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嘌呤含量高的10種肉

肉類食物十大“嘌呤”排行 高嘌呤肉食前10名
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-11-15 評論 0
攝入過多高嘌呤食物會導致尿酸升高,從而引起痛風,肉類是嘌呤含量比較高的食物,要想降尿酸,就要減少高嘌呤肉類的食用,那么哪些肉類嘌呤含量高呢?MaiGoo網小編整理了十大高嘌呤的肉類食物,分別是貽貝、鵝肝、鴨腸、蝦仁、豬肺、鮑魚、海鱸魚、羊肉、雞胸肉、鲅魚等,一起來看看尿酸高最怕十種肉及相關情況吧。
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嘌呤含量高的(de)10種肉,是(shi)MAIGOO小編依據常見肉(rou)類的嘌(piao)呤(ling)(ling)含量(liang)為研究依據,參(can)考(kao)肉(rou)類的其他(ta)營養成分(fen)、口(kou)感、品質等相關內容,再(zai)結合互聯網其他(ta)相關排(pai)行(xing)榜/榜單進行(xing)綜合排(pai)行(xing)推(tui)薦,榜單僅供參(can)考(kao),如有疑問(wen),歡迎(ying)在(zai)末尾評(ping)論/交流。低嘌(piao)呤(ling)(ling)食物(wu)25mg/100g,高(gao)尿酸(suan)及(ji)(ji)痛(tong)風患(huan)者完(wan)全可以放心吃(chi);中嘌(piao)呤(ling)(ling)食物(wu)25~150mg/100g,高(gao)尿酸(suan)及(ji)(ji)痛(tong)風患(huan)者可適當吃(chi)一些(xie);高(gao)嘌(piao)呤(ling)(ling)食物(wu)150mg/100g,高(gao)尿酸(suan)及(ji)(ji)痛(tong)風患(huan)者盡量(liang)不(bu)吃(chi)或少吃(chi)。 為我喜歡的投票>>

