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香酥雞鎖骨的配料及做法 香酥雞叉骨怎么做好吃

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-03-23 評論 0
香酥雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃，雞鎖骨俗稱雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群。那么你知道香酥雞鎖骨怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
把洗凈的雞鎖骨用腌料、淀粉、 鹽拌勻，腌制30分鐘。
STEP 02
鍋中油溫在80度左右。
STEP 03
把雞鎖骨在油中炸至半熟，撈出 待二次炸制。
STEP 04
晾涼后，再次放入鍋里，小火慢 炸！
STEP 05
炸熟后，放入盆里，倒入孜然、咖喱粉、麻椒粉、辣椒面、芝麻拌勻。
小貼士

這(zhe)道菜，放調料(liao)時(shi)要趁(chen)熱，好讓(rang)調料(liao)沾(zhan)在上面。

雞肉 小吃
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