一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪糟(zao)并不(bu)是一(yi)樣的，可能各(ge)地的叫(jiao)法不(bu)太一(yi)樣，但(dan)是一(yi)般(ban)的說，醪糟(zao)是做(zuo)米酒(jiu)剩下(xia)的米渣，出(chu)來(lai)的水叫(jiao)酒(jiu)釀或原漿，兌水后叫(jiao)米酒(jiu)。超市(shi)賣(mai)的一(yi)般(ban)都是兌水的，味道口感不(bu)是很好(hao)，并且一(yi)般(ban)是做(zuo)醪糟(zao)湯(tang)圓或醪糟(zao)雞(ji)蛋的，調(diao)味的還是買米酒(jiu)的好(hao)。

米(mi)酒(jiu)的(de)(de)制作(zuo)材(cai)料是(shi)大米(mi)，用甜酒(jiu)發(fa)酵。醪糟(zao)是(shi)釀酒(jiu)之后的(de)(de)渣子，酒(jiu)汁(zhi)已(yi)經沒有(you)了。米(mi)酒(jiu)的(de)(de)是(shi)有(you)一種酒(jiu)，酒(jiu)精濃度較(jiao)高(gao)，可(ke)以飲用，也可(ke)以做菜調味。醪糟(zao)通常只做一種食材(cai)，酒(jiu)精濃度也比米(mi)酒(jiu)低。米(mi)酒(jiu)的(de)(de)功效與作(zuo)用是(shi)促(cu)(cu)進(jin)血液循環，醪糟(zao)的(de)(de)功效和(he)作(zuo)用是(shi)促(cu)(cu)進(jin)消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米(mi)酒和醪糟(zao)主要有以下區別(bie)：

1、制作材料不同

首先他們所選擇(ze)的(de)(de)材(cai)料(liao)是(shi)(shi)不一(yi)樣的(de)(de)，比(bi)如說(shuo)這(zhe)個(ge)米(mi)(mi)酒(jiu)。米(mi)(mi)酒(jiu)它(ta)是(shi)(shi)以(yi)稻(dao)米(mi)(mi)為(wei)主(zhu)(zhu)要的(de)(de)，原料(liao)制作成(cheng)的(de)(de)，所以(yi)說(shuo)這(zhe)種稻(dao)米(mi)(mi)為(wei)原料(liao)的(de)(de)酒(jiu)，有的(de)(de)時(shi)候(hou)也被稱為(wei)是(shi)(shi)黃酒(jiu)，品味起來(lai)非(fei)(fei)常不錯，味道非(fei)(fei)常鮮(xian)美。但是(shi)(shi)醪(lao)糟酒(jiu)是(shi)(shi)以(yi)糯米(mi)(mi)為(wei)主(zhu)(zhu)要材(cai)料(liao)的(de)(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒它也(ye)被(bei)稱為是的白酒，它可(ke)(ke)以用(yong)來做魚。這(zhe)個米(mi)酒在做魚的過程當中可(ke)(ke)以有(you)效的去除腥味(wei)(wei)兒，所以說可(ke)(ke)以用(yong)作調味(wei)(wei)料來進行(xing)使用(yong)，但(dan)是這(zhe)個醪糟就(jiu)不(bu)能夠在做魚的時候(hou)加進去。

3、發酵時間不同

還有就(jiu)是(shi)(shi)這兩(liang)種酒(jiu)品，他們(men)的發酵(jiao)時(shi)間(jian)(jian)是(shi)(shi)不一(yi)樣的，比如說這個(ge)米酒(jiu)。米酒(jiu)的發酵(jiao)時(shi)間(jian)(jian)較為(wei)短(duan)暫(zan)一(yi)些，大概經過(guo)20個(ge)小時(shi)就(jiu)可以發酵(jiao)了，發酵(jiao)之(zhi)后就(jiu)可以進行飲用了，但(dan)是(shi)(shi)這個(ge)醪(lao)糟(zao)酒(jiu)一(yi)般都(dou)是(shi)(shi)經過(guo)36個(ge)小時(shi)之(zhi)后而(er)制(zhi)成的，它的發酵(jiao)時(shi)間(jian)(jian)較為(wei)長一(yi)些。