墨魚一般多少錢一斤

上(shang)海寶山區墨(mo)魚16元/斤；吉(ji)林省延邊朝鮮(xian)族自(zi)治州琿春墨魚16.5元/斤；江蘇省連云港市贛(gan)榆區(qu)墨魚21.1元/斤；寧(ning)波市江北區墨魚25元/斤；福州馬尾區墨魚15.71元/斤；青島(dao)市黃島(dao)區墨魚(yu)11.5元/斤；鄭州中牟縣墨魚18.67元/斤；汕頭市南(nan)澳縣墨魚26元(yuan)/斤；廣西(xi)北海(hai)市海(hai)城區墨魚16.54元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以上(shang)價格來源(yuan)自(zi)網絡(luo)，僅供參考。

新鮮墨魚怎么選

1、光澤度

新(xin)鮮的(de)(de)墨(mo)魚(yu)會(hui)(hui)有(you)(you)藍黑色(se)的(de)(de)光澤(ze)。但是(shi)放(fang)久了會(hui)(hui)變白，最后變紅(hong)，這是(shi)因為蝦番茄紅(hong)素分解的(de)(de)一種現象。所以，如果墨(mo)魚(yu)身體堅硬有(you)(you)光澤(ze)，眼睛清澈突出，就是(shi)新(xin)鮮的(de)(de)。至于切片的(de)(de)墨(mo)魚(yu)，透明(ming)的(de)(de)比較(jiao)新(xin)鮮，不透明(ming)的(de)(de)保存時間比較(jiao)長。

2、柔軟度

非常柔軟(ruan)，不(bu)(bu)僵硬，微濕(shi)，一切新(xin)鮮的都是這種狀(zhuang)態；摸起來硬的都是老貨，越硬越不(bu)(bu)新(xin)鮮；那些(xie)很干(gan)很硬的，放久(jiu)了(le)，吃(chi)起來像木頭渣子，沒(mei)有味(wei)道。

3、顏色

墨魚肉本身是淺色和淺棕色，墨魚絲也是淺棕色。現在市面上有很多純白色，都是用漂白劑漂(piao)白的(de)。它們看(kan)起來很(hen)美，但對健康(kang)有(you)害，尤其(qi)是(shi)(shi)如果(guo)經常吃的(de)話(hua)。只要(yao)你記(ji)住(zhu)，只要(yao)不(bu)(bu)是(shi)(shi)墨魚本來的(de)顏色，也就(jiu)是(shi)(shi)淺(qian)棕色，最好不(bu)(bu)要(yao)吃。

4、氣味

有(you)墨魚固有(you)的(de)(de)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)腥味(wei)(wei)或(huo)海水味(wei)(wei)者，為品質較好(hao)的(de)(de)墨魚；氣味(wei)(wei)濃烈(lie)的(de)(de)是質量不好(hao)的(de)(de)墨魚。