一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主(zhu)要分(fen)為4大產(chan)區(qu)，分(fen)別是西雙(shuang)版納產(chan)區(qu)、普洱產(chan)區(qu)、臨(lin)滄產(chan)區(qu)、保山產(chan)區(qu)。

1、西雙版納茶區

西雙版(ban)納(na)由(you)1市2縣(xian)(xian)組成(cheng)，分為景洪市、勐海(hai)縣(xian)(xian)、勐臘縣(xian)(xian)，茶區主(zhu)要集中在(zai)兩(liang)大版(ban)塊，勐海(hai)縣(xian)(xian)和勐臘縣(xian)(xian)。

（1）勐海茶區，以剛猛口感聞名，氣(qi)溫較高(gao)(gao)，雨量充足，茶葉普遍具有香(xiang)氣(qi)濃郁(yu)，滋味足，茶質厚、苦澀度(du)相對較高(gao)(gao)，風格霸道(dao)(dao)、猛烈(lie)(lie)的(de)(de)品質特點。其中(zhong)最(zui)為有名的(de)(de)代表是(shi)布朗山的(de)(de)老班章。班章雖然苦，單蜜香(xiang)濃郁(yu)而深(shen)沉，茶湯之中(zhong)藏有暗香(xiang)，并且回甘生津快，霸道(dao)(dao)而猛烈(lie)(lie)的(de)(de)感覺。正如攬千山男士茶，專為中(zhong)國男兒打(da)造，霸道(dao)(dao)而猛烈(lie)(lie)。

（2）勐(meng)臘茶(cha)區，以甜柔口感(gan)聞名，主要以易(yi)武茶(cha)區為核心(xin)。易(yi)武茶(cha)葉普遍具(ju)有滋味醇(chun)厚，香氣細膩(ni)，苦(ku)澀味低、湯柔水甜的品(pin)質(zhi)特點(dian)。

2、普洱茶區

普洱市市轄(xia)1區9縣(xian)，普洱茶(cha)(cha)(cha)區的現代茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)建設(she)是在幾大(da)茶(cha)(cha)(cha)區里是最好的，茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)種植集中，產量(liang)大(da)。普洱茶(cha)(cha)(cha)區整體滋味偏清淡，顯澀味，口感柔和，部分茶(cha)(cha)(cha)區香(xiang)氣別具特色。普洱茶(cha)(cha)(cha)區名(ming)山頭數量(liang)雖然不多，但也有部分山頭的茶(cha)(cha)(cha)質相當不錯(cuo)，其中景邁山古茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)最為出(chu)(chu)(chu)名(ming)。高(gao)揚的蘭(lan)香(xiang)、蜜香(xiang)、澀重苦輕(qing)，入口即甜(tian)，生津好，山野氣息(xi)突出(chu)(chu)(chu)。攬(lan)千(qian)山男士(shi)茶(cha)(cha)(cha)，喝出(chu)(chu)(chu)真(zhen)男人。

3、臨滄茶區

臨滄市(shi)轄(xia)1區(qu)(qu)7縣，水資源(yuan)豐富(fu)，是(shi)(shi)世界茶樹和茶文化起源(yuan)中(zhong)心，是(shi)(shi)中(zhong)國最大的(de)(de)(de)紅(hong)茶生(sheng)產(chan)基(ji)地和普洱茶原料基(ji)地，是(shi)(shi)云南產(chan)茶最多的(de)(de)(de)茶區(qu)(qu)，號稱(cheng)“天下(xia)茶倉”、“滇紅(hong)之鄉(xiang)”。臨滄茶葉特點是(shi)(shi)香(xiang)氣(qi)較好、滋味偏淡，境內(nei)各地茶葉的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)、口感(gan)差異性較大，最具代表性的(de)(de)(de)寨子有冰(bing)島、昔歸等。冰(bing)島甘烈(lie)是(shi)(shi)本性，高揚(yang)的(de)(de)(de)花香(xiang)、蜜香(xiang)、甜香(xiang)，入口回甘生(sheng)津，有些涼(liang)感(gan)，茶湯(tang)入口有絲(si)絲(si)冰(bing)糖的(de)(de)(de)甜。這種(zhong)甘烈(lie)便是(shi)(shi)臨滄產(chan)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)基(ji)本特性。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質(zhi)厚重飽(bao)滿(man)，外形(xing)條索欠(qian)勻(yun)整，粗(cu)大；色澤(ze)呈褐色，帶灰白稍花；欠(qian)勻(yun)整，梗莖(jing)多；湯色淡黃(huang)；香氣平(ping)和；滋味平(ping)和；苦底(di)重，澀底(di)輕。回甘滯后，口中收斂性強，欠(qian)喉韻(yun)。

