo)蔬汁可根據蔬菜(cai)和水果(guo)的顏色、種(zhong)類、口味等來搭配(pei)。

3、食材合理處理

對于(yu)大(da)多數(shu)水果和蔬菜來說，能去皮(pi)的盡量(liang)去皮(pi)食用，以免(mian)表皮(pi)上附有(you)蠟質、防腐劑或農藥等。

4、加水要適量

一般加水量為食材量的1-2倍。 詳細>>

榨汁機(ji)(ji)和(he)破(po)壁機(ji)(ji)各有優劣(lie)。

1、榨汁效果

破壁機通過高速旋轉的刀(dao)片將食材完全打碎，使得果蔬的細胞壁破裂，營養(yang)成分(fen)得以充(chong)分(fen)釋(shi)放。

而榨(zha)汁機則是通(tong)過榨(zha)取(qu)果(guo)汁的(de)方式，雖然(ran)也可(ke)以將果(guo)蔬中的(de)水分和一部分營養物(wu)質(zhi)提取(qu)出來，但相比之(zhi)下，破壁機的(de)榨(zha)汁效果(guo)更好(hao)，能夠保留更多(duo)的(de)纖維和維生素(su)。

2、從使用方便程度

榨汁機操作簡單，只需將果蔬切塊放入機器中，按下開關即可，非常適合忙碌的現代人。而破(po)壁機則需要將(jiang)食(shi)材(cai)放入杯子中，將(jiang)刀片(pian)安裝(zhuang)好后(hou)才能使用，操作稍顯繁瑣。此外(wai)，榨(zha)汁(zhi)機(ji)(ji)清(qing)洗也相(xiang)對(dui)方(fang)便，大多(duo)數零件可以(yi)拆卸并放入(ru)洗碗機(ji)(ji)清(qing)洗，而破壁機(ji)(ji)則需要手動清(qing)洗，較為麻(ma)煩。

飯后，飯后喝一杯蔬(shu)菜汁可(ke)以促進胃(wei)液分(fen)泌，幫助(zhu)消化(hua)。

1、第(di)一(yi)個時(shi)間(jian)段是在早(zao)上時(shi)飲(yin)用，早(zao)上飲(yin)用能夠幫(bang)助精神順暢同時(shi)還可以增強活(huo)力(li)幫(bang)助排(pai)便。

2、第二個時(shi)間段(duan)是在(zai)(zai)兩餐之間和飯(fan)前的(de)(de)半小時(shi)，在(zai)(zai)此時(shi)間段(duan)飲用(yong)(yong)會增加飽腹感，減少攝(she)入其他食物，起到幫助減肥的(de)(de)作用(yong)(yong)。

3、第(di)三(san)個(ge)時間(jian)段則(ze)是在運動(dong)后，此時飲用能(neng)夠有效地補(bu)充體(ti)力，并解渴提神。

果蔬(shu)汁的渣是膳(shan)食纖(xian)維(wei)，膳(shan)食纖(xian)維(wei)對人(ren)體有益，如預防(fang)糖尿病、心血(xue)管(guan)病，改善(shan)腸(chang)道功(gong)能(neng)，防(fang)止熱(re)量過剩(sheng)，對減(jian)肥有幫助，因此買_購網小(xiao)編建議大(da)家一起吃掉哦。

盡量(liang)在一小時之內喝(he)完，因為(wei)放的時間長了很容易氧化，使果肉和水分(fen)產(chan)生(sheng)分(fen)離，味道也不(bu)是很好(hao)。

天天適量喝果(guo)蔬(shu)汁(zhi)對身體有好處，但(dan)建(jian)議飲(yin)用時要注(zhu)意飲(yin)用量，避(bi)免天天大量喝果(guo)蔬(shu)汁(zhi)，以免引(yin)起胃腸道不適癥(zheng)狀。

就是在一定時間(jian)內停止(zhi)正常飲(yin)食，只喝水且食用(yong)高纖維(wei)低(di)熱量的果蔬汁。

一個月選擇不連續的(de)3天適當進行(xing)一次(ci)輕斷食(shi)就(jiu)好(hao)。

輕斷食(shi)后恢復飲食(shi)時食(shi)物要由少到多(duo)、由軟(ruan)到硬、由液體(ti)到固體(ti)、由清淡(dan)到正常，每天堅持多(duo)喝水(shui)，忌(ji)食(shi)高熱量和(he)高糖食(shi)物。

如(ru)果長期只喝果蔬汁減(jian)肥，會對(dui)身(shen)體造成一定(ding)的危害。

1、長期喝果蔬汁(zhi)代(dai)替主食(shi)，極易造(zao)成營養不(bu)均衡的(de)情況，缺少優質(zhi)蛋白(bai)、鈣鐵(tie)鋅硒等(deng)礦(kuang)物質(zhi)、出(chu)現(xian)皮膚松弛、暗淡無光澤、精力不(bu)足、抵抗(kang)力下降(jiang)等(deng)等(deng)身體(ti)問題(ti)。

2、果(guo)蔬汁中含有的(de)單糖(tang)，比如果(guo)糖(tang)和葡萄糖(tang)，長期大量攝(she)入可能會導致胰島素分泌(mi)紊亂。

3、這樣極低熱量的飲食習慣一旦養成，基礎代謝會急劇下降。 詳細>>

果(guo)蔬汁如(ru)果(guo)放(fang)在(zai)冷藏的(de)(de)地方(fang)可(ke)以(yi)(yi)保存三天到5天之間(jian)，如(ru)果(guo)溫度(du)正常的(de)(de)情況(kuang)下(xia)，不要隔夜。因為如(ru)果(guo)在(zai)常溫的(de)(de)狀態下(xia)保存超過12個小時以(yi)(yi)后(hou)就會變質。

1、冷凍

原汁原味的(de)果蔬汁更需(xu)要極(ji)低溫(wen)度(du)的(de)冷凍存儲(chu)。各(ge)種微生物在低溫(wen)下(xia)是無法生存的(de)。因此，果蔬汁需(xu)要放入0度(du)以下(xia)的(de)冰柜里(li)存儲(chu)，也是為了保證(zheng)它的(de)質量。

2、防腐劑保存

防(fang)(fang)腐劑(ji)是我們常(chang)見(jian)放入(ru)食品中保質的(de)物品。果蔬汁也是可以使用防(fang)(fang)腐劑(ji)保存的(de)，選擇對人類無害(hai)的(de)防(fang)(fang)腐劑(ji)，從而將(jiang)細菌殺(sha)死達到保鮮的(de)目的(de)。

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