所謂果(guo)蔬(shu)汁是指(zhi)未(wei)添加任何(he)外來物質，直接(jie)以(yi)新鮮或冷(leng)藏(zang)果(guo)蔬(shu)（也有一(yi)些采用(yong)廣果(guo)）為(wei)原料，經過清(qing)洗、挑選后，采用(yong)物理的方法(fa)如壓榨、浸提、離心等方法(fa)得到(dao)的果(guo)蔬(shu)汁液。

1、色澤好看

不同(tong)(tong)品種(zhong)的果實，在成熟之后都會呈現出各(ge)種(zhong)不同(tong)(tong)的新鮮色(se)澤(ze)。

2、味道好聞

各種(zhong)果實均有其(qi)固有的香氣，特別是隨著果實的成(cheng)熟，香氣日(ri)趨濃郁。

3、營養豐富

新鮮果蔬汁中含有(you)豐富(fu)的(de)礦(kuang)物質、維生素(su)、蛋白質、葉(xie)綠素(su)、氨基酸等人(ren)體所(suo)需的(de)多種維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，其(qi)中有(you)些成(cheng)分如葉(xie)綠素(su)，目前(qian)仍無(wu)法人(ren)工合成(cheng)，唯有(you)直接從(cong)綠葉(xie)蔬菜中攝取。

據(ju)Mai_goo了解到，果蔬(shu)汁和(he)直(zhi)接吃主要是(shi)份和(he)熱量、維生(sheng)素C含量、營養成分(fen)攝入量等方面的不同：

1、糖份和熱量含量不同

一杯果(guo)蔬(shu)(shu)汁所用(yong)的果(guo)蔬(shu)(shu)量(liang)可(ke)能是直接食用(yong)果(guo)蔬(shu)(shu)的好幾倍。

2、維生素C含量不同

果蔬(shu)汁(zhi)從榨汁(zhi)到喝下去會有一(yi)段時(shi)間的間隔，其中的維(wei)生(sheng)素C容(rong)易(yi)被氧化。因此，果蔬(shu)汁(zhi)中的維(wei)生(sheng)素C含(han)量(liang)大大減少。

3、營養成分攝入量不同

果蔬中的維生素也不能完全溶解到果蔬汁中。因此，果蔬汁中的營養成分會比直接食用果蔬時少很多。 詳細>>

1、果(guo)蔬汁呈現為液體(ti)狀，比(bi)直接食用蔬菜(cai)、瓜果(guo)更容(rong)易被人體(ti)消化、吸(xi)收。

2、果蔬(shu)汁(zhi)由于(yu)添(tian)加了水果，一(yi)般具有一(yi)定(ding)的(de)甜味，口感相(xiang)比單獨蔬(shu)菜更(geng)好，更(geng)容易(yi)被人群接(jie)受。

1、喝果蔬汁比直(zhi)接吃蔬果攝入的(de)糖(tang)分要多。

2、榨果蔬汁(zhi)一般是在有氧環境(jing)下，其中的抗(kang)氧化活性成分可能被破(po)壞。

3、果蔬汁制作過程中會去渣，會導致膳食纖維減少，不利于維持腸道的健康。 詳細>>

1、花椰菜汁

主(zhu)料(liao)：花(hua)椰(ye)菜、胡蘿卜、蘋果、檸檬、冷開水、蜂蜜。

做法：首先將(jiang)花(hua)椰菜切碎，將(jiang)胡蘿(luo)卜和蘋(pin)果去皮(pi)切成大小相當的塊狀；然(ran)后將(jiang)其(qi)放入榨(zha)汁(zhi)機中榨(zha)汁(zhi)，再(zai)加上榨(zha)好的檸檬汁(zhi)、冷開水以及蜂蜜混合。

2、南瓜酸奶

主料：南瓜(gua)、杏(xing)干、柑橘、酸奶、冷開水。

做法：將(jiang)南瓜切成塊(kuai)狀，在(zai)微波爐中加熱后，削去(qu)皮(pi)；杏干切碎連(lian)同南瓜塊(kuai)放到(dao)榨(zha)汁(zhi)機中攪拌，混均，加上少量的冷開(kai)水、榨(zha)好的柑橘汁(zhi)以及酸奶調和。

3、芹菜洋蔥

主料：芹菜(cai)、洋蔥(cong)、胡蘿卜、檸檬、蜂(feng)蜜。

做法：洋蔥、胡蘿卜(bu)去皮，切成大(da)小相當，然后將芹菜連(lian)同菜葉(xie)切成段(duan)，放到(dao)榨(zha)汁(zhi)機中榨(zha)汁(zhi)后，將渣和汁(zhi)混合，滴入檸檬汁(zhi)和積(ji)安堂蜂蜜調味。