保山目(mu)前不(bu)太(tai)知(zhi)名(ming)，地形地貌復(fu)雜，氣候類型多樣，區內茶樹(shu)種(zhong)壓資(zi)源豐富，至(zhi)今留(liu)存(cun)有人工馴(xun)化(hua)栽培的(de)古茶樹(shu)群(qun)落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳，普洱(er)茶(cha)的(de)(de)歷史可(ke)以追溯到唐朝時(shi)期(qi)。唐朝時(shi)期(qi)，普洱(er)茶(cha)被稱(cheng)為“大茶(cha)”，在(zai)唐代文(wen)獻中被稱(cheng)為“細(xi)(xi)茶(cha)”或“細(xi)(xi)人(ren)茶(cha)”。唐朝時(shi)期(qi)的(de)(de)《茶(cha)師要錄(lu)》中，就有一(yi)段關于普洱(er)茶(cha)的(de)(de)描(miao)述：“細(xi)(xi)人(ren)茶(cha)，得其法(fa)好(hao)者，一(yi)升只須用細(xi)(xi)銅壺(hu)沸水速泡，勿鮮(xian)葉(xie)，潔玉杯，可(ke)砂瓷也(ye)可(ke)澄音(yin)，須墊(dian)保溫茶(cha)罐(guan)，一(yi)口小飲，三次即燙。雖葉(xie)熟則香味自然。”

唐代以后，普(pu)(pu)洱茶(cha)逐(zhu)漸流行(xing)起來(lai)，成(cheng)為了云南(nan)茶(cha)葉的代表(biao)之(zhi)一。在明清時期，普(pu)(pu)洱茶(cha)的生產規模迅(xun)速擴大，這使得普(pu)(pu)洱茶(cha)成(cheng)為了中國南(nan)部(bu)和西南(nan)部(bu)地區的重(zhong)要(yao)商品之(zhi)一。據傳(chuan)，明代時期，普(pu)(pu)洱茶(cha)還一度成(cheng)為了朝廷、貴族(zu)和士子們的珍品。

普(pu)洱(er)茶(cha)的生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)非常(chang)復(fu)雜，包括摘葉、殺青、揉(rou)捻、發酵、烘干等過(guo)程(cheng)。其(qi)中(zhong)，最關鍵的環(huan)節是發酵過(guo)程(cheng)。普(pu)洱(er)茶(cha)要經過(guo)長(chang)時間的自然發酵才能(neng)產(chan)生(sheng)其(qi)獨特的香味和(he)滋味。這也是普(pu)洱(er)茶(cha)與其(qi)他茶(cha)葉不同之處。

普洱茶(cha)的(de)品質和口(kou)感(gan)(gan)受(shou)到(dao)了很多(duo)人(ren)的(de)推崇，其(qi)茶(cha)湯(tang)呈深(shen)紅(hong)、深(shen)褐或深(shen)黃(huang)色，具有醇厚濃郁的(de)口(kou)感(gan)(gan)和獨特(te)的(de)香氣(qi)，同時(shi)還具有很高的(de)藥用(yong)價值。經常飲用(yong)普洱茶(cha)還可(ke)以促進消化、降血壓、減肥(fei)等功效(xiao)。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一，具有悠久的(de)(de)歷史和(he)濃厚的(de)(de)文化底(di)蘊。其獨特的(de)(de)口感和(he)藥用價(jia)值也讓(rang)它成為了一款備受推崇和(he)喜愛的(de)(de)茶葉品種(zhong)。