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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重(zhong)要(yao)，按照餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格(ge)一致；

3、各方面管(guan)(guan)理，服務人員(yuan)工作素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或(huo)是采購的監管(guan)(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下還有互聯網宣傳(chuan)推(tui)廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛(wei)生安全，堅持誠信(xin)經(jing)營，以人為(wei)本的理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是獨(du)(du)立(li)主體之(zhi)間的(de)(de)(de)合(he)同關系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間除(chu)了(le)合(he)同規(gui)定的(de)(de)(de)相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)資本所有，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)直接(jie)運(yun)營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一(yi)點，由初期繳納(na)的(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是轉讓(rang)方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接(jie)受者，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)(pai)可以(yi)有很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財務(wu)是相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立(li)的(de)(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對(dui)其擁(yong)有所有權(quan)和決定權(quan)，自主權(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要存(cun)在于(yu)(yu)商(shang)業和服(fu)(fu)務(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高科(ke)技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。