芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)是一(yi)道(dao)簡單(dan)的(de)家常菜(cai)(cai)，也是香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)最(zui)受歡(huan)迎的(de)做法之(zhi)一(yi)。芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)炒(chao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)的(de)食(shi)材有香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)、芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)等，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)摘去(qu)老(lao)葉洗(xi)凈切成段，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)切片，再加少許火麻油(you)，加入蔥姜蒜，放入芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)和香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)炒(chao)勻即可。芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)的(de)口(kou)感吃起來(lai)非(fei)常的(de)爽(shuang)脆，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)入口(kou)軟嫩，兩者搭配在一(yi)起炒(chao)出(chu)來(lai)非(fei)常好吃，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)這道(dao)菜(cai)(cai)沒有用過多的(de)調料，口(kou)感清新爽(shuang)口(kou)，很適合夏天吃，MA Igoo網小編提醒，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)筋一(yi)定要先去(qu)除，吃起來(lai)才會爽(shuang)口(kou)。

豆干怎么做好吃？鹵豆干是一道美味的涼菜，豆干在鹵(lu)(lu)制過程中吸收了鹵(lu)(lu)汁的(de)鮮美味道，呈現出一種獨特(te)的(de)風味。做鹵(lu)(lu)豆(dou)干(gan)不難。豆(dou)干(gan)切塊(kuai)備用，用香(xiang)葉、桂皮(pi)、八角、干(gan)辣(la)椒、生(sheng)抽、老抽、食(shi)鹽、糖等熬(ao)制鹵(lu)(lu)水，接(jie)著將(jiang)豆(dou)干(gan)放入鹵(lu)(lu)水中鹵(lu)(lu)制。成品(pin)鹵(lu)(lu)豆(dou)干(gan)色澤金黃，散發出濃郁的(de)醬香(xiang)和豆(dou)香(xiang)，入口時(shi)，豆(dou)干(gan)的(de)外層(ceng)緊(jin)實(shi)有(you)嚼勁，內(nei)里(li)則柔軟細膩，咀嚼先是豆(dou)香(xiang)，然后是鹵(lu)(lu)水的(de)復雜香(xiang)味，最(zui)后是淡淡的(de)甘甜(tian)，咸甜(tian)適(shi)中。

豆(dou)干在制(zhi)作過(guo)程中會添加食鹽、茴香、花椒(jiao)、大料(liao)、干姜等調料(liao)，簡(jian)(jian)單(dan)油炸(zha)就(jiu)(jiu)很好吃(chi)。炸(zha)豆(dou)干做法簡(jian)(jian)單(dan)，豆(dou)干洗凈后切塊，鍋內熱稍多(duo)一點的油，逐塊下豆(dou)干，中火(huo)炸(zha)至表面焦黃(huang)，然(ran)后鏟出來，根據(ju)個人口味撒上(shang)鹽、花椒(jiao)粉、味精、蔥花拌勻，或蘸(zhan)著調好的醬料(liao)食用。油炸(zha)豆(dou)干，皮赤而酥(su)脆，內肉白而嫩滑(hua)，嘗之又脆又軟，蘸(zhan)上(shang)特制(zhi)的辣椒(jiao)醬或者其他(ta)甜辣醬，獨特的風味，讓(rang)人一回味起來就(jiu)(jiu)忍不住(zhu)流口水。