茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產量高，生長及供應的季節長，經濟利用范圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。為了讓大家對茄果類蔬菜有更深層次的認識，本期專題盤點了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營養價值、食用方法、儲存保鮮等知識，一起看看吧！

茄子是在六月到七月大量上市，這個時候的茄子是當季食材，口感要更好，一般以山東、東北、云南產的紫皮茄子更受歡迎。下面，小編為大家推薦十大熱門茄子品牌產品排行榜，其中上榜的產品品牌有：有機匯、味小仙、綠食者蔬菜、嗨郵等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

秋茄指的是秋天收獲的茄子，這個時候的茄子，質地偏硬，籽少，有獨特的清香，口感細嫩清甜，比普通茄子要更好吃，廣東人說的“留命吃秋茄”指的就是這種茄子，福建一帶有“秋茄毒過眼鏡蛇”的說法，指的是此時的茄子茄堿的含量會高一些，但只要茄子的熟度適宜，烹飪后食用就不用擔心會中毒，一起和小編來看看吧。

茄子是常見的蔬菜之一，在全世界都有分布，果實的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等，成熟可供蔬食，生食可解食菌中毒。我國各地均有茄子栽培，那么茄子幾月份成熟收獲呢？茄子成熟時間集中在4月份或者8-9月份，依據播種時間有差異，來和小編一起看看茄子成熟時間吧。

茄子是一種營養價值高且口感多樣的蔬菜，它含有豐富的維生素P、維生素E以及其他多種維生素和礦物質，對人體健康非常有益。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。那么茄子怎么做最好吃？茄子要削皮吃嗎？愛吃茄子的朋友們可以看看下面介紹的茄子的做法。