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鐵鍋生銹怎么辦

酸醋(cu)法(fa)，首先(xian)取鐵鍋燒(shao)熱，關(guan)火倒入白醋(cu)，最后用抹布刷洗干凈即(ji)可。

豬油(you)除鐵(tie)(tie)(tie)銹(xiu)，同樣是將鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)燒熱(re)，然后把肥(fei)豬肉放入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)，等待(dai)1-2分鐘后豬油(you)熬出(chu)，關(guan)火(huo)冷卻1-3小時，將鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)洗凈即可。

鐵鍋開鍋方法

新鍋拿到流水(shui)(shui)下沖(chong)洗，用紙巾(jin)將(jiang)水(shui)(shui)分(fen)擦干(gan)。調至小火，烘干(gan)水(shui)(shui)分(fen)。取(qu)豬(zhu)油，用豬(zhu)油擦拭(shi)鍋內。將(jiang)豬(zhu)油倒掉(diao)，紙巾(jin)擦拭(shi)干(gan)凈，再加入熱水(shui)(shui)清洗。重復(fu)步驟至豬(zhu)油不變黑為(wei)止。

鐵鍋的好處

使用壽(shou)命長(chang)、耐高溫(wen)、導熱快又均(jun)勻、節(jie)省(sheng)清潔劑、減少做菜用油量(liang)、做出(chu)來的菜含有微量(liang)的鐵元素。

鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

一(yi)般來說，是(shi)(shi)(shi)鐵(tie)(tie)鍋好。鐵(tie)(tie)，是(shi)(shi)(shi)人(ren)體不(bu)可或缺的(de)(de)(de)金(jin)屬元素。其實(shi)，很多(duo)自稱為是(shi)(shi)(shi)“不(bu)銹鋼炊具”的(de)(de)(de)鍋子都不(bu)是(shi)(shi)(shi)真(zhen)正的(de)(de)(de)、完全的(de)(de)(de)不(bu)銹鋼材料制成的(de)(de)(de)。其中是(shi)(shi)(shi)含(han)有鐵(tie)(tie)元素的(de)(de)(de)。而那些能在電磁爐(lu)上使用的(de)(de)(de)“不(bu)銹鋼鍋具”其實(shi)都是(shi)(shi)(shi)含(han)鐵(tie)(tie)的(de)(de)(de)，否則電磁爐(lu)是(shi)(shi)(shi)不(bu)好用的(de)(de)(de)。因為電磁爐(lu)的(de)(de)(de)工作原(yuan)理就(jiu)是(shi)(shi)(shi)線圈產生渦流感應(ying)鐵(tie)(tie)磁物質而發熱的(de)(de)(de)。

鐵鍋怎么選購

重量：選擇自己趁(chen)手的重量，方(fang)便(bian)顛勺(shao)。

大小：一(yi)兩個人不需要太大的(de)鍋，一(yi)口之(zhi)家使用30cm以上的(de)鍋。

品牌：一般來說鐵鍋品牌產品工藝、制(zhi)作、質量都有保證。

鐵炒鍋是生鐵好還是鑄鐵好

鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多采(cai)用(yong)(yong)生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)制(zhi)成(cheng)，一(yi)般不會含有其他化(hua)學物質鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是目前(qian)最安全的(de)廚具(ju)。從材料上(shang)說，鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)主要分為精鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和鑄鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。鑄鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)就是我(wo)們常說的(de)生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是選(xuan)用(yong)(yong)灰口鐵(tie)(tie)(tie)(tie)熔化(hua)用(yong)(yong)模型澆鑄制(zhi)成(cheng)的(de)，傳(chuan)熱(re)慢，傳(chuan)熱(re)均勻，但鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環(huan)厚，紋路(lu)粗糙，也容易裂；精鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是用(yong)(yong)黑鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮鍛壓或手工錘(chui)打(da)制(zhi)成(cheng)，具(ju)有鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環(huan)薄(bo)，傳(chuan)熱(re)快，外觀精美(mei)的(de)特點(dian)。對于一(yi)般家(jia)庭(ting)而(er)言，使用(yong)(yong)鑄鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)較(jiao)好(hao)點(dian)。生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)有一(yi)個特性，當火的(de)溫(wen)度(du)超過200℃時，生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)會通過散發一(yi)定的(de)熱(re)能，將傳(chuan)遞給食物的(de)溫(wen)度(du)控制(zhi)在230℃，而(er)精鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)則是直接(jie)將火的(de)溫(wen)度(du)傳(chuan)給食物。但精鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也有優點(dian)，第(di)一(yi)，由于是精鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鑄成(cheng)，雜質少，因此(ci)，傳(chuan)熱(re)比較(jiao)均勻，不容易出現粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)現象。第(di)二，由于用(yong)(yong)料好(hao)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)可以做得很薄(bo)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內溫(wen)度(du)可以達(da)到(dao)更高。第(di)三，檔次高，表(biao)面光滑，清(qing)潔工作好(hao)做。