一、漿果和水果有什么區別

漿果是一種柔軟多汁的肉質果實，由子房或其他花器官發育而成。很多人好奇漿果和水果有什么區別？

1、漿果(guo)與水果(guo)實際上是(shi)同一類食物的不同稱謂。在植物學(xue)上，所有漿果(guo)都(dou)可以(yi)被歸類為水果(guo)。

2、漿(jiang)果(guo)通(tong)常指的(de)是那些(xie)果(guo)實肉質的(de)、多(duo)汁(zhi)的(de)，且通(tong)常味道(dao)甜的(de)或(huo)酸的(de)植物產物。它們可以是單子葉植物或(huo)雙子葉植物的(de)果(guo)實。

3、漿果(guo)(guo)的種類繁多，包括(kuo)我們熟知(zhi)的葡萄、獼(mi)猴桃(tao)、樹莓(mei)、醋栗(li)、越橘(ju)等，以及其他如(ru)無花果(guo)(guo)、石榴、楊桃(tao)、人心果(guo)(guo)、番木瓜、蒲(pu)桃(tao)、藍(lan)莓(mei)、西(xi)番蓮等。

4、水果，廣(guang)義上講，是(shi)指那些(xie)可以生(sheng)吃的植物(wu)果(guo)實，它(ta)們(men)通常(chang)味(wei)道(dao)甜(tian)美或(huo)酸(suan)甜(tian)適中。水果(guo)的種類也非常(chang)豐富(fu)，包括了許多不(bu)同的漿果(guo)類植物(wu)。

5、在漿(jiang)(jiang)果(guo)的(de)(de)分類上，我(wo)們可以根(gen)據植物(wu)的(de)(de)科目(mu)(mu)進行大(da)致的(de)(de)劃分，如葡萄科、杜鵑(juan)花科、仙人(ren)掌科、酢漿(jiang)(jiang)草科和(he)棕櫚科等。這些科目(mu)(mu)下的(de)(de)漿(jiang)(jiang)果(guo)每一種都有其(qi)獨特(te)的(de)(de)風(feng)味和(he)營養價值。

二、漿果和莓果的區別介紹

前文已經簡單的了解到了漿果屬于水果，是水果的一種特定分類，此外莓果也如此，那么漿果和莓(mei)果(guo)的區別有(you)哪些(xie)呢(ni)？

種類不同，外觀(guan)不同，口感(gan)不同。

1、種類不同：漿(jiang)果(guo)(guo)是一種廣義的稱(cheng)呼，泛指那些帶有果(guo)(guo)肉和漿(jiang)液的水果(guo)(guo)，包括(kuo)葡(pu)萄、樹(shu)莓、楊桃等(deng)(deng)。而(er)莓果(guo)(guo)則特指屬于薔薇科的一系(xi)列果(guo)(guo)實，包括(kuo)草莓、樹(shu)莓、黑莓、藍莓等(deng)(deng)。

2、外觀不同：漿(jiang)果(guo)(guo)的形狀(zhuang)大小各異，漿(jiang)果(guo)(guo)呈(cheng)長橢圓形，而莓(mei)果(guo)(guo)則通常呈(cheng)現(xian)出紅色(se)、黑(hei)色(se)、藍色(se)等顏色(se)，形狀(zhuang)如草莓(mei)呈(cheng)錐形，藍莓(mei)呈(cheng)圓形。

3、口感不同：漿果(guo)口感(gan)酸甜可口，如葡萄(tao)。而莓果(guo)的口感(gan)酸甜可口，具有一定(ding)的果(guo)香味。

三、不同種類水果的分類及特點

1、漿果類水果

漿(jiang)果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)是(shi)指(zhi)果(guo)(guo)實(shi)中含(han)有高(gao)濃度的(de)膠體物(wu)質，口(kou)味較酸甜，果(guo)(guo)實(shi)表面光滑。常見的(de)漿(jiang)果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)有草莓、藍(lan)莓、黑莓、覆(fu)盆子、樹莓、葡萄等。這些水果(guo)(guo)都是(shi)小(xiao)巧玲瓏的(de)，便于加工，可(ke)制作成果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)凍、蜜餞等。

2、核果類水果

核(he)果(guo)類水果(guo)即果(guo)實中有一個(ge)大型種子，并且硬殼不能直接食(shi)用(yong)。常見(jian)的核(he)果(guo)類水果(guo)有桃(tao)子、杏子、櫻桃(tao)、橄欖、榛子等。核(he)果(guo)類水果(guo)口感多為酸(suan)甜或者味道濃(nong)郁，含水量(liang)較高(gao)，可以生吃、制作果(guo)汁等。

3、柑橘類水果

柑橘(ju)類(lei)水(shui)果(guo)是指(zhi)果(guo)皮含有(you)豐富的維生素(su)C，果(guo)汁豐富且較易食用(yong)。常見的柑橘(ju)水(shui)果(guo)有(you)檸(ning)檬(meng)、葡萄柚(you)、橘(ju)子、柚(you)子等。柑橘(ju)類(lei)水(shui)果(guo)口(kou)感酸甜爽口(kou)，可以作為生食或(huo)者用(yong)于制作果(guo)汁、果(guo)醬、果(guo)凍等。

4、蝶形花果類水果

蝶(die)形花(hua)果(guo)類(lei)水(shui)果(guo)即果(guo)實形狀呈(cheng)扁平，橫(heng)截(jie)面呈(cheng)蝴蝶(die)狀。常見的(de)蝶(die)形花(hua)果(guo)類(lei)水(shui)果(guo)有蘋果(guo)、梨子、木(mu)瓜等。蝶(die)形花(hua)果(guo)類(lei)水(shui)果(guo)口感(gan)清新，多汁爽口，很(hen)適合生食(shi)，同時也(ye)可(ke)以加工制作成果(guo)醬(jiang)、果(guo)汁等。

5、瓜果類水果

瓜(gua)果類(lei)水果的(de)果皮厚實、表面(mian)粗糙，味(wei)道(dao)多為甜或淡，含有(you)大(da)量水分(fen)。常見(jian)的(de)瓜(gua)果類(lei)水果有(you)西瓜(gua)、哈密瓜(gua)、蜜瓜(gua)、甜瓜(gua)等。瓜(gua)果類(lei)水果口感清爽，可以(yi)直接食用，也可以(yi)加工制(zhi)作成(cheng)汁、雪糕等。

6、石果類水果

石(shi)果(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)實周(zhou)圍有(you)(you)硬質(zhi)果(guo)(guo)(guo)殼，內部包有(you)(you)肉質(zhi)果(guo)(guo)(guo)肉和一顆(ke)大型種子。常見的石(shi)果(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)有(you)(you)桃子、杏子、李子等。這些水(shui)果(guo)(guo)(guo)多為酸甜(tian)味，口感香甜(tian)，可(ke)以制作成蜜餞、果(guo)(guo)(guo)干等。

7、堅果類水果

堅(jian)果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)是指(zhi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)內部包(bao)含(han)(han)有(you)堅(jian)硬的種(zhong)子(zi)和肉質果(guo)(guo)(guo)肉，稱(cheng)為堅(jian)果(guo)(guo)(guo)。常見(jian)的堅(jian)果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)有(you)核桃、杏仁、開心果(guo)(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)(guo)、花生(sheng)等。堅(jian)果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)口感醇厚，富含(han)(han)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、維生(sheng)素(su)E和B族維生(sheng)素(su)，可以(yi)作(zuo)為零食或添加到各(ge)種(zhong)糕點、甜點中。