胖大海是梧桐科植物胖大海的成熟種子，具有開肺氣，清肺熱，利咽喉之功效，常用于治療咽喉腫痛，聲音嘶啞，咽干咳嗽及大便燥結等癥狀。胖大海其實也有品質之分的，我們可以從以下方面來判斷其優劣。
1、看外形：從形狀上來看，質量比較好的胖大海形狀呈橢圓形或者菱形，兩端比較尖，表面光澤具有不規則的干縮皺紋。如果是假的或者差的胖大海的話表面可能呈現沒有規則的皺紋，且表皮顏色晦暗。
2、看顏色：正常的胖大海表面呈棕色或者暗棕色，微有水澤，具有不規則的干縮皺紋，霉變的胖大海外殼顏色可能不會有太大變化，但打開外殼看里面的核仁時可能會有白色的霉點或者灰綠色的白毛甚至蟲卵。
3、聞氣味：正常的胖大海氣微，基本聞不出太大的味道，霉變的胖大海聞起來可能會有些許霉味。
4、嘗味道：正常胖大海放到口中嚼，味道淡，微甜，嚼之有黏性，霉變的胖大海吃起來可能會有酸苦味，質極脆。
5、放入水中：真正的胖大海放入水中，會膨脹為原來的8倍左右，假的胖大海或者差的胖大海放入水中，可能不會膨脹或者體積僅為原來的4倍。
6、聽聲音：真正的胖大海手搖無聲響，因為胖大海胚乳肥厚，有子葉兩片，菲薄，緊貼在胚乳內方，所以手搖不會產生聲音，假的胖大海或者差的胖大海手搖會有聲音。更(geng)多(duo)>>