生(sheng)煎是(shi)一種特(te)色傳統小吃，我們平時說的生(sheng)煎一般(ban)指生(sheng)煎包，除(chu)此之外，餃(jiao)子、饅頭、餛飩等也能做成生(sheng)煎食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)包(bao)一般是(shi)做(zuo)成(cheng)包(bao)子(zi)之后(hou)再(zai)用(yong)平底鍋(guo)進(jin)行(xing)煎(jian)制，而水煎(jian)包(bao)是(shi)首先用(yong)平底鍋(guo)把面(mian)團煎(jian)好(hao)之后(hou)，再(zai)做(zuo)成(cheng)包(bao)子(zi)進(jin)行(xing)蒸(zheng)煮，這兩者(zhe)的做(zuo)法是(shi)不(bu)同的。

2、外觀不同

比起水(shui)煎包來(lai)說，生(sheng)煎的(de)尺(chi)寸比較小，一般只有(you)乒乓球大小。

3、口感不同

生煎包的口感主要是(shi)酥脆(cui)(cui)，而水(shui)煎包的口感則是(shi)脆(cui)(cui)而不硬，香而不膩(ni)。

4、餡料不同

生煎包的餡(xian)料(liao)有豬肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、皮(pi)凍等，而水煎包的餡(xian)料(liao)有牛(niu)肉(rou)(rou)粉條、豬肉(rou)(rou)韭(jiu)菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)豆干(gan)、蘿卜等東北(bei)特色美食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發面團、豬肉餡、蝦(xia)皮、蔥、姜。

做法：

第一步：將豬肉(rou)餡、蝦皮和蔥末(mo)、姜末(mo)攪(jiao)拌均(jun)勻，然后(hou)加入(ru)醬油、香油、鹽(yan)、米酒、糖、胡(hu)椒粉等(deng)調料混(hun)合均(jun)勻，做成生煎(jian)包的餡料。

第二步(bu)：在發(fa)面(mian)團內加(jia)入適量蘇打(da)粉、食用油(you)、糖和(he)油(you)，揉搓成(cheng)長條形之后(hou)分成(cheng)小份，然后(hou)搟成(cheng)圓形面(mian)皮。

第三步：用搟好(hao)的(de)面(mian)皮包(bao)裹住餡料，做(zuo)成包(bao)子。

第四步：把包好的包子放入平底鍋內，用小火煎至底部呈金(jin)黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥(mai)面粉、酵母粉、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步(bu)：首先把蔥(cong)切成(cheng)蔥(cong)花(hua)備用，黑芝麻洗凈之后晾(liang)干(gan)水(shui)分。

第二步：在小麥面(mian)(mian)粉(fen)中倒入適量溫水，然(ran)后加入酵母粉(fen)，揉搓(cuo)成面(mian)(mian)團(tuan)之后進行發(fa)酵。

第(di)三步：發酵好的面團分成小(xiao)份(fen)，然后(hou)做成饅頭，醒面一刻鐘左右(you)。

第四步：醒(xing)好的饅(man)頭放入(ru)平底(di)鍋(guo)中煎至底(di)部金黃(huang)為止(zhi)，然后倒入(ru)適量清水，蓋(gai)上蓋(gai)子燜一刻鐘。

第五步：最后在生煎(jian)饅頭上撒(sa)上適(shi)量的(de)蔥花和黑芝麻即可。

食材：面粉、豬肉、芹菜、香菇、小蔥、雞蛋。

做法：

第(di)一步：把(ba)面(mian)粉放入干(gan)凈的盆內，分多次加(jia)入適量(liang)的清(qing)水，然后揉(rou)搓成面(mian)團，發酵(jiao)一小時(shi)。

第二(er)步：把豬肉(rou)剁成餡料，加入切末的芹菜和香菇以及雞蛋攪(jiao)拌混勻。

第三(san)步：發酵好的面團分成(cheng)(cheng)小(xiao)份(fen)，搟成(cheng)(cheng)圓形餃子皮備用。

第四(si)步(bu)：在餃(jiao)子(zi)(zi)皮(pi)中包入餡料，做(zuo)成餃(jiao)子(zi)(zi)。

第五步：平底鍋燒熱之后倒入油，油熱之后下入餃子(zi)開始煎，并倒入半(ban)碗蓋(gai)(gai)子(zi)，之后蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)用小中火煎。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩、香蔥、黑(hei)芝麻。

