螺旋(xuan)藻營養成分的(de)特點是(shi)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)高, 而(er)脂肪、纖(xian)維(wei)素(su)(su)含(han)(han)量(liang)低, 并且還含(han)(han)有種(zhong)類繁多的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su), 它是(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12和β-胡(hu)蘿卜素(su)(su)含(han)(han)量(liang)最高的(de)食品。此外,它還是(shi)所有食物(wu)中(zhong)可吸(xi)收性鐵質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)最高的(de),同時還發現它含(han)(han)有具有防(fang)癌(ai)、治癌(ai)作用(yong)的(de)藻類蛋白, 以及其他大量(liang)礦質(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)(su)和提高機(ji)體免(mian)疫力的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)活性物(wu)質(zhi)(zhi)。