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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)(de)選(xuan)址很重要，按照餐廳的(de)(de)消費(fei)價格選(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜品(pin)特色(se)，要跟餐(can)廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人員工(gong)作(zuo)素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網(wang)宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食(shi)物(wu)衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為本的理(li)念；

6、好(hao)的(de)服(fu)務，也(ye)能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立(li)(li)主(zhu)(zhu)體之間(jian)(jian)的(de)(de)合(he)(he)同(tong)關系，資本相互(hu)獨(du)立(li)(li)，與總(zong)部(bu)之間(jian)(jian)除了合(he)(he)同(tong)規定(ding)的(de)(de)相關細則，并(bing)無資產紐帶。直營店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一資本所有(you)，由(you)總(zong)部(bu)直接(jie)運營、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許經營權的(de)(de)轉讓，這一點(dian)，由(you)初(chu)期繳納的(de)(de)費用(yong)得以(yi)體驗(yan)，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟店(dian)是(shi)接(jie)受者，一個品(pin)(pin)牌(pai)可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)相互(hu)獨(du)立(li)(li)的(de)(de)。而直營店(dian)，不(bu)管(guan)有(you)多少家(jia)，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權和決定(ding)權，自(zi)主(zhu)(zhu)權、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從經營的(de)(de)范圍來(lai)講(jiang)，直營店(dian)，主(zhu)(zhu)要(yao)存在于(yu)商(shang)業和服(fu)務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟店(dian)，則范疇廣泛地(di)多，如零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教(jiao)育、服(fu)裝、美容、制造(zao)、高科技信息等等，均(jun)可涉及。