做法：

第(di)一步(bu)：首先把鍋加熱，之后倒入(ru)適量食用(yong)油。

第二步：把速凍餛飩放入鍋(guo)中，然后倒(dao)入冷(leng)水，進行煎(jian)制(zhi)。

第三步：蓋(gai)上鍋蓋(gai)，開大火，水開之后轉小火。

第四步(bu)：等到餛(hun)飩煎到底部變成金黃色之后，撒上(shang)蔥花和(he)黑芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面粉、豬肉、韭菜。

做法：

第(di)一(yi)步：首先做肉餡，把豬肉剁碎之后(hou)放(fang)入盆中(zhong)，加入適量(liang)的醬油、胡椒(jiao)粉、姜末、鹽、味精、花椒(jiao)面、香油攪(jiao)拌均(jun)勻，然(ran)后(hou)把切碎的韭菜放(fang)入餡料中(zhong)，攪(jiao)拌均(jun)勻。

第(di)二步(bu)：少量(liang)多次地往面粉中加入溫開水，之(zhi)后揉(rou)搓成面團(tuan)，然后分成小份(fen)搟成面皮。

第(di)三步：往面(mian)皮內(nei)加入(ru)適量的肉餡，然(ran)后(hou)包起來(lai)。

第四步：把(ba)平底(di)鍋熱鍋，下(xia)入適量(liang)薄(bo)油，將包(bao)好的鍋貼整(zheng)齊(qi)地排在鍋中。

第(di)五步：之后適量稀面糊，蓋(gai)上蓋(gai)，約煎燜7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開(kai)一家生煎店首(shou)先要進行市場考察，看(kan)看(kan)開(kai)在哪(na)里比較好，之后就需要辦(ban)理各項(xiang)證(zheng)件，一般有食品(pin)經營許(xu)可證(zheng)、工(gong)商稅務登記證(zheng)等，最后就是進行裝修和宣傳啦(la)。

1、生煎哪里學的正宗

要開一(yi)(yi)家生(sheng)煎(jian)店(dian)(dian)，必(bi)須做出好吃的(de)(de)生(sheng)煎(jian)，所(suo)以進(jin)行(xing)培訓學習是有必(bi)要的(de)(de)。作(zuo)為江滬浙地區的(de)(de)特色美(mei)食之一(yi)(yi)，創業者可以去當地的(de)(de)特色生(sheng)煎(jian)店(dian)(dian)進(jin)行(xing)學習，也可以找知名生(sheng)煎(jian)品牌進(jin)行(xing)培訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在不同(tong)的(de)(de)城市(shi)開一(yi)(yi)(yi)家生煎包加(jia)盟店的(de)(de)費(fei)用(yong)是(shi)不一(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)，不同(tong)品(pin)牌對加(jia)盟費(fei)的(de)(de)收取也存在一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)差異，一(yi)(yi)(yi)般(ban)來說在一(yi)(yi)(yi)家二三線城市(shi)加(jia)盟一(yi)(yi)(yi)家生煎包品(pin)牌的(de)(de)費(fei)用(yong)大概在10萬元(yuan)-15萬元(yuan)左右(you)，但具體的(de)(de)費(fei)用(yong)還(huan)是(shi)要咨詢品(pin)牌為好。

1、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購達人們大(da)展身手(shou)的時候了(le)，然而面對五花八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知如何(he)下手(shou)？

2、每逢節(jie)日活動，就到了(le)網購達人們大展身手(shou)的(de)(de)時候(hou)了(le)，然而面對五花(hua)八(ba)門的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻(que)不知如何(he)下手(shou)？

1、每逢(feng)節(jie)日(ri)活動，就到了網(wang)購達人(ren)們(men)大展身手的(de)時候(hou)了，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？

2、每逢節(jie)日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面對五(wu)花八門的(de)商(shang)品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手(shou)？