1、看酸(suan)奶(nai)種類：市(shi)面(mian)上的酸(suan)奶(nai)飲料多種多樣，常見的有常溫酸(suan)奶(nai)、冷(leng)藏酸(suan)奶(nai)、乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)等(deng)等(deng)。從營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)(zhi)上來說，乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)(zhi)最(zui)高，冷(leng)藏酸(suan)奶(nai)的營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)(zhi)稍差(cha)，常溫酸(suan)奶(nai)的營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)(zhi)很一般。

2、看(kan)商品名(ming)稱(cheng)：酸(suan)奶(nai)屬于乳(ru)(ru)制品，一般會有發酵乳(ru)(ru)、酸(suan)乳(ru)(ru)等字(zi)樣。現在也有一些(xie)商家，在產品名(ming)稱(cheng)上通過字(zi)體大小(xiao)的不同(tong)，誤(wu)導消費者(zhe)把乳(ru)(ru)酸(suan)菌飲(yin)(yin)品當做(zuo)酸(suan)奶(nai)。乳(ru)(ru)酸(suan)菌飲(yin)(yin)品是一種飲(yin)(yin)料產品，其營養價值(zhi)較低。

3、看配(pei)料(liao)(liao)表(biao)：配(pei)料(liao)(liao)表(biao)標示(shi)出了(le)該(gai)酸奶(nai)產品(pin)所用的(de)所有(you)原料(liao)(liao)，除了(le)對(dui)我(wo)們無害的(de)生牛乳、蛋白粉(fen)、奶(nai)油、白砂(sha)糖、菌(jun)種之外，還有(you)其它(ta)的(de)為了(le)改善產品(pin)口感、狀態(tai)所添(tian)加的(de)添(tian)加劑(ji)。雖然國家標準允許少量添(tian)加，但從食品(pin)安全健(jian)康層面(mian)上看，也是越少越好。

4、看菌(jun)種(zhong)種(zhong)類：酸(suan)奶(nai)產(chan)(chan)品中添(tian)加的菌(jun)種(zhong)都是有(you)(you)益菌(jun)種(zhong)，會改善我們(men)的腸道環(huan)境，促(cu)進消化吸(xi)收，常(chang)規(gui)添(tian)加的菌(jun)種(zhong)有(you)(you)嗜熱鏈球菌(jun)和保加利亞乳桿(gan)菌(jun)兩(liang)(liang)種(zhong)，但現在市(shi)面(mian)上也出現了(le)一些酸(suan)奶(nai)產(chan)(chan)品，會含有(you)(you)除這(zhe)兩(liang)(liang)種(zhong)常(chang)規(gui)菌(jun)之外的其它(ta)乳酸(suan)菌(jun)，配(pei)合使(shi)用(yong)，更有(you)(you)利于(yu)我們(men)健康，同時口感(gan)也會有(you)(you)所提高。

5、看儲存條件(jian)：酸(suan)(suan)奶產品(pin)中含有(you)大量乳酸(suan)(suan)菌，在乳酸(suan)(suan)菌達(da)到一定數量，酸(suan)(suan)奶的(de)酸(suan)(suan)甜口(kou)感(gan)達(da)到適合(he)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，就要對酸(suan)(suan)奶進行降(jiang)溫處(chu)理，防止(zhi)在高溫情(qing)況(kuang)下(xia)，所(suo)含有(you)的(de)乳酸(suan)(suan)菌繼續發(fa)酵產酸(suan)(suan)，造成口(kou)感(gan)太酸(suan)(suan)，影(ying)響食欲。