1、白(bai)(bai)蘭地(di)選(xuan)購:首先要(yao)看白(bai)(bai)蘭地(di)的(de)顏色(se)(se)和色(se)(se)調,好的(de)白(bai)(bai)蘭地(di)澄清透亮、晶(jing)瑩光燦,顏色(se)(se)一般(ban)為金黃色(se)(se);其次要(yao)看清其配料,確認(ren)原料是葡萄或其他水果;然后看等級(ji)(ji)(ji),有X.O(特級(ji)(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji)(ji))、三星和V.S(二級(ji)(ji)(ji))四種(zhong)。
2、威士(shi)忌(ji)選(xuan)購(gou):查證威士(shi)忌(ji)包裝上的年(nian)份,表明(ming)酒液在橡木桶中醇(chun)化的時間(jian),按照威士(shi)忌(ji)酒的貯存時間(jian),可分(fen)為數年(nian)到數十(shi)年(nian)等(deng)不(bu)同年(nian)限的品種,不(bu)過蘇格蘭威士(shi)忌(ji)的要求是不(bu)少于三年(nian);其次看(kan)顏色,威士(shi)忌(ji)的顏色從淺(qian)金黃色到深(shen)棕黃色之間(jian)。
3、伏(fu)特(te)加(jia)選購(gou):注(zhu)意酒瓶(ping)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)鋁制封蓋的,多數假酒為塑料封;真(zhen)伏(fu)特(te)加(jia)在嘴里是(shi)(shi)清涼的感覺,不辣嗓,假酒則是(shi)(shi)嗆嗓;滴兩滴于(yu)手掌心,真(zhen)伏(fu)特(te)加(jia)不熏眼睛;看酒內(nei)有無沉淀,有沉淀的說明是(shi)(shi)造假的。
4、朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)選購:朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)有白(bai)朗姆(mu)(mu)(mu)、琥(hu)(hu)珀朗姆(mu)(mu)(mu)、黑朗姆(mu)(mu)(mu)等酒(jiu)(jiu)類,白(bai)朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)(wei)較(jiao)干、香味(wei)(wei)(wei)不濃,琥(hu)(hu)珀朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)(wei)略甜(tian)、香味(wei)(wei)(wei)較(jiao)濃,黑朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)(wei)芳醇,根據需要選擇;看酒(jiu)(jiu)液色澤(ze),清淡(dan)型朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈(cheng)淺黃到金(jin)黃色,濃烈(lie)朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈(cheng)金(jin)黃色。
5、金酒(jiu)(jiu)選購:看(kan)酒(jiu)(jiu)色,金酒(jiu)(jiu)透明,無沉淀(dian)物(wu)(wu)、懸浮物(wu)(wu)及雜質;金酒(jiu)(jiu)產地(di)不(bu)同,金酒(jiu)(jiu)的品類也不(bu)一樣,英國金酒(jiu)(jiu)具有奇異清香(xiang)、口感醇美(mei)、爽適,荷蘭金酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣味極重、口感辣中帶甜。
6、龍(long)舌蘭酒(jiu)選(xuan)購:根據顏色(se)和口味判斷酒(jiu)的(de)陳釀時間和等(deng)級,白(bai)(bai)色(se)者(zhe)未(wei)經(jing)陳釀,銀白(bai)(bai)色(se)貯存期最多3年,金黃色(se)酒(jiu)貯存至少2一4年,特級特基拉需要(yao)更(geng)長(chang)的(de)貯存期,存放越久的(de)酒(jiu),其口味比較濃(nong)厚、復(fu)雜一點(dian)。