1、【祛斑】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料：2個橙(cheng)子、3個胡(hu)蘿卜。

做法：將橙子去皮，胡蘿(luo)卜(bu)擦(ca)洗干凈。榨汁后立即飲用。如(ru)果你覺(jue)得汁太甜(tian)，可以加入(ru)一些薄荷葉(xie)。

以及木瓜生姜汁、番茄菠蘿汁、蘋果高麗菜汁、蘋果白菜汁、蘋果柚子水芹汁、空心菜蘋果汁等。詳細>>

2、【美白】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料：2個(ge)橙子，3個(ge)胡蘿卜。

做法(fa)：將橙子(zi)去(qu)皮(pi)，胡蘿卜擦(ca)洗干凈。榨(zha)汁后立即飲用。如果你(ni)覺得汁太甜，可以加(jia)入一些薄荷葉。

以及胡蘿卜蘋果汁等。詳細>>

3、【豐胸】果蔬汁之山藥蘋果汁

材料：山藥粉(fen)15克(ke)、蘋果1個、鮮奶(nai)250毫升(sheng)。

做法：先將蘋果洗凈去皮，然后將其切成小塊，將山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌成汁即可。 詳細>>

4、【止咳】果蔬汁之木瓜生姜汁

材(cai)料：2個(ge)木(mu)瓜，1厘米生(sheng)姜(jiang)根。

具體做法(fa)：將(jiang)(jiang)木瓜去(qu)皮或洗凈，挖出中間的子。將(jiang)(jiang)生姜擦洗干凈。榨(zha)汁后立即(ji)飲(yin)用。

特點(dian)與功效：此(ci)汁消(xiao)滯(zhi)潤肺止咳，幫助(zhu)消(xiao)化蛋白質。有助(zhu)于提(ti)高免(mian)疫系統功能，據稱還(huan)能抗癌和(he)防止衰老(lao)。

以及木瓜生姜汁、桃柿子汁、生姜蘋果菠蘿汁等。詳細>>

1、選購當地、應季蔬果

當季的(de)(de)蔬果(guo)是(shi)自然成熟的(de)(de)，最新鮮、營養也最高，與此(ci)同時(shi)，同一種水(shui)果(guo)和蔬菜相(xiang)比，當地產的(de)(de)品質(zhi)更優(you)良(liang)，因為避免了長途運輸(shu)。

2、不同色系或種類輪替搭配

打制(zhi)果蔬汁可根據(ju)蔬菜(cai)和水(shui)果的顏色、種類、口(kou)味等來(lai)搭(da)配。

3、食材合理處理

對(dui)于大多數水果和蔬菜來說，能去(qu)皮(pi)的盡量去(qu)皮(pi)食用(yong)，以(yi)免表皮(pi)上附有蠟(la)質、防腐(fu)劑或農藥等。

4、加水要適量

一般加水量為食材量的1-2倍。 詳細>>

榨汁機和破壁機各有優劣。

1、榨汁效果

破壁機通過高速(su)旋轉的刀(dao)片(pian)將食材(cai)完全打碎(sui)，使得(de)(de)果(guo)蔬(shu)的細胞壁破裂，營(ying)養成分(fen)得(de)(de)以充分(fen)釋放(fang)。

而榨汁(zhi)機則是通過(guo)榨取果汁(zhi)的方式，雖然(ran)也可(ke)以將果蔬中(zhong)的水分和一部(bu)分營養物質提取出來(lai)，但(dan)相比之下，破壁機的榨汁(zhi)效果更(geng)好，能夠(gou)保(bao)留更(geng)多的纖維和維生素。

2、從使用方便程度

榨汁機操作簡單，只需將果蔬切塊放入機器中，按下開關即可，非常適合忙碌的現代人。而破壁機則需要將食(shi)材放入杯(bei)子中(zhong)，將刀片安裝好后才(cai)能使用，操作稍顯繁瑣。此外，榨(zha)汁(zhi)機(ji)清(qing)洗(xi)(xi)也相對方便，大多數零件可(ke)以拆卸(xie)并放入洗(xi)(xi)碗機(ji)清(qing)洗(xi)(xi)，而破壁(bi)機(ji)則(ze)需要手動(dong)清(qing)洗(xi)(xi)，較(jiao)為麻煩。

