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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)常見的有鐵(tie)鍋(guo)、鋁合金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比較(jiao)適(shi)合爆炒(chao)，不適(shi)合煮湯(tang)和煮酸性食(shi)材；鋁鍋(guo)比較(jiao)適(shi)合炒(chao)一些清(qing)淡的食(shi)材。如果想不粘鍋(guo)和無油煙，可選(xuan)采用安(an)全涂(tu)層(ceng)的炒(chao)鍋(guo)。

2、功率(lv)選擇(ze)：電(dian)炒鍋功率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功率(lv)越大，火力就(jiu)越猛。一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)兩(liang)人使用可(ke)選擇(ze)1000W的(de)合適，家庭用的(de)話(hua)2000W足夠，飯店(dian)、餐廳等商業(ye)用的(de)話(hua)應(ying)選擇(ze)2000W以上(shang)的(de)。

3、容量(liang)選擇(ze)：電炒鍋的(de)容量(liang)也是1L到6L的(de)都有，選擇(ze)時(shi)應當根據人(ren)數、功率(lv)來定(ding)。一般1-3人(ren)2L以(yi)下的(de)就合適，4-6人(ren)適合2-4L。功率(lv)越小(xiao)，適用的(de)鍋容量(liang)就越小(xiao)，否則烹飪(ren)時(shi)間很長。

4、功能(neng)選擇：電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)功能(neng)也(ye)是挑選時(shi)要考慮(lv)的(de)一(yi)個因素(su)。電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)特(te)色功能(neng)包括(kuo)防干燒、定(ding)時(shi)、保溫(wen)、斷(duan)電(dian)(dian)水(shui)洗、定(ding)溫(wen)、預約等(deng)，可根據自己的(de)需求(qiu)選擇一(yi)款具(ju)有(you)相應功能(neng)的(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋。

5、價格(ge)(ge)區間(jian)：市場上的電炒鍋(guo)價格(ge)(ge)是根據產品的功率、容量、功能(neng)、材質等定位的，價格(ge)(ge)參差不(bu)齊。一(yi)般普通的電炒鍋(guo)價格(ge)(ge)大概在100-300元之間(jian)，基本滿足一(yi)般家(jia)庭需求。