天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，是上好的飲品。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收；有理想的PH值，天然蘇打水的酸 堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。不過市場上有很多人工勾兌的蘇大水冒充天然，選購時一定要注意辨別。
1、看硬度：硬度可以對水是否可口的判斷。大約為50毫克硬度軟水比較容易喝。不過若是超過了150毫克的話喝起來就會有澀味出現。
2、看pH值：是水的酸堿度的數值的顯示。一般以7.0(中性)為基準，超過7.0的為堿性，低于7.0的為酸性。
3、看營養成分：顯示水中包含有的成分有哪些，這些個都是直接攝入人的身體的成分，因此需要依據自個兒的需求以及用途來進行挑選。
4、產地：大家還需要注意的就是天然蘇打水產地的限制，現今在全球真正產天然蘇打水的地方只有法國、中國、俄羅斯以及日本等四個國家。