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蛋類營養豐富，容易吸收好消化，是老少咸宜的營養食品。日常生活通過食用各類的禽蛋來補充蛋白質和卵磷脂是比較常見的科學飲食。我們常吃的蛋類有哪些？有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋，這些蛋類通過勞動人民的智慧又可以衍生出各類蛋制品和多種吃法，使得蛋類的口味豐富多樣。下面一起來看看蛋與蛋制品的種類以及它們的吃法吧。

市場上禽蛋的種類多種多樣，不同種類的禽蛋營養也不一樣，那么十大營養最高的蛋是什么呢？除了常見的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、野雞蛋，還有鷓鴣蛋、鴕鳥蛋、火雞蛋、孔雀蛋等營養豐富的禽蛋。以下，請看MAIGOO小編帶來的最營養的十大禽蛋排名，了解更多有營養的禽蛋及相關情況。

海鴨蛋是指以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物的鴨所產的蛋，具有蛋黃橙紅、營養成分較普通鴨蛋豐富等特點。那么，哪里的海鴨蛋最好吃？MAIGOO網編整理了一份海鴨蛋名單，包括了北海海鴨蛋、欽州海鴨蛋、防城港海鴨蛋、廉江海鴨蛋、電白紅心鴨蛋、儋州跑海鴨蛋、象山海鴨蛋、青島海鴨蛋、黑島海鴨蛋、漳浦海鴨蛋。一起來了解更多優質海鴨蛋產地及相關情況吧。

說起這茶葉蛋，咱們都挺愛吃的吧，要說做法并不難，很多人在自己做茶葉蛋的時候，總會將茶葉蛋做的沒什么味道，跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法，不僅讓雞蛋新鮮很入味，還能讓每個人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢？茶葉的選擇上最好是用老茶，茶葉選的好，這樣煮出來的茶葉蛋才會更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好？卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門分享給大家，喜歡吃的朋友們如果覺得好，也把此竅門分享給你的朋友吧！

日常生活當中食物的種類是非常多的，但是如果我們搭配不好食物就會對身體造成傷害，所以我們平時在生活中一定要結合身體情況去搭配食物，那么皮蛋不能和什么一起吃，皮蛋和什么食物相克呢，下面一起了解下吧。

香油煎雞蛋是一道家常美食，很多人說還可以治療咳嗽。那么有沒有道理呢？香油和雞蛋有一定潤肺功效，還能抑制痰液，虛寒感冒引起的咳嗽是最適合吃香油煎雞蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其實制作方法也十分簡單！把兩個雞蛋打入碗里，加入肉末、蔥花、鹽、十三香攪拌均勻，把調好的雞蛋倒入燒開的油鍋里，煎到金黃然后翻面，熟后即可出鍋！

雞蛋餅是許多人愛吃的早餐系列，與其在外面買，不如在家花一點時間做，干凈衛生又好吃。雞蛋餅的做法多種多樣，常見的有土豆雞蛋餅、米飯雞蛋餅、玉米雞蛋餅、香腸雞蛋餅等，下面為大家提供了具體的做法。雞蛋餅的營養價值比較豐富，富含碳水化合物，適合大部分人食用。雞蛋餅要想做得松軟好吃，就需要將雞蛋與面糊調和后去煎。下面來了解一下雞蛋餅怎么做松軟好吃吧！

鹵蛋是將鮮蛋經預煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經熏烤則稱為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來看看吧~

雞蛋幾乎是我們生活中每天都見到的食物，由于其獨特的營養價值，屬于人們日常生活中的必需品，雞蛋的價格并不貴，根據雞蛋的種類、出產時間段、出產地點等不同價格也有所不同。要挑選新鮮的雞蛋，可以通過聞氣味、看蛋殼、搖晃雞蛋、將雞蛋浸在水里、用探照燈照雞蛋等方法來判斷雞蛋的質量好壞。下面一起來了解一下雞蛋的挑選方法吧！

雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，雞蛋羹的做法簡便，將雞蛋液與清水混合放入碗中，蒙上保鮮膜并扎幾個小眼用鍋蒸即可。蒸雞蛋羹有一些小竅門，比如打蛋時要輕要慢，加入的水量和時間也很關鍵。做雞蛋羹的禁忌是忌加生水和熱開水，忌猛攪蛋液，忌蒸前加入調味品等。雞蛋羹要蒸多久取決于蛋液的量，一般10-15分鐘即可。下面來了解一下雞蛋羹的家常做法吧！

