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雞腿面包的制作方法 雞腿面包怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-09-19 評論 0
雞腿面包是80、90后常吃的一種面包,這種面包外形酷似雞腿,制作方法也很簡單,但是味道卻很美味,吃著酥軟有嚼勁,而且還特別的香甜可口,一股濃濃的奶香味。很多朋友想自己復刻雞腿面包,但不知道雞腿面包的制作方法,下面就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
把所有材料(除黃油)揉成面團,揉至面團光滑,加入黃油繼續揉面直到擴展階段,放容器里溫暖處發酵至兩倍大
STEP 02
拿出面團,排氣,分割成40克每份,滾圓,松弛15分鐘
STEP 03
面團壓平,用搟面杖搟成橢圓形,翻面,從上往下卷起來成條狀,松弛5分鐘
STEP 04
將面胚搓成細條,纏在一根熱狗上,首尾捏合,成錘狀
STEP 05
整好型的面胚蓋保鮮膜醒發20分鐘,放入油鍋里中火炸制,溫度在160度左右,隨時翻動,防止火大
STEP 06
等面包都炸成金黃色,完全炸熟后,撈出瀝油即可
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