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高嘌呤十大肉類
414mg/100g
貽貝是嘌呤含量最高的肉類之一,其煮熟后加工成干品——淡菜,是高尿酸和痛風患者要忌口的食物。貽貝是一種海鮮貝類食物,其嘌呤含量比較高,若健康人群長期、大量攝入,可能會導致其中的嘌呤成分在機體轉化為尿酸,引起體內尿酸水平升高,而且還可能會導致體內的嘌呤代謝紊亂,因此健康人群應盡量避免食用。對于本身就患有高尿酸血癥和痛風的人群,應該避免食用海虹這一類高嘌呤食物,此類食物可能會導致患者原有病情加重或引起急性發作,導致機體出現關節疼痛、活動受限等不適。【 詳細>>】
377mg/100g
每100克鵝肝中,有大概377毫克的嘌呤,屬于高嘌呤食物,是高尿酸人群平時不建議食用的肉類。鵝肝中大量的嘌呤進入到人體之后會在體內轉化成尿酸,因此對于一些尿酸偏高的人群來說,在尿酸控制不穩定的情況下是不建議吃鵝肝的,以免對身體造成較多的負擔,不利于身體的健康。鵝肝其實是活鵝體內培育的脂肪肝,雖然質地細嫩、風味鮮美,但是脂肪含量極高,且有三分之一是飽和脂肪,吃下去了會增加膽固醇含量,因此有高脂血癥、肥胖、冠心病、脂肪肝的患者,也應盡量少吃鵝肝。【 詳細>>】
346mg/100g
味道鮮美,香脆可口的鴨腸,是生活中很常見的食材,不過就嘌呤含量而言,鴨腸屬于高嘌呤食物,過量食用有造成血尿酸升高且誘發痛風的風險,因此,痛風及高尿酸血癥患者應當避免食用鴨腸。鴨腸含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素,有健脾和胃、健腦明目的功效,適量食用對神經、心血管、消化系統等均有益處,ma igoo網小編提醒,痛風患者如果想吃鴨腸,可以選擇病情較穩定的時候,選擇健康的烹飪方式少量使用,既能夠滿足口腹之欲,又不會對身體造成負擔。【 詳細>>】
345mg/100g
尿酸高不能吃哪些肉類?蝦仁是高尿酸的痛風病人要盡量忌口的食物。蝦仁對于正常人來說是一種高蛋白有營養的食物,可以增強骨骼,增強體質,促進新陳代謝,但是對于痛風患者以及過敏患者而言,則是不吃最好,痛風患者食用后會使得體內的尿酸迅速升高,從而導致高尿酸血癥,會出現關節紅、腫、熱、痛的痛風癥狀。蝦仁的嘌呤大概有345mg/100g,還屬于發物,不僅痛風患者要忌口,蝦仁患有皮膚疥癬者忌食,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人也不宜吃蝦。【 詳細>>】
5、豬肺
272mg/100g
豬肺為內臟食物,其嘌呤含量較高,是十大高嘌呤肉類,大量食用易導致嘌呤在體內堆積,從而導致體內尿酸過多,引發痛風。豬內臟的嘌呤含量都比較高,除了豬肺,還有豬肝、豬腰子、豬心等,都是高尿酸病人要少吃的食物。豬肺的熱量和膽固醇都較高,過量食用不利于心腦血管的健康,因此應適量食用豬肺,而且要選擇新鮮的豬肺,即觸感有彈性、粉紅色、無按壓水腫,在處理食材時要清洗干凈并去除血水,烹煮過程中要完全煮熟,以免由于處理不當造成細菌滋生,引起感染。
244mg/100g
鮑魚是生活中常見的海鮮,適量的吃鮑魚有利于補充人體所需求的維生素e,不過100克鮑魚的嘌呤成分有244毫克左右,屬于高嘌呤食物。如果大量食用鮑魚,會造成高尿酸血癥加重,隨時會誘發痛風發作,造成痛風性關節炎,甚至引起腎臟損害、血管病變以及眼底病變。如果病情處在急性發作階段,通常要避免吃鮑魚,否則會導致嘌呤含量攝入過多,有可能會導致身體的損傷程度加重,如果身體不適的癥狀正處在緩和階段,此時可以適量吃鮑魚,可以起到補充營養物質的作用,但是要避免過量攝入。【 詳細>>】
227mg/100g
鱸魚有海鱸魚和和河鱸魚兩大類,都富含各種營養成分,痛風的人可以吃少量河鱸魚,不可以吃海鱸魚。海鱸魚的嘌呤含量比河鱸魚要高不少,食用之后大量嘌呤攝入體內,會轉變成尿酸,導致身體當中的尿酸升高,不僅不利于痛風的治療,同時可能會加重痛風的癥狀,使患者出現關節疼痛的癥狀等,海鱸魚雖然美味,但是對痛風病人來說,還是看看就好,不要動筷子。Maig oo網美食小編建議尿酸高的人,做好飲食管理,應該低嘌呤飲食,適合吃蔬菜、水果、乳類、蛋類等低嘌呤食物。【 詳細>>】
223mg/100g
羊肉是指從綿羊身上獲得的肉,是最常見的肉制品之一。不過羊肉不僅有一股令人討厭的膻味,還屬于嘌呤含量較高的食物,過量攝入可導致血尿酸升高,從而誘發痛風,尤其是羊肉串的嘌呤含量高達233g/100g,羊肉常見的做法如燉湯、燒烤等,雖然味美爽口,但是都會讓嘌呤升高,所以要盡量少吃。羊肉對胃腸的消化負擔也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用,羊肉的動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此羊肉雖然好吃,不應貪嘴,食用后應多喝開水,保持尿液通暢,為血尿酸排泄提供更好的環境。【 詳細>>】
218mg/100g
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,適合減脂期食用。不過每100克雞胸肉中有大概218毫克嘌呤成分,屬于嘌呤比較高的肉類,人在大量食用后,嘌呤會在體內代謝形成尿酸,會誘發痛風的各種癥狀,因此要盡量少吃,偶爾食用也要適量。痛風患者如想吃雞胸肉,每次用量盡量不要超過50g,而且每個月要控制在3次以內,烹調肉類時要少油、鹽,而且不要喝湯,因為湯里有很多嘌呤,而且在吃肉的時候,盡量不要吃其它含嘌呤高的食物,以免攝入過多痛風發作。【 詳細>>】
214mg/100g
海產品富含嘌呤,尤其鲅魚是高嘌呤食物,容易造成尿酸升高誘發痛風發作,因此對于痛風患者應該盡量避免食用鲅魚。鲅魚的嘌呤含量大概是214mg/100g,相較于一些肉類食物的含量要低一些,而且味道鮮美、肉質細膩,還富含蛋白質、維生素、鈣、碘等營養物質,因此高尿酸和痛風患者,在身體穩定的時候可以適量吃一點,有助于補充營養。在食用鲅魚的時候,避免攝入酒精、高嘌呤食物,盡量多喝白開水,有助于尿酸的排出,并適當的食用新鮮的蔬菜,有助于緩解癥狀。【 詳細>>】

精選(xuan)高嘌呤肉類

  • 鵝肝
  • 羊肉
  • 雞胸肉
  • 鮑魚
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