一、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營養價值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但現在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎？

我們(men)平時選擇的泡(pao)酒的水果，一(yi)般(ban)(ban)都以(yi)(yi)漿(jiang)果為主，因為漿(jiang)果的含(han)糖量大，味(wei)道(dao)鮮甜，加上(shang)不易保存，所以(yi)(yi)泡(pao)酒可(ke)以(yi)(yi)延(yan)長它的保質期，并且得到口感香甜，味(wei)道(dao)不一(yi)般(ban)(ban)的果酒。

值(zhi)得注意的是酒宜選(xuan)用酒精度50℃以上的白酒，同時不要(yao)選(xuan)擇腐敗變質(zhi)及成熟(shu)過頭的水果。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經簡單的了解到漿果可以泡酒，那么漿果如何泡酒好喝呢？

泡酒的水(shui)果尤其(qi)是漿(jiang)果，需(xu)要(yao)提前清(qing)洗去掉灰(hui)塵，最好(hao)用(yong)添(tian)加(jia)了白酒的水(shui)來(lai)清(qing)洗，這樣既能把漿(jiang)果洗凈，而且晾曬過程中不(bu)招蒼蠅，也起(qi)到一個殺菌的作用(yong)。

漿果洗(xi)凈洗(xi)凈以(yi)后(hou)在陰涼通風的地方，一般攤開晾(liang)二個小時左(zuo)右，看(kan)見它的表(biao)皮(pi)變干時，就可以(yi)收起(qi)來(lai)泡酒了。

為(wei)了口感更好，一般都(dou)會在漿(jiang)(jiang)果(guo)里(li)添(tian)加蜂(feng)蜜或冰糖，正常情(qing)況下占漿(jiang)(jiang)果(guo)的(de)1/5即(ji)可，然后(hou)加白酒沒過水果(guo)，一個月(yue)左(zuo)右的(de)時間(jian)就可以享用了。

三、漿果泡酒注意事項

1、不(bu)要(yao)(yao)有變質的漿(jiang)果。用(yong)漿(jiang)果泡酒，一定要(yao)(yao)選(xuan)擇(ze)新鮮、優質的漿(jiang)果，要(yao)(yao)將有點(dian)變軟、有點(dian)爛(lan)了的漿(jiang)果挑出(chu)來，不(bu)要(yao)(yao)放在一起。

2、泡酒罐要用(yong)玻璃(li)的，不(bu)建議使(shi)用(yong)塑料的，酒是(shi)腐蝕性(xing)液(ye)體(ti)，會腐蝕出(chu)有害物(wu)質，對人體(ti)有害。

3、玻璃罐要要保證無水無油，不然漿果酒在發(fa)酵過(guo)程中，易引起腐敗變質，降低了食用價值。

4、對于自(zi)釀的果酒(jiu)保質(zhi)期通常(chang)是(shi)比(bi)較(jiao)短(duan)的，因為在釀制的過(guo)程中沒(mei)有經過(guo)滅菌處理(li)，容易產(chan)生細菌物質(zhi)，所以不(bu)能長期進行存放，需要(yao)在1年(nian)之內(nei)飲用完。