清明節必吃的10種食物

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1.青團 江南地區

青團是清明節必吃的食品之一，是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始于唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃，經常被人用來當作春游小吃。詳細

2.艾粄 廣東客家

艾粄是廣東客家清明節吃的傳統美食，客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。“粄”為客家方言里各類糯米、粘米糕點的通稱，艾粄因一般在清明期間制作使用，故屬于清明粄，也是最常見的一種清明粄，用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，一般新鮮的艾草煮水后將其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮過的艾草的水，之后包上自己喜歡吃的餡料，上鍋蒸熟就可以了。詳細

3.馓子

南北各地

馓子是一種清明節特色食物，而且南北各地清明節都有吃馓子的食俗，“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

4.樸籽粿潮汕

潮汕地區清明節飲食吃什么？答案是樸籽粿，樸籽粿是海內外潮人們幾乎無人不知的清明節必備傳統的糕點，同時，清明節做“樸籽粿”也是潮汕人民的傳統美食習俗，充分展現出潮汕僑鄉的民族風情和美食特色。清明節，遠在異鄉、海外的潮汕鄉親回鄉掃墓時都會供奉上樸籽粿，這是潮汕緬懷先人的特有方式。詳細

5.潤餅 閩南/潮汕/臺灣

不知道清明吃什么美食好？買購小編推薦潤餅，清明吃潤餅，在閩南、潮汕和臺灣很盛行，據說這是古時寒食節食俗之遺風，古時候在清明節這一天吃寒食，將蔬菜放涼再包進面皮中包裹食用，這樣的習俗流傳到今日，大家便會在清明節吃潤餅來應景。隨著時代的進步，潤餅不再局限于清明或三月三食用，已然成為閩南與臺灣特有的風味小吃。詳細

6.烏稔飯

閩東

清明食物中不能不提到畬家的“烏稔飯”，因為閩東是畬族聚居地，烏稔飯又名烏米飯，每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。特別是柘榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見中國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。

7.子推饃山西

子推饃，又稱老饃饃，是山西清明節傳統食物，頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。父母用杜梨樹枝或細麻線將各種小面花串起來，吊在窯洞頂上或掛到窗框旁邊，讓孩子們慢慢享用。風干的面花，能保存到第二年的清明節。詳細

8.薄餅廈門

廈門清明節傳統食物薄餅由來已久，薄餅在過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人們都會用薄餅作為午餐。廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。詳細

9.春卷漳州

春卷是中國民間節日的一種傳統食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷，相傳福建百姓為了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的面皮上夾入每家的菜，卷起來吃。這便有了后來的春卷。在清明節臨近的那段時間，很多閩南人家里都會做這種春卷，因為海蠣是這種春卷的材料之一，清明節臨近這段時間海蠣是最肥美而不腥的。詳細

10.天臺青餃 浙江天臺

青餃是浙江天臺傳統清明節節日食品。用料精良，工藝獨特，綠色健康。清明節一到，總少不了做這個青餃，雖然顏色是綠色的，大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛，拌入糯米粉，之后才成為綠色大使的，是非常健康的小吃。且咬上一口進嘴不粘牙，嚼上幾下一股清涼感在口中流動。詳細

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