一、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營養價值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但現在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎？

我們平(ping)時選(xuan)擇(ze)的泡酒的水果(guo)，一(yi)般都以漿(jiang)果(guo)為主，因為漿(jiang)果(guo)的含糖量大，味(wei)道鮮甜，加(jia)上不(bu)易保存，所(suo)以泡酒可以延長它的保質期，并且得到口感香甜，味(wei)道不(bu)一(yi)般的果(guo)酒。

值得注意的是(shi)酒(jiu)宜選用(yong)酒(jiu)精(jing)度50℃以上的白酒(jiu)，同時不要選擇(ze)腐敗(bai)變質及成熟(shu)過頭的水果。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經簡單的了解到漿果可以泡酒，那么漿果如何泡酒好喝呢？

泡酒的水(shui)果尤其是漿(jiang)果，需要提前清洗(xi)去掉灰塵，最好用添加(jia)了(le)白(bai)酒的水(shui)來清洗(xi)，這樣既能(neng)把漿(jiang)果洗(xi)凈，而且晾曬(shai)過程(cheng)中不招蒼蠅，也起到一個殺菌的作(zuo)用。

漿(jiang)果(guo)洗凈洗凈以后在陰涼通風的(de)地方，一(yi)般攤(tan)開晾二個小時左右，看見它的(de)表皮(pi)變干時，就可以收起來泡酒了。

為了(le)口感更好，一(yi)般都會在漿果(guo)(guo)里添(tian)加蜂蜜或冰糖，正常(chang)情(qing)況下占漿果(guo)(guo)的1/5即(ji)可，然后(hou)加白酒沒過水果(guo)(guo)，一(yi)個月(yue)左右的時間就可以享(xiang)用了(le)。

三、漿果泡酒注意事項

1、不要(yao)有變質的(de)(de)漿果。用漿果泡酒，一定(ding)要(yao)選擇新鮮、優質的(de)(de)漿果，要(yao)將有點(dian)變軟、有點(dian)爛了的(de)(de)漿果挑出來，不要(yao)放在一起。

2、泡酒罐要用玻璃(li)的(de)，不建議使用塑(su)料的(de)，酒是腐蝕性(xing)液體(ti)，會腐蝕出(chu)有害物質(zhi)，對人(ren)體(ti)有害。

3、玻璃罐要要保證無水無油，不然漿果酒在發酵(jiao)過(guo)程中，易引起腐敗變質，降(jiang)低了食用價值。

4、對于自釀(niang)的果酒保質(zhi)期通常是比較短的，因為在釀(niang)制(zhi)的過(guo)程中沒(mei)有經過(guo)滅菌處理，容易產生細菌物質(zhi)，所(suo)以不(bu)能(neng)長期進行存放，需要在1年(nian)之內飲用完。