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1、材質選擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)常見(jian)的有(you)鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較(jiao)(jiao)適合(he)爆炒(chao)，不適合(he)煮湯和(he)煮酸性(xing)食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較(jiao)(jiao)適合(he)炒(chao)一(yi)些清淡的食材。如果想(xiang)不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)無油(you)煙，可選采用安全涂層(ceng)的炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。

2、功率(lv)選擇：電炒(chao)鍋功率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功率(lv)越大，火力(li)就越猛。一般一兩(liang)人使用(yong)可選擇1000W的(de)(de)合適(shi)，家庭用(yong)的(de)(de)話(hua)2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商(shang)業(ye)用(yong)的(de)(de)話(hua)應(ying)選擇2000W以上(shang)的(de)(de)。

3、容(rong)量選(xuan)擇：電(dian)炒鍋(guo)的容(rong)量也是(shi)1L到6L的都有(you)，選(xuan)擇時應當根據人數(shu)、功率來定。一般1-3人2L以下的就合適(shi)，4-6人適(shi)合2-4L。功率越(yue)小，適(shi)用的鍋(guo)容(rong)量就越(yue)小，否則(ze)烹(peng)飪時間很(hen)長。

4、功(gong)(gong)能(neng)(neng)選(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋的(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)也(ye)是(shi)挑選(xuan)時要考慮(lv)的(de)一個因素。電炒(chao)鍋的(de)特色功(gong)(gong)能(neng)(neng)包括防干(gan)燒、定時、保溫、斷電水洗、定溫、預(yu)約等，可根據自(zi)己的(de)需求選(xuan)擇(ze)一款具(ju)有相應功(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)電炒(chao)鍋。

5、價(jia)格區間：市(shi)場上的電炒鍋價(jia)格是根據產品(pin)的功率(lv)、容量、功能、材質等定位的，價(jia)格參(can)差不齊。一般普(pu)通的電炒鍋價(jia)格大概在(zai)100-300元之間，基(ji)本滿足一般家庭需求。