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一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)酥作為一(yi)(yi)(yi)(yi)種食品，有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)時(shi)間(jian)，超(chao)過(guo)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)就不(bu)(bu)(bu)建(jian)議(yi)吃(chi)了，桃(tao)酥的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)根(gen)據不(bu)(bu)(bu)同(tong)產品有(you)(you)所不(bu)(bu)(bu)同(tong)：1、自己做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)桃(tao)酥，通常建(jian)議(yi)現(xian)做(zuo)(zuo)現(xian)吃(chi)，吃(chi)多(duo)少做(zuo)(zuo)多(duo)少，畢竟自制(zhi)的(de)(de)(de)核桃(tao)酥沒有(you)(you)添(tian)加(jia)防腐劑(ji)等食品添(tian)加(jia)劑(ji)，即使(shi)保(bao)(bao)(bao)存得當(dang)也放(fang)(fang)不(bu)(bu)(bu)了多(duo)久；做(zuo)(zuo)多(duo)了吃(chi)不(bu)(bu)(bu)完的(de)(de)(de)話，保(bao)(bao)(bao)存好可以放(fang)(fang)3-5天左(zuo)右(you)。2、外(wai)面購買(mai)的(de)(de)(de)散裝桃(tao)酥，上面沒有(you)(you)寫保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，這種的(de)(de)(de)相對保(bao)(bao)(bao)存時(shi)間(jian)會長(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)，保(bao)(bao)(bao)存得當(dang)的(de)(de)(de)情況下，春夏季節可以放(fang)(fang)30天左(zuo)右(you)，秋(qiu)冬(dong)季節能(neng)放(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)個半月時(shi)間(jian)。3、袋(dai)裝的(de)(de)(de)核桃(tao)桃(tao)酥，其保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)般在包裝袋(dai)上會有(you)(you)，普遍在3個月以上，具體保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)根(gen)據配方、原料(liao)、包裝等因素有(you)(you)所不(bu)(bu)(bu)同(tong)。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃酥(su)是(shi)中式糕(gao)點，其原料主要(yao)是(shi)雞蛋、面(mian)粉、白砂糖、食(shi)用(yong)(yong)油等，經過烘烤制成，熱量是(shi)相當(dang)高的(de)，桃酥(su)的(de)單位熱量每100克(ke)(ke)(ke)約為483大卡，除此(ci)之(zhi)外，還含有21.8克(ke)(ke)(ke)的(de)脂肪、65.1克(ke)(ke)(ke)的(de)碳(tan)水化合物和(he)7.1克(ke)(ke)(ke)的(de)蛋白質。一塊核桃酥(su)大概在(zai)五六十克(ke)(ke)(ke)左右，也含有差不多兩三百大卡的(de)熱量，對于減肥人群和(he)需要(yao)控制熱量攝入(ru)的(de)人群來說，不建議食(shi)用(yong)(yong)核桃酥(su)；普通人群食(shi)用(yong)(yong)也要(yao)注意控制食(shi)用(yong)(yong)量，一般一天2-3塊就夠了。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)吃的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)口感(gan)(gan)是比較(jiao)酥(su)(su)(su)脆(cui)的(de)，要(yao)想做(zuo)出又(you)酥(su)(su)(su)又(you)好(hao)吃的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)餅(bing)(bing)，關(guan)鍵是要(yao)注意技(ji)巧和(he)(he)(he)竅門：1、和(he)(he)(he)面(mian)(mian)的(de)時候(hou)(hou)，先用(yong)油和(he)(he)(he)面(mian)(mian)粉混(hun)合(he)攪拌均(jun)勻，目的(de)是阻斷面(mian)(mian)筋的(de)形(xing)成，這(zhe)樣(yang)做(zuo)好(hao)的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)不硬，而且更(geng)(geng)加(jia)(jia)酥(su)(su)(su)脆(cui)。2、注意和(he)(he)(he)面(mian)(mian)的(de)方法，和(he)(he)(he)面(mian)(mian)的(de)時候(hou)(hou)要(yao)大力揉搓10-15分(fen)鐘，這(zhe)樣(yang)能讓白糖和(he)(he)(he)蛋(dan)液更(geng)(geng)好(hao)融(rong)合(he)，做(zuo)出來(lai)的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)會更(geng)(geng)酥(su)(su)(su)脆(cui)；和(he)(he)(he)好(hao)面(mian)(mian)后(hou)要(yao)醒面(mian)(mian)30分(fen)鐘，并(bing)再次(ci)揉搓15分(fen)鐘。3、和(he)(he)(he)面(mian)(mian)的(de)時候(hou)(hou)要(yao)注意面(mian)(mian)團(tuan)的(de)狀態(tai)，不宜太(tai)稀(xi)(xi)也不宜太(tai)干，面(mian)(mian)團(tuan)太(tai)稀(xi)(xi)時可(ke)適量增(zeng)面(mian)(mian)面(mian)(mian)粉用(yong)量，太(tai)干則(ze)可(ke)加(jia)(jia)蛋(dan)液來(lai)調(diao)整。4、桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)面(mian)(mian)坯放入烤箱烘烤時，后(hou)期要(yao)檢查一下(xia)，控制(zhi)烘烤的(de)程(cheng)度，如(ru)果(guo)底面(mian)(mian)上色比上面(mian)(mian)快，就(jiu)把烤盤往上移一格，繼續烤至兩面(mian)(mian)都均(jun)勻上色。5、自制(zhi)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)的(de)時候(hou)(hou)，如(ru)果(guo)想讓口感(gan)(gan)更(geng)(geng)酥(su)(su)(su)脆(cui)，可(ke)以(yi)加(jia)(jia)一些核桃(tao)(tao)或餅(bing)(bing)干碎，這(zhe)樣(yang)也能做(zuo)出酥(su)(su)(su)脆(cui)的(de)口感(gan)(gan)。