生煎(jian)是一種特色傳(chuan)統小吃，我(wo)們平時說的生煎(jian)一般(ban)指生煎(jian)包，除(chu)此之外，餃子、饅(man)頭、餛飩(tun)等也能做成(cheng)生煎(jian)食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)(jian)(jian)包一般是(shi)做成包子(zi)之(zhi)后再用平(ping)底(di)鍋(guo)進行(xing)煎(jian)(jian)(jian)制，而水煎(jian)(jian)(jian)包是(shi)首先用平(ping)底(di)鍋(guo)把面團煎(jian)(jian)(jian)好之(zhi)后，再做成包子(zi)進行(xing)蒸煮，這兩者的(de)做法是(shi)不同的(de)。

2、外觀不同

比起水煎包來說(shuo)，生煎的(de)尺(chi)寸比較小，一(yi)般只有(you)乒(ping)乓球(qiu)大小。

3、口感不同

生煎包的(de)口感主要是(shi)酥(su)脆，而(er)水煎包的(de)口感則是(shi)脆而(er)不硬，香而(er)不膩。

4、餡料不同

生煎包(bao)的(de)餡料有(you)(you)豬肉、牛肉、皮(pi)凍等(deng)，而水(shui)煎包(bao)的(de)餡料有(you)(you)牛肉粉條、豬肉韭(jiu)菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)豆干、蘿卜等(deng)東北特色美(mei)食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發(fa)面團、豬肉餡、蝦皮、蔥、姜。

做法：

第一步(bu)：將豬(zhu)肉(rou)餡、蝦皮(pi)和(he)蔥末、姜末攪拌均勻(yun)，然后加入醬(jiang)油、香(xiang)油、鹽、米酒(jiu)、糖、胡(hu)椒粉等調料混合均勻(yun)，做成生(sheng)煎包的餡料。

第二步：在發面團內加入適量蘇打粉、食用(yong)油、糖和(he)油，揉搓成長條形之后(hou)分成小(xiao)份，然后(hou)搟(xian)成圓形面皮(pi)。

第三步(bu)：用搟好(hao)的面皮包(bao)裹(guo)住餡料(liao)，做成包(bao)子。

第四步：把包(bao)(bao)好的包(bao)(bao)子放入(ru)平底鍋內，用(yong)小火煎至底部呈金黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥面粉(fen)、酵母粉(fen)、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首(shou)先把蔥切成(cheng)蔥花備用，黑芝麻洗凈之(zhi)后晾干水分(fen)。

第(di)二步(bu)：在小麥(mai)面粉中倒入適量溫水，然(ran)后加(jia)入酵(jiao)母粉，揉搓成面團(tuan)之后進行發酵(jiao)。

第三(san)步：發酵好的(de)面(mian)團分(fen)成小份(fen)，然后做(zuo)成饅(man)頭，醒面(mian)一刻鐘左右(you)。

第(di)四步：醒好的饅頭放入平底鍋中(zhong)煎(jian)至底部金黃為止(zhi)，然后倒入適量(liang)清水，蓋(gai)上蓋(gai)子燜一(yi)刻(ke)鐘。

第五步(bu)：最后在生煎饅頭(tou)上(shang)撒上(shang)適量的蔥花(hua)和黑芝麻即(ji)可。

食材：面粉、豬肉、芹菜(cai)、香菇(gu)、小蔥、雞(ji)蛋。

做法：

第一步：把面粉(fen)放(fang)入干(gan)凈的盆內，分多次加入適量的清水，然后揉搓成(cheng)面團(tuan)，發酵一小時。

第二步：把(ba)豬肉(rou)剁成餡料，加(jia)入切末的芹菜(cai)和香(xiang)菇(gu)以及雞蛋攪(jiao)拌(ban)混(hun)勻。

第(di)三(san)步：發酵好的面(mian)團分成(cheng)小份，搟成(cheng)圓(yuan)形餃子皮備用。

第四步：在餃(jiao)子(zi)皮中包(bao)入餡(xian)料(liao)，做(zuo)成餃(jiao)子(zi)。

第五步：平底鍋(guo)燒熱之(zhi)后(hou)倒(dao)入(ru)油(you)，油(you)熱之(zhi)后(hou)下入(ru)餃子開始煎，并倒(dao)入(ru)半碗蓋子，之(zhi)后(hou)蓋上鍋(guo)蓋用(yong)小中火煎。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩(tun)、香蔥、黑(hei)芝麻。

