一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛面一般(ban)煮5-8分鐘，具(ju)體(ti)的步驟如(ru)下：

1、準備(bei)出一(yi)把(ba)香雪掛(gua)面，在鍋(guo)中(zhong)添上水，加上一(yi)點(dian)點(dian)食(shi)鹽，這(zhe)樣即(ji)使煮(zhu)久了也(ye)不(bu)會(hui)使掛(gua)面粘(zhan)糊。然后置(zhi)于火上開始加熱(re)，待將(jiang)水煮(zhu)至差不(bu)多70-80度，也(ye)就是看到鍋(guo)底微(wei)微(wei)冒小泡的時候。

2、用中小火(huo)煮面更好，注意在(zai)煮制過(guo)程中每當水沸(fei)騰時再加入(ru)一些涼水，重復2-3次為宜，這樣(yang)可以(yi)使(shi)掛面柔(rou)而(er)不(bu)糊，湯底清(qing)澈。

3、香(xiang)雪(xue)掛面(mian)下鍋煮5-8分鐘(zhong)，用筷(kuai)子可以輕松夾斷的時候(hou)，即可將掛面(mian)從鍋中撈出。

4、準備一個小碗(wan)，放入3勺醋、1勺生抽(chou)、胡椒粉、白糖(tang)和少(shao)許的辣椒油，澆上(shang)2大勺煮面的湯，將其化開，充分攪拌均勻成料汁即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香(xiang)雪(xue)掛面、雞蛋、高湯(tang)、香(xiang)蔥、油(you)、雞精(jing)、香(xiang)油(you)。

做法：

（1）鍋里放清(qing)水燒開開小火打進雞蛋，將蛋燜(men)熟。

（2）切點香蔥。

（3）另起鍋放(fang)清水和油燒(shao)開，擠進濃(nong)綢高湯(tang)。

（4）淋(lin)點(dian)(dian)蠔(hao)油，放點(dian)(dian)雞精和鹽(yan)，撒(sa)上香蔥(cong)燒開。

（5）再另(ling)起鍋放清水燒開(kai)下入香雪掛面，煮熟。

（6）煮(zhu)好的面條撈進(jin)碗里，倒進(jin)燒好的湯(tang)。

（7）配上(shang)煮好的雞蛋，淋上(shang)香油即可開(kai)吃(chi)。

2、清湯掛面

食材：香雪掛面、香蔥、辣(la)椒面、鹽、雞粉(fen)、生抽、香麻油。

做法：

（1）香蔥洗凈切蔥花(hua)。

（2）鍋里燒(shao)開(kai)水，放入掛面。

（3）煮開后3-4分(fen)鐘，煮至透心。

（4）取一個碗，放入鹽、雞(ji)粉、生抽、香(xiang)麻油(you)、蔥花、辣椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈(lao)出(chu)放入湯碗中，拌勻即可(ke)。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香雪掛面、牛(niu)筋丸、鵪鶉蛋、胡蘿卜、油(you)、鹽、胡椒、芝麻油(you)。

做法：

（1）薺菜洗(xi)凈、瀝干水分，牛筋丸切(qie)成兩半，胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)片(pian)，鵪鶉蛋磕破于碗中備用(yong)。

（2）鍋中水開(kai)，下入(ru)掛(gua)面，倒入(ru)牛筋(jin)丸，煮(zhu)開(kai)，再(zai)倒入(ru)鵪(an)鶉蛋，煮(zhu)開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

中糧集團有限公司

• 發源地：沈陽市
• 注冊資本：1191992.9萬元

“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>