鵪鶉蛋又叫做鶉鳥蛋，被譽為是“禽蛋中的人參”，有著不錯的滋補作用。那么鵪鶉蛋是什么鳥下的蛋呢？鵪鶉蛋就是鵪鶉下的蛋，鵪鶉在我國養殖技術比較成熟，主要因為鵪鶉蛋的市場需求量比較大。鵪鶉蛋不僅營養價值很高，而且也十分美味，那么鵪鶉蛋怎么做好吃呢？據Maigoo美食小編了解，鵪鶉蛋的做法有很多，可以直接煮來吃，也可以做五香鵪鶉蛋、鵪鶉蛋紅燒肉等菜肴食用。鵪鶉蛋煮多久能熟？一起來看看吧！

皮蛋是什么蛋？皮蛋又叫做松花蛋、變蛋，是中國獨特的蛋加工品，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。那么皮蛋怎么制作呢？松花蛋的做法不是很復雜，而且現在市面上有專門的變蛋粉售賣，我們只需要將其糊在蛋上后腌制即可。做好的松花蛋的吃法有很多，它可以直接食用，也可以將其做成涼拌菜后再食用，還能用它煮皮蛋瘦肉粥喝。松花蛋怎么吃？松花蛋怎么做好吃？和Maigoo網編輯一起來看看皮蛋的百科知識吧！

鴨蛋是鴨科動物的卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分，適量食用鴨蛋能夠補鈣、補鐵，還能滋陰潤肺，緩解燥熱咳嗽、咽干喉痛等不適。鴨蛋的吃法有很多種，可以煎著吃、炒著吃，還可以將其腌制成咸鴨蛋后食用。那鴨蛋為什么不能煮著吃呢？據Maigoo小編了解，其實鴨蛋不白煮食用最主要的原因是白煮鴨蛋太腥了，吃起來不好吃。鴨蛋怎么腌制？鴨蛋怎么吃效果好？接下來一起來看看吧！

和雞鴨蛋比起來，鵝蛋的草腥味較重，因此在市場上并不多見。但是鵝蛋的營養價值并不低于雞鴨蛋。吃鵝蛋有什么好處呢？鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂等成分，適量食用鵝蛋能夠補益身體、降低血脂。那么鵝蛋怎么做好吃呢？鵝蛋可以蒸、炒或是煲湯食用，但我們需要注意的是，鵝蛋的個頭比較大，因此烹飪的時間需要稍微長一點，否則煮不熟。鵝蛋煮多久能煮熟？接下來和Maigoo小編一起來看看鵝蛋的做法吧！

雞蛋是我們最常見的食材之一，它不僅營養豐富，而且做法也多，不僅可以做水煮蛋、茶葉蛋，還可以做雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋糕等美味。雞蛋的營養價值及功效與作用想必大家都有所了解，它含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分，適量食用雞蛋可以起到營養五臟、益腎填精、益氣補血等功效。但是吃雞蛋的時候也有一些事項需要注意，雞蛋一天吃幾個最好？雞蛋不能和什么一起吃？和Maigoo小編一起來看看吧！

咸鴨蛋又叫做青皮、青蛋、鹽鴨蛋，是中國特色菜肴之一。咸鴨蛋在我國歷史悠久，各地咸鴨蛋的做法都不同，其中以高郵咸鴨蛋最為有名，被不少文人食客稱贊。那么怎樣腌咸鴨蛋呢？腌咸鴨蛋的方法有干腌和水腌這兩種，它們腌出來的口感是不同的。咸鴨蛋的吃法也有很多種，除了直接吃之外，Maigoo小編還喜歡將它做成菜之后再吃。咸鴨蛋怎么吃？咸鴨蛋吃法有哪些？吃咸鴨蛋的功效與壞處是什么？一起來看看吧！

雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營養豐富，我們日常生活菜譜中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個地區都有其特色雞種，不僅形態不同，而且肉質、營養方面也各有千秋。雞不光可以用來吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動物資源，需好好保護。下面為大家介紹雞的各個品種的相關知識。

蛋類是蛋白質主要來源，生活中常見的蛋類有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，雖然都屬于蛋類，但是價格卻相差甚遠，自然營養價值也有所區別。那么鵝蛋和雞蛋的區別在哪里？鵝蛋、雞蛋、鴨蛋哪個營養好？我們一起來看看吧。

什么是硬菜？簡單的來說就是能夠鎮得住場面，上檔次，C位出道的菜，平時里比較少吃，只有在逢年過節或者宴請親朋好友等場面才會吃到的菜。一般都是葷菜為主，像雞鴨鵝，牛羊豬魚等抗餓解饞的菜。東北人的豪爽就表現在這，朋友一來準吆喝著上硬菜來表示對客人的尊重。本期小編為您整理了一波硬菜食譜，像豬肉、鴨肉、雞肉、牛羊、海鮮等硬菜菜譜，帶您秒變大廚，在家也可以倍有面兒的宴請朋友吃飯！