1、材質(zhi)選擇：炒(chao)(chao)鍋(guo)常見的(de)有鐵鍋(guo)、鋁合金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較適(shi)(shi)(shi)合爆炒(chao)(chao)，不適(shi)(shi)(shi)合煮湯和(he)煮酸(suan)性食(shi)材；鋁鍋(guo)比較適(shi)(shi)(shi)合炒(chao)(chao)一些(xie)清(qing)淡的(de)食(shi)材。如(ru)果想不粘鍋(guo)和(he)無油煙，可選采用安全涂層的(de)炒(chao)(chao)鍋(guo)。

2、功率(lv)選擇：電炒(chao)鍋功率(lv)有800W至2000W以上，功率(lv)越大，火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使(shi)用(yong)可選擇1000W的合適，家(jia)庭用(yong)的話(hua)2000W足(zu)夠(gou)，飯店(dian)、餐廳等商(shang)業用(yong)的話(hua)應選擇2000W以上的。

3、容量選擇：電炒(chao)鍋的(de)(de)容量也是(shi)1L到6L的(de)(de)都有，選擇時(shi)(shi)應當(dang)根(gen)據人數、功率來定(ding)。一(yi)般(ban)1-3人2L以下的(de)(de)就合適(shi)，4-6人適(shi)合2-4L。功率越小，適(shi)用的(de)(de)鍋容量就越小，否則烹飪(ren)時(shi)(shi)間(jian)很長。

4、功(gong)(gong)(gong)能(neng)選擇(ze)(ze)：電炒鍋的功(gong)(gong)(gong)能(neng)也是挑(tiao)選時(shi)(shi)要考(kao)慮的一個因素。電炒鍋的特色功(gong)(gong)(gong)能(neng)包括防(fang)干燒、定時(shi)(shi)、保溫、斷電水洗(xi)、定溫、預約等，可根據自己的需求選擇(ze)(ze)一款具有相應功(gong)(gong)(gong)能(neng)的電炒鍋。

5、價格(ge)區間：市場上的電炒鍋價格(ge)是根據產品的功率、容量、功能、材質(zhi)等(deng)定位的，價格(ge)參差(cha)不齊(qi)。一(yi)般(ban)普通的電炒鍋價格(ge)大(da)概在100-300元之間，基本滿足一(yi)般(ban)家庭需求。