做法：

第一步：首先把鍋加熱，之后倒入適量食(shi)用油。

第二步：把速凍(dong)餛(hun)飩放入鍋(guo)中，然后倒入冷水，進行煎(jian)制。

第三步(bu)：蓋上鍋蓋，開(kai)(kai)大火(huo)，水開(kai)(kai)之后轉小(xiao)火(huo)。

第四步：等到餛飩煎(jian)到底(di)部變成(cheng)金黃色之后(hou)，撒(sa)上蔥花和黑芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面(mian)粉、豬肉、韭(jiu)菜。

做法：

第一(yi)步(bu)：首先做肉餡，把豬肉剁碎之后放入(ru)盆中(zhong)，加入(ru)適量(liang)的(de)醬(jiang)油(you)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、姜末、鹽、味(wei)精、花椒(jiao)面、香油(you)攪拌均勻，然后把切碎的(de)韭菜放入(ru)餡料中(zhong)，攪拌均勻。

第二步：少量(liang)多(duo)次地往(wang)面粉中加入溫開水，之后揉搓(cuo)成面團，然后分成小份搟(xian)成面皮。

第三步：往(wang)面皮內加入適量的肉(rou)餡，然后包起來(lai)。

第四步(bu)：把(ba)平底鍋(guo)熱鍋(guo)，下入適量薄(bo)油，將包(bao)好(hao)的鍋(guo)貼整齊地排在(zai)鍋(guo)中。

第五步(bu)：之(zhi)后適量稀面糊，蓋上蓋，約煎燜7-8分(fen)鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開一家生煎店首先要進行市場考察，看看開在(zai)哪里比較好，之后就需要辦理(li)各項證件，一般有食品經(jing)營許可(ke)證、工商稅務登(deng)記證等，最后就是進行裝修和宣傳(chuan)啦。

1、生煎哪里學的正宗

要開一家生(sheng)煎(jian)店(dian)，必須做出(chu)好(hao)吃的生(sheng)煎(jian)，所以(yi)(yi)進(jin)行(xing)(xing)培訓(xun)學習是有必要的。作為江(jiang)滬浙地區(qu)的特色美食之一，創業者可(ke)以(yi)(yi)去當(dang)地的特色生(sheng)煎(jian)店(dian)進(jin)行(xing)(xing)學習，也可(ke)以(yi)(yi)找知名(ming)生(sheng)煎(jian)品牌進(jin)行(xing)(xing)培訓(xun)。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在不同的(de)(de)城市(shi)開一(yi)家生煎(jian)(jian)包加(jia)盟(meng)店的(de)(de)費(fei)用(yong)是不一(yi)樣的(de)(de)，不同品(pin)牌對加(jia)盟(meng)費(fei)的(de)(de)收取(qu)也存在一(yi)定的(de)(de)差異，一(yi)般來說(shuo)在一(yi)家二三線城市(shi)加(jia)盟(meng)一(yi)家生煎(jian)(jian)包品(pin)牌的(de)(de)費(fei)用(yong)大概在10萬元-15萬元左右，但具體(ti)的(de)(de)費(fei)用(yong)還是要(yao)咨詢品(pin)牌為(wei)好。

1、每(mei)逢節日活動，就到了(le)網(wang)購(gou)達(da)人們(men)大展身手的時候了(le)，然(ran)而(er)面對五花八門(men)的商品、參差不齊(qi)的價格卻(que)不知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動(dong)，就到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的(de)(de)時候了，然而面(mian)對五花八(ba)門的(de)(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)(de)價(jia)格卻不(bu)知如(ru)何下(xia)手(shou)？

1、每逢(feng)節日(ri)活動(dong)，就到了網購達人們大展身手的(de)時候了，然(ran)而面(mian)對(dui)五花八門的(de)商品(pin)、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網(wang)購達(da)人(ren)們大展身(shen)手的時候了，然(ran)而面對五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如(ru)何下(xia)手？