一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面(mian)包的一(yi)種(zhong)，不(bu)(bu)過和(he)軟歐面(mian)包不(bu)(bu)同，它沒有柔軟的內(nei)心，口感是韌的，非常有嚼頭，其韌性主要源于它在烘烤前先用開(kai)水燙過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝(bei)果面包是歐式面包的一種，和普(pu)通面包相比，在很多(duo)方面都有所區別，包括(kuo)：

1、外形區別

貝果面包是圓形的(de)(de)環狀面包，普通面包的(de)(de)外觀則比較多(duo)樣化(hua)。

2、口感區別

貝果面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)口感(gan)(gan)相對較(jiao)硬，外表烤得(de)焦黃，咬(yao)下去卻(que)有些脆(cui)脆(cui)的(de)(de)，而且(qie)越嚼越香甜(tian)。有網友說，貝果的(de)(de)口感(gan)(gan)類似于(yu)焦皮的(de)(de)饅頭(tou)，外表酥脆(cui)，里面(mian)(mian)(mian)有嚼勁；而普通面(mian)(mian)(mian)包(bao)則(ze)相對較(jiao)軟，口感(gan)(gan)比較(jiao)蓬松。

3、原料區別

貝(bei)果(guo)面(mian)包(bao)(bao)的主要(yao)(yao)原料是(shi)高筋面(mian)粉、水和(he)(he)酵母、少(shao)(shao)量(liang)鹽(yan)和(he)(he)糖；而普通(tong)(tong)面(mian)包(bao)(bao)的原料則包(bao)(bao)括面(mian)粉、水、酵母、糖、鹽(yan)、黃油(you)等，這些原料的比例(li)因(yin)不(bu)同的面(mian)包(bao)(bao)種類而異。兩者(zhe)最大的不(bu)同：貝(bei)果(guo)很少(shao)(shao)加黃油(you)，而普通(tong)(tong)面(mian)包(bao)(bao)一般(ban)需(xu)要(yao)(yao)黃油(you)的量(liang)還不(bu)少(shao)(shao)，來保(bao)證它的松軟度。

4、制作方法區別

貝果(guo)面包在制(zhi)作(zuo)過程中，發酵(jiao)好的面團有“在糖(tang)水(shui)中煮一(yi)分鐘左(zuo)右”的環節(jie)，然后再進行(xing)烤(kao)制(zhi)；而普通面包很(hen)少有”煮糖(tang)水(shui)”的環節(jie)。

5、吃法區別

貝(bei)果一(yi)般(ban)不(bu)單吃(chi)(chi)，切開之后(hou)搭配咸奶油、肉類和蔬(shu)菜(cai)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)；而普通的面包(bao)因為咸甜味道(dao)已經(jing)足(zu)夠(gou)，單吃(chi)(chi)比較常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔韌而勁道(dao)的口感(gan)著稱，這得益于其特殊的制作(zuo)工藝——烘(hong)烤前先泡水；普通面(mian)包則根據不同的制作(zuo)方法和(he)風(feng)味，分為脆皮型、軟(ruan)質(zhi)型、半軟(ruan)質(zhi)型和(he)硬質(zhi)型等四種類型，滿(man)足了不同人群的口味需求。

總體來說，貝果和(he)普通面包(bao)哪個好吃(chi)，還是要看(kan)個人的口感(gan)喜好，一(yi)(yi)般(ban)愛吃(chi)有嚼勁和(he)韌度的食(shi)物的話，可能更喜歡貝果歐包(bao)一(yi)(yi)些。