哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮熟后(hou)，湯汁四溢(yi)，讓(rang)人(ren)垂涎(xian)欲滴，在哈爾濱的寒冷冬日，一(yi)份(fen)熱騰騰的三鮮水餃不僅填飽(bao)了(le)肚子，更是給人(ren)帶來了(le)溫馨的呵(he)護。

三(san)鮮(xian)水(shui)餃的餡料分(fen)地三(san)鮮(xian)、樹三(san)鮮(xian)、水(shui)三(san)鮮(xian)。地三(san)鮮(xian)即(ji)蠶豆、莧(xian)(xian)菜(cai)、黃瓜（一(yi)說是(shi)莧(xian)(xian)菜(cai)、元麥，蠶豆，也有(you)說是(shi)莧(xian)(xian)菜(cai)、蠶豆、蒜苗(miao)）；樹三(san)鮮(xian)即(ji)櫻(ying)(ying)桃(tao)、枇(pi)杷、杏(xing)(xing)子(zi)（一(yi)說是(shi)梅子(zi)、杏(xing)(xing)子(zi)、櫻(ying)(ying)桃(tao)，也有(you)說是(shi)梅子(zi)、櫻(ying)(ying)桃(tao)、香椿頭）；水(shui)三(san)鮮(xian)即(ji)海螄(si)、河(he)鲀(tun)、鰣(shi)(shi)魚(yu)（一(yi)說是(shi)鰣(shi)(shi)魚(yu)、鯧魚(yu)、黃魚(yu)，也有(you)說是(shi)鰣(shi)(shi)魚(yu)、銀魚(yu)、子(zi)鱭魚(yu)）。這類(lei)三(san)鮮(xian)四季(ji)都(dou)可以在市場上買(mai)到，但應節氣享受這些美食或許(xu)更多一(yi)些樂(le)趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾(er)濱(bin)最(zui)早的三鮮餃子館是開(kai)設于1912年的【范記獨一處】，20世紀(ji)20年代就已名冠哈埠，享譽關內外，吸引著來自(zi)全國各地食客們。

老(lao)范記餃子坐落于哈埠美食(shi)天堂老(lao)道(dao)外，一邁進門，撲面(mian)而(er)來的，便是那(nei)份只屬于國(guo)營飯店那(nei)歷(li)史感：老(lao)胡同、老(lao)飯館、老(lao)面(mian)案(an)、老(lao)主(zhu)任(ren)、老(lao)味(wei)道(dao)。

半個多過去(qu)了(le)(le)，老范記餃子依然堅守著(zhu)一(yi)間傳奇飯館(guan)本來(lai)的(de)模樣。來(lai)到(dao)老范記餃子，就仿佛走(zou)到(dao)了(le)(le)歷史深處，回到(dao)了(le)(le)遙遠的(de)過去(qu)，回到(dao)了(le)(le)兒時的(de)家(jia)，回到(dao)了(le)(le)生(sheng)命(ming)中吃(chi)第一(yi)口餃子的(de)時刻(ke)，也還(huan)原了(le)(le)記憶深處久(jiu)久(jiu)揮(hui)之不去(qu)最能打(da)動心靈的(de)味(wei)道(dao)。

與哈爾濱滿(man)大街(jie)的「餃子(zi)王」、「XX水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)」等(deng)餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)館(guan)花樣繁多的(de)菜式比(bi)起來，老范記餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)顯得格(ge)外另類(lei)：老范記餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)只供應一(yi)種水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，那(nei)便(bian)是(shi)傳承(cheng)百年的(de)三鮮(xian)水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。

如果你是一個糾結于(yu)餃(jiao)子樣(yang)式的(de)食客，大可先行(xing)放松，把(ba)你對于(yu)其(qi)他餃(jiao)子餡(xian)的(de)執(zhi)著暫時放一邊，試試老范記的(de)三鮮餡(xian)餃(jiao)子，因為這(zhe)餃(jiao)子只一口便可征服你的(de)味蕾，直(zhi)擊你心靈的(de)最深(shen)處。

老(lao)范(fan)記(ji)的(de)三鮮水餃以海米(mi)、干貝(bei)、蝦籽入餡(xian)兒，鮮味厚重、咸香(xiang)饒舌、汁水豐潤，不用蘸(zhan)任何調(diao)料便滿口留香(xiang)，回(hui)味悠長。

餃子(zi)餡(xian)兒經過(guo)3個(ge)小(xiao)時的(de)純手工(gong)活餡兒打湯，傳統工(gong)藝(yi)制作，因(yin)為制作工(gong)藝(yi)繁瑣，所(suo)以，為了(le)確保每位前(qian)來就(jiu)(jiu)餐(can)的(de)食客吃到的(de)都是一百年(nian)前(qian)的(de)匠(jiang)人味道，餃子是限量(liang)供應的(de)，來晚(wan)了(le)就(jiu)(jiu)吃不到了(le)。