哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮熟后，湯汁四溢，讓人垂涎欲滴，在哈爾(er)濱的寒冷冬日，一(yi)份(fen)熱騰(teng)騰(teng)的三鮮水餃不僅填飽了(le)肚(du)子，更是給人帶來了(le)溫(wen)馨的呵護(hu)。

三鮮(xian)水(shui)(shui)餃的餡料分地(di)三鮮(xian)、樹(shu)三鮮(xian)、水(shui)(shui)三鮮(xian)。地(di)三鮮(xian)即(ji)蠶(can)豆、莧(xian)菜、黃瓜(gua)（一(yi)說(shuo)(shuo)(shuo)是莧(xian)菜、元麥，蠶(can)豆，也有說(shuo)(shuo)(shuo)是莧(xian)菜、蠶(can)豆、蒜(suan)苗）；樹(shu)三鮮(xian)即(ji)櫻桃(tao)、枇杷、杏子(zi)(zi)（一(yi)說(shuo)(shuo)(shuo)是梅子(zi)(zi)、杏子(zi)(zi)、櫻桃(tao)，也有說(shuo)(shuo)(shuo)是梅子(zi)(zi)、櫻桃(tao)、香椿頭）；水(shui)(shui)三鮮(xian)即(ji)海螄(si)、河鲀(tun)、鰣魚(yu)(yu)(yu)(yu)（一(yi)說(shuo)(shuo)(shuo)是鰣魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)，也有說(shuo)(shuo)(shuo)是鰣魚(yu)(yu)(yu)(yu)、銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、子(zi)(zi)鱭魚(yu)(yu)(yu)(yu)）。這(zhe)類三鮮(xian)四季都(dou)可(ke)以在市場上買到，但(dan)應節氣享受這(zhe)些美食或許(xu)更多一(yi)些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱(bin)最早的(de)三鮮餃子(zi)館是開設(she)于1912年的【范(fan)記獨一處】，20世紀(ji)20年代就已名(ming)冠哈埠，享譽關內外，吸(xi)引著來自全國各地食客們。

老(lao)范(fan)記餃子坐落于(yu)哈埠美食(shi)天堂老(lao)道外(wai)，一邁進門，撲(pu)面(mian)而來(lai)的，便(bian)是那份只屬于(yu)國營飯(fan)店那歷(li)史感：老(lao)胡同、老(lao)飯(fan)館、老(lao)面(mian)案、老(lao)主任、老(lao)味道。

半個多過去(qu)了，老范記(ji)餃子依然(ran)堅守(shou)著一間傳(chuan)奇飯(fan)館本來(lai)的模樣(yang)。來(lai)到(dao)(dao)老范記(ji)餃子，就仿佛(fo)走到(dao)(dao)了歷史深(shen)處(chu)，回到(dao)(dao)了遙(yao)遠(yuan)的過去(qu)，回到(dao)(dao)了兒(er)時(shi)的家，回到(dao)(dao)了生(sheng)命中吃第(di)一口餃子的時(shi)刻，也還原了記(ji)憶深(shen)處(chu)久(jiu)久(jiu)揮(hui)之不(bu)去(qu)最能打動心靈的味(wei)道。

與哈爾濱(bin)滿大街的「餃(jiao)子(zi)王」、「XX水餃」等餃子館花(hua)樣繁(fan)多(duo)的菜式比起來，老范(fan)記餃子顯(xian)得格外(wai)另類：老范(fan)記餃子只供應一(yi)種水餃，那便是傳承百年(nian)的三鮮水餃。

如果你是(shi)一(yi)個糾結于(yu)(yu)餃子樣式(shi)的食客，大可先行放松，把你對于(yu)(yu)其他餃子餡的執著暫(zan)時放一(yi)邊(bian)，試試老范(fan)記(ji)的三(san)鮮餡餃子，因為(wei)這餃子只(zhi)一(yi)口(kou)便可征(zheng)服你的味(wei)蕾，直(zhi)擊(ji)你心靈(ling)的最深處(chu)。

老(lao)范記的(de)三鮮水餃以海米、干貝、蝦(xia)籽(zi)入餡(xian)兒，鮮味(wei)厚重、咸香(xiang)饒舌(she)、汁(zhi)水豐潤，不(bu)用蘸任何調料便滿口留香(xiang)，回味(wei)悠長。

餃子(zi)餡兒經過3個小時的(de)(de)純手工(gong)活餡兒打湯，傳統(tong)工(gong)藝(yi)制(zhi)作(zuo)，因為制(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)繁瑣，所(suo)以，為了確保每位(wei)前(qian)來就餐的(de)(de)食(shi)客吃到的(de)(de)都是一(yi)百年前(qian)的(de)(de)匠人味道，餃(jiao)子是限(xian)量(liang)供應的(de)(de)，來晚了就吃不到了。