一、漿果和水果有什么區別

漿果是一種柔軟多汁的肉質果實，由子房或其他花器官發育而成。很多人好奇漿果和水果有什么區別？

1、漿果(guo)與水果(guo)實際上是同一類食物(wu)的不同稱(cheng)謂。在植物(wu)學上，所有漿果(guo)都(dou)可以被歸類為水果(guo)。

2、漿果通(tong)常指的(de)是那些果實肉質(zhi)的(de)、多汁的(de)，且通(tong)常味道甜的(de)或酸的(de)植(zhi)物(wu)產物(wu)。它(ta)們可以是單子葉植(zhi)物(wu)或雙子葉植(zhi)物(wu)的(de)果實。

3、漿果(guo)(guo)的(de)種類繁多，包括我們(men)熟知(zhi)的(de)葡(pu)萄、獼猴桃(tao)、樹莓(mei)、醋栗、越(yue)橘等(deng)，以及其(qi)他如無(wu)花果(guo)(guo)、石榴、楊(yang)桃(tao)、人心(xin)果(guo)(guo)、番(fan)木瓜、蒲桃(tao)、藍莓(mei)、西番(fan)蓮(lian)等(deng)。

4、水果，廣義上講，是指那些可以生吃的(de)植(zhi)物果(guo)實，它們通常(chang)味道甜(tian)(tian)美或酸甜(tian)(tian)適中。水(shui)果(guo)的(de)種類也非常(chang)豐(feng)富，包(bao)括了許(xu)多不(bu)同的(de)漿果(guo)類植(zhi)物。

5、在漿果的分類上，我們可以根(gen)據(ju)植物的科(ke)(ke)目進行大致的劃分，如葡萄(tao)科(ke)(ke)、杜鵑(juan)花科(ke)(ke)、仙人掌科(ke)(ke)、酢漿草科(ke)(ke)和(he)棕櫚科(ke)(ke)等。這些科(ke)(ke)目下的漿果每(mei)一種都有其獨特的風味和(he)營(ying)養(yang)價(jia)值。

二、漿果和莓果的區別介紹

前文已經簡單的了解到了漿果屬于水果，是水果的一種特定分類，此外莓果也如此，那么漿果和莓果的區(qu)別有哪些呢？

種類(lei)不(bu)同(tong)，外觀不(bu)同(tong)，口感(gan)不(bu)同(tong)。

1、種類不同：漿果(guo)(guo)是一種廣義的(de)稱呼，泛指那些(xie)帶有果(guo)(guo)肉和漿液的(de)水果(guo)(guo)，包括(kuo)(kuo)葡萄、樹莓(mei)(mei)、楊桃等(deng)。而莓(mei)(mei)果(guo)(guo)則特指屬于薔薇科(ke)的(de)一系列果(guo)(guo)實，包括(kuo)(kuo)草莓(mei)(mei)、樹莓(mei)(mei)、黑莓(mei)(mei)、藍莓(mei)(mei)等(deng)。

2、外觀不同：漿果的形狀(zhuang)大小各異，漿果呈(cheng)長(chang)橢圓(yuan)形，而(er)莓(mei)果則通(tong)常呈(cheng)現出(chu)紅色、黑色、藍色等顏色，形狀(zhuang)如(ru)草莓(mei)呈(cheng)錐形，藍莓(mei)呈(cheng)圓(yuan)形。

3、口感不同：漿果(guo)口(kou)感酸(suan)甜可口(kou)，如葡萄。而(er)莓(mei)果(guo)的(de)口(kou)感酸(suan)甜可口(kou)，具有一(yi)定的(de)果(guo)香味。

三、不同種類水果的分類及特點

1、漿果類水果

漿果(guo)(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)是指果(guo)(guo)(guo)實中含(han)有高濃度的膠體物(wu)質，口味(wei)較酸甜(tian)，果(guo)(guo)(guo)實表(biao)面光滑。常見的漿果(guo)(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)有草莓(mei)、藍莓(mei)、黑莓(mei)、覆盆子、樹莓(mei)、葡萄(tao)等。這些水(shui)果(guo)(guo)(guo)都(dou)是小巧玲瓏的，便于加(jia)工，可制作成果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)凍、蜜餞等。

2、核果類水果

核果類水(shui)(shui)果即果實中有(you)一個大型種子(zi)，并且硬殼不能直接食用。常見(jian)的核果類水(shui)(shui)果有(you)桃子(zi)、杏子(zi)、櫻(ying)桃、橄(gan)欖、榛子(zi)等。核果類水(shui)(shui)果口(kou)感多(duo)為(wei)酸甜或者味道(dao)濃郁，含(han)水(shui)(shui)量較(jiao)高，可以生吃、制作果汁等。

3、柑橘類水果

柑橘(ju)(ju)類(lei)水果(guo)(guo)是(shi)指果(guo)(guo)皮含有(you)豐(feng)富的維生素C，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)豐(feng)富且較易食(shi)用(yong)。常見的柑橘(ju)(ju)水果(guo)(guo)有(you)檸檬、葡萄柚(you)、橘(ju)(ju)子(zi)、柚(you)子(zi)等(deng)。柑橘(ju)(ju)類(lei)水果(guo)(guo)口感酸甜爽口，可以(yi)作為生食(shi)或(huo)者(zhe)用(yong)于制(zhi)作果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)凍等(deng)。

4、蝶形花果類水果

蝶形(xing)花(hua)(hua)果(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)即果(guo)實形(xing)狀呈(cheng)扁平，橫截面呈(cheng)蝴蝶狀。常(chang)見的(de)蝶形(xing)花(hua)(hua)果(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)有蘋(pin)果(guo)、梨(li)子(zi)、木瓜(gua)等(deng)。蝶形(xing)花(hua)(hua)果(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)口感(gan)清新，多(duo)汁爽口，很適(shi)合生食，同時也可以(yi)加工制作成果(guo)醬、果(guo)汁等(deng)。

5、瓜果類水果

瓜(gua)(gua)果(guo)類水果(guo)的果(guo)皮(pi)厚實、表面(mian)粗糙，味道多為甜(tian)或(huo)淡，含有大量水分。常見的瓜(gua)(gua)果(guo)類水果(guo)有西瓜(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)、蜜瓜(gua)(gua)、甜(tian)瓜(gua)(gua)等。瓜(gua)(gua)果(guo)類水果(guo)口感清爽，可以直接食用，也可以加工(gong)制作成汁、雪糕(gao)等。

6、石果類水果

石(shi)果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)即果(guo)(guo)實周圍(wei)有硬質(zhi)果(guo)(guo)殼，內部(bu)包有肉質(zhi)果(guo)(guo)肉和一顆大型種子(zi)(zi)。常見(jian)的(de)石(shi)果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)有桃子(zi)(zi)、杏子(zi)(zi)、李子(zi)(zi)等。這些水果(guo)(guo)多為酸甜味，口感香甜，可以制作(zuo)成蜜餞、果(guo)(guo)干等。

7、堅果類水果

堅(jian)(jian)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)是指果(guo)(guo)實內部(bu)包含有(you)堅(jian)(jian)硬的種子和肉質果(guo)(guo)肉，稱為堅(jian)(jian)果(guo)(guo)。常見的堅(jian)(jian)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)有(you)核桃、杏仁、開(kai)心果(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)、花(hua)生(sheng)等。堅(jian)(jian)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)口感(gan)醇(chun)厚，富(fu)含蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、維生(sheng)素E和B族維生(sheng)素，可以作(zuo)為零食或添加(jia)到各種糕點(dian)、甜點(dian)中。