一、三氯蔗糖為什么國家嚴禁使用
三氯蔗糖是一種氯化蔗糖衍生物,因其不含卡路里而被用作代糖,主要作為食品添加劑使用,實際上,三氯蔗糖并沒有被國家禁止(zhi)使用(yong),只是需要按規定使用(yong)。
據(ju)了解,三氯蔗糖(tang)是我國允(yun)許(xu)使用(yong)的(de)合(he)格食品(pin)添加(jia)劑,按照《食品(pin)安全國家(jia)標準食品(pin)添加(jia)劑:三氯蔗糖(tang)》(GB 25531-2010)標準的(de)相關規定使用(yong)即可。
不過需要注意的(de)(de)是,也并(bing)不是所(suo)有食(shi)品都允(yun)許添加(jia)(jia)三(san)氯蔗糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de),如白酒、葡(pu)萄酒等酒類產(chan)品,國(guo)家就明(ming)文禁(jin)止(zhi)使用,三(san)氯蔗糖(tang)(tang)(tang)是全國(guo)食(shi)品藥品監督管理局白酒抽查(cha)的(de)(de)必查(cha)項;此外,3歲以下嬰幼(you)兒食(shi)品及飲料中嚴禁(jin)添加(jia)(jia)三(san)氯蔗糖(tang)(tang)(tang)以及其他任何糖(tang)(tang)(tang)和游離糖(tang)(tang)(tang)。
二、三氯蔗糖國標添加量是多少
三氯蔗糖屬于合格的食品添加劑,按規定使用是安全的,按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)的規定,三氯蔗糖的添加量根據不同的食品有所不同,具體如下:
1、調制乳:最大使用(yong)量0.3g/kg。
2、風味發(fa)酵乳:最大使用(yong)量0.3g/kg。
3、調制(zhi)乳粉(fen)和調制(zhi)奶油(you)粉(fen):最大使用量1.0g/kg。
4、冷凍飲品:最(zui)大(da)使用(yong)量0.25g/kg。
5、水果(guo)干類(lei):最大使用量0.15g/kg。
6、水(shui)果罐(guan)頭:最大使用量(liang)0.25g/kg。
7、果醬(jiang):最大使用(yong)量0.45g/kg。
8、蜜餞涼(liang)果:最大使(shi)用量1.5g/kg。
9、煮熟的或油炸的水果:最大(da)使(shi)用(yong)量(liang)0.15g/kg。
10、腌漬(zi)的蔬(shu)菜:最大使(shi)用量0.25g/kg。
11、加(jia)工食用菌和藻類:最大使用量0.3g/kg。
12、腐乳類(lei):最大使(shi)用量1.0g/kg。
13、加工堅果(guo)與籽(zi)類:最大使用量1.0g/kg。
14、糖果:最大使用量1.5g/kg。
15、雜糧罐頭:最大使用量0.25g/kg。
16、其他(ta)雜(za)糧制品(僅限(xian)微波爆米花):最大使(shi)用(yong)量5.0g/kg。
17、即食谷(gu)物,包(bao)括碾(nian)軋(ya)燕麥(片(pian)):最大使(shi)用量1.0g/kg。
18、方便米面制品:最大使用量0.6g/kg。
19、焙烤食(shi)品:最大使用量(liang)0.25g/kg。
20、餐桌(zhuo)甜(tian)味料:最(zui)大使用量0.05g/份。
21、醋:最大使用量0.25g/kg。
22、醬油:最大(da)使用(yong)量0.25g/kg。
23、醬(jiang)及醬(jiang)制品:最大(da)使(shi)用量0.25g/kg。
24、香辛料(liao)醬(jiang):最大使(shi)用量0.4g/kg。
25、復合調味料:最大使用量0.25g/kg。
26、蛋黃(huang)醬、沙(sha)拉醬:最(zui)大使用(yong)量1.25g/kg。
27、飲料類:最大使用(yong)量0.25g/kg。
28、配制酒:最大(da)使(shi)用量0.25g/kg。
29、發(fa)酵酒:最大使(shi)用量0.65g/kg。
30、果凍(dong):最大使用量0.45g/kg。