一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地(di)主(zhu)要是福建(jian)、廣東和臺灣三個省(sheng)：

1、福建烏龍茶

福(fu)建(jian)烏(wu)龍茶又可分為閩北烏(wu)龍和閩南(nan)烏(wu)龍：

（1）閩北烏龍

代表：大紅袍(pao)、水仙、肉桂，以福建(jian)省武夷山(shan)景區(qu)內生產的(de)武夷巖茶最為著名，包括武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種、武夷名叢（大紅袍(pao)、鐵羅漢、水金龜、白(bai)雞冠(guan)、半天(tian)妖）。

產區：三坑(keng)(keng)兩澗：牛(niu)欄坑(keng)(keng)、大坑(keng)(keng)口、慧苑坑(keng)(keng)；悟源澗、流香澗；兩窠一洞：竹窠、九龍窠；鬼(gui)洞。

口感滋味：是烏龍茶(cha)中(zhong)發酵程度最重的茶(cha)類。滋味最為醇(chun)厚(hou)，有(you)余韻，其獨具“巖骨花香(xiang)”的武夷巖茶(cha)，極負盛(sheng)名(ming)。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音、黃金桂、白芽奇蘭(lan)。

產區：閩南(nan)烏(wu)龍(long)一(yi)類主產于福建南(nan)部安溪、永春、南(nan)安等地。其中最為出名的(de)屬(shu)鐵(tie)(tie)觀(guan)音。除了鐵(tie)(tie)觀(guan)音之外，還有色種茶和(he)大葉烏(wu)龍(long)。

口感滋味：閩南烏(wu)龍是烏(wu)龍茶(cha)(cha)中發酵程度次輕的茶(cha)(cha)類，蘭花香馥郁，滋味鮮爽、回甘(gan)迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰單叢、嶺頭單叢、鳳凰水仙

產(chan)(chan)區(qu)：以廣東(dong)潮州鳳凰(huang)鎮烏崠山區(qu)為(wei)代表。產(chan)(chan)區(qu)海(hai)拔(ba)1000米以上，毗鄰(lin)東(dong)海(hai)，雨水充足，均氣溫(wen)22度(du)，出產(chan)(chan)著名的(de)鳳凰(huang)單叢。

口感滋味：廣東烏龍是烏龍茶(cha)中發酵程(cheng)度次重的茶(cha)類，具天然(ran)花蜜香，滋味濃厚(hou)、爽滑、有(you)回甘。

3、臺灣烏龍

代表：高山(shan)烏龍、東(dong)方(fang)美(mei)人、四季春、文山(shan)包種(zhong)。

產區：海拔超過1800米的(de)高(gao)(gao)山(shan)環境和(he)低緯氣候造就獨(du)特的(de)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)風味。所謂(wei)高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，出自高(gao)(gao)海拔茶(cha)(cha)(cha)(cha)園，日夜溫差大，茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長緩慢，由于濕度和(he)霧珠的(de)增(zeng)多，使紅黃光(guang)得到加(jia)強，而紅黃光(guang)有利于提高(gao)(gao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉葉綠素(su)和(he)氨基酸的(de)含(han)量(liang)，這對提高(gao)(gao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉色澤(ze)和(he)滋味是(shi)不可缺(que)少的(de)物質(zhi)。

口(kou)感滋味(wei)：臺灣烏(wu)龍(long)是烏(wu)龍(long)茶(cha)中發(fa)酵(jiao)程度(du)最輕的茶(cha)類。具天(tian)然花果香或蜂蜜香，滋味(wei)醇(chun)厚(hou)、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)灣(wan)烏龍(long)(long)茶是起(qi)源于福(fu)建(jian)烏龍(long)(long)茶的(de)，但福(fu)建(jian)烏龍(long)(long)茶的(de)制茶工藝傳到(dao)臺(tai)灣(wan)后(hou)有所改變。福(fu)建(jian)烏龍(long)(long)茶和臺(tai)灣(wan)烏龍(long)(long)茶的(de)區別主要(yao)有：

1、制作工藝的差異

臺灣(wan)烏龍(long)茶的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝以(yi)手工揉捻為主，茶葉的(de)(de)(de)發酵程度較低，其制(zhi)作精(jing)細(xi)(xi)追(zhui)求(qiu)口(kou)感的(de)(de)(de)細(xi)(xi)節，如“一條(tiao)龍(long)”、“兩(liang)條(tiao)龍(long)”等(deng)優良的(de)(de)(de)扭曲形態，以(yi)及具有個(ge)性(xing)化的(de)(de)(de)“炭(tan)焙”、“烤香(xiang)”等(deng)特殊處理方式，使(shi)得茶葉帶有濃郁的(de)(de)(de)果(guo)香(xiang)和花香(xiang)，口(kou)感醇厚，質感柔細(xi)(xi)。

福建烏龍茶的制作工藝采用火炒和揉捻相結合的方式，茶葉的發酵程度(du)也較高，其(qi)制作強調(diao)傳統的勞作力度(du)，如“振擊”、“頭(tou)重腳(jiao)輕”等粗(cu)獷的制茶工藝，體(ti)現出福建烏龍茶的濃郁香氣和酥(su)松感。

2、品質口感的差異

臺灣烏(wu)(wu)龍茶(cha)的(de)品質(zhi)以清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型為主，葉底鮮(xian)綠，帶(dai)有(you)(you)清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)(he)清(qing)甜的(de)味(wei)道，聞起(qi)來如(ru)同梅花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，茶(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)帶(dai)有(you)(you)蜜糖(tang)的(de)甜味(wei)，回甘強烈。福建烏(wu)(wu)龍茶(cha)品質(zhi)以巖韻型為主，葉底烏(wu)(wu)黑(hei)，帶(dai)有(you)(you)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣和(he)(he)甘味(wei)，茶(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有(you)(you)石頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)特(te)點(dian)，回甘舒適。