飯后，飯后喝一杯(bei)蔬菜汁可以促進胃(wei)液(ye)分(fen)泌，幫助消化(hua)。

1、第一個時間段是在(zai)早上(shang)時飲用，早上(shang)飲用能夠幫(bang)助精神順暢同時還可(ke)以增強活(huo)力幫(bang)助排便(bian)。

2、第二個時間段是在兩(liang)餐(can)之間和飯(fan)前的半小(xiao)時，在此時間段飲用會增加飽(bao)腹感，減(jian)(jian)少攝入其他食物，起到幫助減(jian)(jian)肥的作(zuo)用。

3、第三個時間段則是在運(yun)動后，此時飲(yin)用能夠有效(xiao)地(di)補充體力，并(bing)解渴(ke)提神。

果蔬汁的渣(zha)是膳(shan)食纖(xian)維(wei)，膳(shan)食纖(xian)維(wei)對人體有益，如預防糖尿(niao)病(bing)、心血管病(bing)，改善腸道功能，防止熱(re)量過剩，對減(jian)肥(fei)有幫助，因此買_購網小編建議大家(jia)一起吃掉哦。

盡量在一小時之內(nei)喝完(wan)，因(yin)為(wei)放的(de)時間長了很容易氧化，使果(guo)肉(rou)和水分產生分離，味道(dao)也不是很好。

天(tian)天(tian)適(shi)量喝果蔬汁對(dui)身體有好處，但建(jian)議飲(yin)用時要注意飲(yin)用量，避免天(tian)天(tian)大量喝果蔬汁，以免引起胃(wei)腸道不適(shi)癥狀。

就(jiu)是在(zai)一定時(shi)間內停(ting)止正常飲食，只喝(he)水且食用(yong)高纖維低熱量的(de)果蔬(shu)汁。

一個(ge)月(yue)選擇不(bu)連(lian)續的3天適(shi)當進行一次輕斷(duan)食就好。

輕斷食(shi)后恢復飲食(shi)時食(shi)物(wu)要由(you)(you)(you)少到(dao)多、由(you)(you)(you)軟到(dao)硬(ying)、由(you)(you)(you)液體到(dao)固(gu)體、由(you)(you)(you)清淡到(dao)正常，每天堅(jian)持多喝(he)水，忌食(shi)高熱量和(he)高糖(tang)食(shi)物(wu)。

如(ru)果(guo)長期只(zhi)喝果(guo)蔬汁減肥，會對(dui)身體造成(cheng)一(yi)定的危害(hai)。

1、長期喝果蔬汁代替主(zhu)食，極易造(zao)成(cheng)營(ying)養不均(jun)衡(heng)的(de)情況，缺少優質蛋白、鈣(gai)鐵鋅硒(xi)等礦(kuang)物(wu)質、出現皮膚松弛、暗淡無光澤、精力不足、抵抗(kang)力下降等等身(shen)體問(wen)題。

2、果蔬汁中含有(you)的單糖(tang)，比如果糖(tang)和葡(pu)萄糖(tang)，長期大量(liang)攝入可能會導致胰島素分泌(mi)紊亂(luan)。

3、這樣極低熱量的飲食習慣一旦養成，基礎代謝會急劇下降。 詳細>>

果蔬(shu)汁(zhi)如(ru)果放(fang)在冷藏的(de)(de)地方可以保存三天到5天之間，如(ru)果溫度正常的(de)(de)情況下(xia)，不(bu)要隔夜(ye)。因(yin)為如(ru)果在常溫的(de)(de)狀態(tai)下(xia)保存超過12個小時以后就會變質。

1、冷凍

原汁(zhi)原味(wei)的(de)(de)果蔬汁(zhi)更(geng)需(xu)要極低溫度(du)的(de)(de)冷(leng)凍(dong)存(cun)儲。各種微生(sheng)物在(zai)低溫下是無法生(sheng)存(cun)的(de)(de)。因此，果蔬汁(zhi)需(xu)要放入0度(du)以下的(de)(de)冰柜(ju)里存(cun)儲，也是為了(le)保證它的(de)(de)質量。

2、防腐劑保存

防腐(fu)劑(ji)(ji)是(shi)我們常見放入食品(pin)中(zhong)保質的(de)(de)(de)物(wu)品(pin)。果蔬汁也是(shi)可以使用防腐(fu)劑(ji)(ji)保存的(de)(de)(de)，選擇對人類無害的(de)(de)(de)防腐(fu)劑(ji)(ji)，從而將細(xi)菌殺死達到保鮮的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的(de)時候了，然而面對(dui)五花(hua)八(ba)門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手？

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