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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選(xuan)址很重(zhong)要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇人(ren)群聚(ju)集地；

2、店面(mian)裝(zhuang)修和(he)菜品特色，要跟(gen)餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方(fang)面管理，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)(xuan)傳，線下(xia)還有互(hu)聯網宣(xuan)(xuan)傳推(tui)廣(guang)，都需要(yao)做；

5、食物衛生安(an)全(quan)，堅持誠信經營，以人(ren)為本(ben)的理(li)念；

6、好(hao)的服務，也能(neng)讓低檔的餐廳脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體(ti)(ti)之間(jian)的(de)(de)(de)合(he)同(tong)關(guan)系，資本相互獨(du)立，與總部(bu)之間(jian)除(chu)了合(he)同(tong)規(gui)定的(de)(de)(de)相關(guan)細則，并無資產紐帶(dai)。直營店(dian)，則隸屬(shu)(shu)于(yu)總部(bu)，屬(shu)(shu)于(yu)同(tong)一資本所(suo)有，由總部(bu)直接運營、集(ji)中(zhong)管理。加盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)對于(yu)特許(xu)經(jing)營權(quan)的(de)(de)(de)轉讓，這一點，由初期(qi)繳納的(de)(de)(de)費用得(de)以(yi)(yi)體(ti)(ti)驗，品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)(pin)牌可以(yi)(yi)有很多的(de)(de)(de)加盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)人(ren)事和(he)(he)財(cai)務(wu)是(shi)相互獨(du)立的(de)(de)(de)。而(er)直營店(dian)，不(bu)管有多少(shao)家，總部(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)和(he)(he)決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經(jing)營的(de)(de)(de)范(fan)圍(wei)來講，直營店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業和(he)(he)服務(wu)業中(zhong)。而(er)加盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如(ru)零(ling)售、服務(wu)、餐(can)飲、教育(yu)、服裝、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可涉及。