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一、高壓鍋的使用方法技巧

1、合(he)蓋前應先檢(jian)查排氣管(guan)是否暢通。

2、鍋內食物不(bu)可太滿不(bu)超(chao)過(guo)五分(fen)之(zhi)四。

3、合(he)蓋(gai)時(shi)要對好鍋蓋(gai)和鍋身的標(biao)記。

4、合上(shang)鍋蓋后有較多蒸汽再(zai)扣上(shang)限壓閥(fa)。

5、當限壓閥(fa)工作時，調小火力(li)。

6、再次開蓋前(qian)必須(xu)等壓力完全降(jiang)低。

二、高壓鍋多長時間能打開

1、高壓(ya)鍋燉牛肉多長時間：牛肉不(bu)帶骨15-20min軟爛。帶骨肉20-25min軟爛。

2、高壓鍋(guo)燉(dun)(dun)排(pai)骨(gu)多長時間：高壓鍋(guo)燉(dun)(dun)排(pai)骨(gu)一般在20-30分鐘左右(you)完成(cheng)，等到上汽后，一般中(zhong)火(huo)燉(dun)(dun)二十分鐘就足夠了(le)。

3、高(gao)壓(ya)鍋(guo)燉(dun)雞(ji)多長時間：一般情況(kuang)下15分鐘(zhong)左右，水要放(fang)適當，不要出現干鍋(guo)的現象。那樣燉(dun)出來的雞(ji)又爛又香。

4、高(gao)(gao)壓(ya)鍋煮(zhu)粥(zhou)要(yao)多久：用(yong)高(gao)(gao)壓(ya)鍋煮(zhu)粥(zhou)一般需要(yao)20-25分(fen)鐘左(zuo)右，但(dan)根(gen)據粥(zhou)量和濃稠度的不同，具體的煮(zhu)粥(zhou)時間也會有所差別。

5、高(gao)壓鍋燉(dun)羊肉多(duo)長時間(jian)：高(gao)壓鍋大火(huo)壓10-15分鐘(zhong)，10分鐘(zhong)開始有嚼頭。然后轉(zhuan)小火(huo)再燉(dun)15-20分鐘(zhong)。整(zheng)個過程半(ban)小時左右。自己看軟(ruan)硬程度，硬了(le)多(duo)煮，怕沒(mei)有嚼頭短(duan)一些。

三、高壓鍋如何選購

應到信譽良好的商場選購知名高壓鍋品牌的新型號、新出廠的高壓鍋(guo)；若高壓鍋(guo)的零(ling)部件損(sun)壞，要(yao)到正規廠家(jia)維修(xiu)或更換；使用(yong)前要(yao)認(ren)真閱讀說明書(shu)；壓力鍋(guo)使用(yong)期(qi)間，對“蓋、孔、閥、圈(quan)、片(pian)”5個部件要(yao)保養良好(hao)，使用(yong)超過8年的高壓鍋(guo)即使看不出任何毛病也不能再(zai)用(yong)。