熟食(shi)的保(bao)存方法

1、低溫(wen)保(bao)存法：將(jiang)熟食(shi)放入冰箱(xiang)進行(xing)保(bao)存，是(shi)最簡單的延(yan)長熟食(shi)保(bao)質(zhi)期的方法。

2、高(gao)溫處理(li)保存(cun)法：將熟食(shi)放入高(gao)溫滅菌鍋高(gao)溫處理(li)后放置(zhi)，此法適(shi)用于(yu)少(shao)量熟食(shi)保存(cun)，且距下一(yi)次食(shi)用時間間隔較短(duan)的情形(xing)。

3、真空(kong)保(bao)存(cun)法：將熟食放入(ru)真空(kong)袋封(feng)裝(zhuang)保(bao)存(cun)。

4、食鹽(yan)(yan)保存法(fa)：將(jiang)熟(shu)食埋(mai)入食鹽(yan)(yan)中(zhong)進(jin)行保存，此法(fa)適用于腌漬熟(shu)食。

5、大(da)米保(bao)存法：將熟食買入(ru)大(da)米中進(jin)行保(bao)存，此法適用于(yu)干燥(zao)熟食的保(bao)存。

熟食的保質期多(duo)長時(shi)間

1、散裝肉類熟食最好(hao)當天食用，并且食用前(qian)確定是(shi)否(fou)變質，并進行加熱。

2、真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)熟食保(bao)質(zhi)期是(shi)多(duo)久，不(bu)同種類的食品(pin)存(cun)(cun)(cun)放(fang)時間是(shi)不(bu)一(yi)樣的。一(yi)般(ban)憑經驗(yan)來說，熟食產品(pin)如(ru)果添加了防(fang)腐劑(ji)，使用真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)一(yi)般(ban)可以(yi)保(bao)存(cun)(cun)(cun)15天，如(ru)果是(shi)低溫保(bao)存(cun)(cun)(cun)可以(yi)存(cun)(cun)(cun)放(fang)30天，但(dan)如(ru)果沒(mei)添加防(fang)腐劑(ji)，即使用真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)并(bing)且低溫保(bao)存(cun)(cun)(cun)也(ye)只(zhi)能存(cun)(cun)(cun)放(fang)3天，過了三天以(yi)后，無論(lun)是(shi)口感還是(shi)味(wei)道都會差很多(duo)。