一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟(zao)(zao)(zao)并(bing)(bing)不(bu)是(shi)(shi)一(yi)樣(yang)的(de)(de)，可能(neng)各地(di)的(de)(de)叫法不(bu)太一(yi)樣(yang)，但是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)說，醪(lao)糟(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)做(zuo)米(mi)酒(jiu)剩下的(de)(de)米(mi)渣，出來(lai)的(de)(de)水叫酒(jiu)釀(niang)或原漿，兌(dui)水后叫米(mi)酒(jiu)。超市賣的(de)(de)一(yi)般都是(shi)(shi)兌(dui)水的(de)(de)，味(wei)道(dao)口感不(bu)是(shi)(shi)很好，并(bing)(bing)且一(yi)般是(shi)(shi)做(zuo)醪(lao)糟(zao)(zao)(zao)湯圓或醪(lao)糟(zao)(zao)(zao)雞蛋的(de)(de)，調味(wei)的(de)(de)還是(shi)(shi)買米(mi)酒(jiu)的(de)(de)好。

米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)制作材料是大米(mi)，用甜酒(jiu)(jiu)發酵。醪(lao)糟是釀酒(jiu)(jiu)之后的(de)渣子，酒(jiu)(jiu)汁已經(jing)沒有了。米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)是有一種(zhong)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度較高(gao)，可(ke)以飲用，也可(ke)以做菜(cai)調(diao)味(wei)。醪(lao)糟通常(chang)只做一種(zhong)食材，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度也比米(mi)酒(jiu)(jiu)低。米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)功(gong)效(xiao)與作用是促進(jin)血液(ye)循環，醪(lao)糟的(de)功(gong)效(xiao)和作用是促進(jin)消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米(mi)酒(jiu)和醪糟主要有(you)以下區別：

1、制作材料不同

首先他們所選擇的(de)材(cai)料是(shi)不一樣的(de)，比(bi)如說這(zhe)個米(mi)酒。米(mi)酒它是(shi)以稻米(mi)為主要(yao)的(de)，原(yuan)料制作成的(de)，所以說這(zhe)種(zhong)稻米(mi)為原(yuan)料的(de)酒，有的(de)時候也(ye)被(bei)稱(cheng)為是(shi)黃(huang)酒，品味起(qi)來非常不錯，味道非常鮮美。但(dan)是(shi)醪糟酒是(shi)以糯米(mi)為主要(yao)材(cai)料的(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒它(ta)也被稱(cheng)為是的白酒，它(ta)可以(yi)(yi)用(yong)(yong)來做魚。這個(ge)米(mi)酒在(zai)做魚的過程(cheng)當中可以(yi)(yi)有效(xiao)的去除腥(xing)味兒，所以(yi)(yi)說(shuo)可以(yi)(yi)用(yong)(yong)作調味料來進(jin)行使用(yong)(yong)，但(dan)是這個(ge)醪(lao)糟就不能(neng)夠在(zai)做魚的時(shi)候加進(jin)去。

3、發酵時間不同

還有(you)就(jiu)是這兩種(zhong)酒品，他們的(de)發(fa)酵(jiao)時間(jian)是不一(yi)(yi)樣的(de)，比如說這個米酒。米酒的(de)發(fa)酵(jiao)時間(jian)較為短暫一(yi)(yi)些(xie)，大概經過20個小(xiao)時就(jiu)可(ke)(ke)以發(fa)酵(jiao)了，發(fa)酵(jiao)之后就(jiu)可(ke)(ke)以進行飲用了，但是這個醪(lao)糟酒一(yi)(yi)般都是經過36個小(xiao)時之后而(er)制成的(de)，它的(de)發(fa)酵(jiao)時間(jian)較為長一(yi)(yi)些(xie)。