1、黃啤(pi)的酒(jiu)花(hua)香(xiang)氣較(jiao)為濃郁,口味也更純正(zheng)爽口,不(bu)過(guo)酒(jiu)花(hua)的苦味明(ming)顯(xian),苦味值為15至(zhi)40EBU,比較(jiao)開(kai)胃(wei)和清口。代表品(pin)牌有青島啤(pi)酒(jiu)、百(bai)威、科羅娜、喜力啤(pi)酒(jiu)。
2、黑啤(pi)酒(jiu)酒(jiu)液有突出的(de)麥芽(ya)香和焦糖(tang)味(wei),口味(wei)比較(jiao)醇厚,層次感豐富,略帶甜味(wei),酒(jiu)花的(de)苦味(wei)不明(ming)顯,營養成(cheng)分比較(jiao)豐富。代表品牌有奧丁格、瓦倫丁、保拉納(na)、朝日啤(pi)酒(jiu)。
3、白啤的(de)(de)酒花和香(xiang)氣不(bu)(bu)太明顯,大多(duo)帶有果香(xiang)味,豐(feng)富的(de)(de)泡(pao)沫會給你帶來奶油般的(de)(de)細膩口感;由于保留了(le)較多(duo)的(de)(de)乳(ru)酸,喝起來帶點(dian)酸味,較清新爽脆,夏天用來消暑再合適不(bu)(bu)過了(le),代表品牌有福佳啤酒、哈爾濱啤酒、嘉士伯啤酒。
4、紅(hong)啤(pi)酒采用紅(hong)色麥芽制得,有的還(huan)經過木(mu)桶熟成,因此大多為琥珀色、棕色、紅(hong)棕色或紅(hong)褐(he)色,且一般不透(tou)明。
5、藍啤酒彌補了啤酒世界的(de)一個色彩空缺,其顏色大多是添(tian)加了可食用的(de)藍色植物(wu)所致,如藍海藻、特(te)殊鮮花。
6、綠(lv)啤酒中加入天然螺旋藻提取液,因而啤酒呈綠(lv)色,富含氨基酸和(he)微量元素,不過有的綠(lv)啤也可能(neng)加入了人工(gong)著色劑(ji)。